Class notes
Cellen Week 3 Aantekeningen Hoorcolleges 14&15
- Course
- Institution
Uitgebreide aantekeningen van hoorcolleges 1 4&15: enzymen, lipiden en enzymen
[Show more]
Seller
Follow
fleurheling
Reviews received
Content preview
Cellen HC 14&15 – ENZYMEN, LIPIDEN EN MEMBRANEN (15-09-2020)Enzymen, lipiden en membranen
Lipiden zijn amphipathic: hebben hydrofoob en hydrofiel deel.
Sommige eiwitten zijn enzymen, maar niet alle enzymen zijn eiwitten (RNA kan ook enzymatische
eigenschappen hebben)
Bindingen tussen moleculen
Zwakke bindingen:
- Waterstofbruggen
- Elektrostatische interacties
- Van der Waals krachten
- Hydrofobe interacties
Enzymen blijven onveranderd
Ezymen nemen deel aan de reactie, ze verhogen de efficientie van de reactie.
Wat doen enzymen?
A + B C + D
- reactie verloopt tot evenwicht A + B ⇔ C + D
- evenwicht is bepaald door wetten thermodynamica
- snelheid wordt bepaald door overgangsenergie
- enzymen verlagen de activeringsenergie
Enzymen verlagen de activeringsenergie
, Enzymen zijn specifiek
Enzymen zorgen voor één specifiek product
Enzymen bepalen het juiste eindproduct
Enzymen zorgen voor een juiste volgorde van reacties
Drie hoofdprinicpes van katalyse
Lysozym lyseert bacteriën
1. De ontdekking: 1922 Flemming
2. De reactie: knipt een polysachharideketen in de bacteriële celwand
3. Het enzym: lysozym is een glycosidase
4. Het substraat:
Lysozym herkent deze lange suikerketen van een bacterie en knipt deze door. Dit gebeurd tussen 4
en 5, dus je houdt aan de ene kant 4 suikers over en aan de andere kant 2. Dit knippen gaat door
hydrolyse reactie. Na het knippen ontstaan twee nieuwe stukken: NAG-NAM-NAG-NAM + NAG-NAM
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller fleurheling. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.35. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
62890 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now