100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Previously searched by you
Previously searched by you
logo
Dietetiek samenvatting blok 3.4 van het tentamen Beroepsvoorbereiding 2 $3.73
Add to cart
Quickly navigate to
Preview
  2.  
  3. Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)

Summary

Dietetiek samenvatting blok 3.4 van het tentamen Beroepsvoorbereiding 2

7 reviews
 59 views  0 purchase
  • Course
  • Institution
  • Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)

Samenvatting diëtetiek van het tentamen beroepsvoorbereiding 2 van blok 3.4. Het bevat alle stof (hoor-, werkcolleges en literatuur) voor het tentamen. Alle leerdoelen zijn hierin verwerkt. Heel veel succes met leren!

Preview 1 out of 17  pages

Document information

  • June 22, 2017
  • 17
  • 2016/2017
  • Summary

Subjects

  • diëtetiek
  • beroepsvoorbereiding 2
  • samenvatting diëtetiek
  • diëtetiek blok 34
  • diëtetiek beroepsvoorbereiding 2

Written for

  • Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)
  • Unknown
  • Unknown

7  reviews

review-writer-avatar

By: lisa-94 • 5 year ago

review-writer-avatar

By: erikvbeers • 6 year ago

review-writer-avatar

By: vincentjousset • 6 year ago

review-writer-avatar

By: desirvanderkruk • 6 year ago

review-writer-avatar

By: miesjesollie • 6 year ago

review-writer-avatar

By: basma93 • 7 year ago

review-writer-avatar

By: AJLooman • 7 year ago

Seller

avatar-seller
Voedingendietetieker

Reviews received

Content preview

Diëtetiek samenvatting blok 3.4
Eerste gedeelte is een kleine overlap met de stof van diëtistische vaardigheden

Het meten van het energieverbruik wordt gedaan door indirecte calorimetrie. Bij indirecte
calorimetrie wordt het ademgas gemeten. Er wordt gekeken naar de opname van zuurstof (V’O₂) en
de uitstoot van koolstofdioxide (V’CO₂). De apparaten die hiervoor worden gebruikt zijn de Fitmate
en de QUARK.
Vormen van meten:
- CANOPY (= doorzichtige kap over het hoofd heen, hier meet je in- en uitademing)
- Masker (= masker op het gezicht, je meet alleen wat er uitkomt want je weet al hoeveel er
in gaat )
- Douglas Bag (= een zak op de rug waar alle ademgassen in worden verzameld)

Respiratoire coëfficiënt (RQ) is V’CO2/V’O2 = verhouding koolstofdioxide uitstoot en de zuurstof
inname.
Deze verhouding zegt iets over wat voor voeding je verbrandt.
Glucose = 1,00
Vetten = 0,7
Eiwit = 0,82

Dit zijn absolute RQ’s, in het lichaam zal dit niet altijd voorkomen omdat je niet alleen eiwitten,
vetten of koolhydraten verbrandt. Het is altijd een combinatie.
Met de gegevens van de indirecte calorimetrie wordt de formule van Weir ingevuld.
RMR[kcal/day] =1,44*(3,9*V’O2+1,1*V’CO2)
De fitmate is een goedkopere en snelle manier van indirecte calorimetrie omdat het alleen het
verbruik van de zuurstof meet (V’O2). Het nadeel van de fitmate is dus dat hij geen V’CO2 meet. Hij
heeft namelijk standaard ingesteld staan dat de RQ 0,85 is. Hij meet dus niet wat voor voeding je
verbrandt.
Het heeft dus een meetfout van 2,3%. De REE wordt dan berekend met een vastgestelde RQ van
0,85. Bij gezonde mensen is de validiteit van deze meting goed.

Fitmate meet en berekent:
- RMR
- VO2
- Uitgeademde lucht
- Frequentie ademteugen

Wat heeft invloed op RMR:
 Lichaamsgewicht (metabolic weight)
 Leeftijd
 Hormoonregulatie (zwanger?)
 Voeding
 Temperatuur
 Fysieke activiteit (met de fiets naar praktijk?)
 Ziekte (intensive care)

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Voedingendietetieker. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $3.73. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

53022 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$3.73
  • (7)
Add to cart
Added