Exam (elaborations)
Uitwerking voorbeeldexamenvragen toegepaste voedingsleer 1 theorie
- Course
- Institution
Dit is de uitwerking van de voorbeeldexamenvragen van toegepaste voedingsleer 1, gegeven door An Vandenhaute.
[Show more]
Seller
Follow
maxinemasse
Content preview
BIJKOMENDE EXAMENVRAGEN OVER KINDERVOEDING1. Vanaf welke leeftijd moet babyvoeding niet meer fijn gehomogeniseerd zijn?
vanaf 8 maanden mogen er kleine stukjes in zitten
2. Vanaf welke leeftijd mag je volgende VM inschakelen bij kinderen?
- Fruitpap: 4-6 maand
- Groentepap: 4-6 maand
- Lichtbruin brood: 8 maand
- Wit brood: 8 maand
- Volkoren brood: 18 maand
- Kippenvlees: 6-7 maand
- Gekookte ham: 6-7 maand
- Kabeljauw: 6-7 maand
- Ananas: 12 maand
- Volle yoghurt: 12 maand
- Courgette: 4-6 maand
- Maïs: 12 maand
- Kippenwit (vleeswaren): 12 maand
- Eieren: 6-7 maand (halve eidooier) 8 maand eiwit ook
- Platte kaas: 12 maand (veel eiwitten)
- Filet américain: 12 maanden (te bewerkt)
- Paprika: 12 maand
- Aardbeien: 4-6 maand
- Kikkererwten: 6 maand
- Quorn: 6 maand
- Smeerkaas: 12 maand
- Koemelk: 18 maand tot 3 jaar
-…
3. Mogen bouillonblokjes gebruikt worden in maaltijden van een baby? Verklaar.
Nee, deze bevatten te veel zout
4. Wanneer (bij welke leeftijd) worden het best gluten voor het eerst ingeschakeld?
Tussen 4 en 6 maanden. Zeker niet voor 4 maand.
, 5. Moet er nog vetstof toegevoegd worden aan kant en klare groentepap voor
baby’s?
Ja, om de hoeveelheid onverzadigde vetten te verhogen. Deze zijn een essentieel
nutriënt voor kleine kinderen aangezien ze instaan voor de hersenontwikkeling (de
cerebrale structuur en de neurosensorische maturatie)
6. Wat versta je onder een klassieke fruitpap voor een 4 maanden oude baby?
In totaal 100 gram: op 4 maanden best ¼ appelsien, ¼ appel, ¼ banaan in combinatie
met borstvoeding of flesvoeding opdrijven naar 150g indien het goed gaat.
7. Mag gedroogd fruit als basis voor fruitpap gebruikt worden? Verklaar.
Beter niet, deze zijn zeer zoet en zijn een geconcentreerdere bron van suiker dan
gewoon vers fruit. Daarnaast is het moeilijk om deze nog mooi te homogeniseren.
8. Waarom geef je geen honing aan een baby jonger dan 1 jaar?
honing is cariogeen en kan dus tandschade veroorzaken, daarnaast is er een te groot
risico dat de baby gewend wordt aan de zoete smaak.
9. Wat versta je onder een klassieke groentepap voor starters?
100 gram (opdrijven nr 150 indien het goed gaat): 2/3 groenten + 1/3 aardappelen of
gekookte witte rijst + koffielepel tot eetlepel vetstof rijk aan onverzadigde vetten. Geen
zout, kruiden of suiker toevoegen en zeker in het begin nog melkvoeding geven nadien.
10. Wat zijn de gevolgen als de baby te weinig vetstof krijgt? Leg uit.
Als de baby onvoldoende vetstof binnenkrijgt, krijgt hij/zij ook onvoldoende
onverzadigde vetzuren binnen zoals linolzuur en linoleenzuur. Deze 2 staan in voor de
cerebrale structuur en neurosensorische maturatie. Ze zijn dus belangrijk voor de
cognitieve en visuele ontwikkeling. Indien ze onvoldoende worden ingenomen. Zal er
een grotere kans zijn op vertraagde of verminderde hersenontwikkeling.
11. Vul in hoeveel kinderen van 1 tot 3 jaar nodig hebben (mag in g/ml of familiale
portie uitgedrukt worden):
- water: 0,5 liter via drank
- brood: 1-3 sneden
- aardappelen: 1-2 stuks
- groenten: 2 groentelepels (50-100g)
- fruit: 1-2 stuks
- melk: 350-500 ml groeimelk of volle melk
- kaas: 10g of ½ snede
- vlees(waren), gevogelte, vis (rauw): 25-50 gram
- margarine op brood: 5g per snede
- margarine voor de bereiding: 15 gram maximum
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller maxinemasse. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.06. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
80467 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now