Samenvatting
Samenvatting Voeding en Metabolisme Boek Metabolisme Hoofdstuk 6
- Vak
- Instelling
- Boek
Samenvatting van het vak Voeding en Metabolisme voor de opleiding Voeding en Dietetiek van hoofdstuk 6 Boek Metabolisme
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
Voorbeeld 1 van de 4 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
1 beoordeling
Door: a_shley15 • 6 jaar geleden
Verkoper
VolgenCarolienvdKerkhof
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Hoofdstuk 6 Glycogeenmetabolisme, gluconeogenese enpentosefosfaatweg Boek Metabolisme
6.1 Inleiding
De suikermetabolisme heeft een groot belang in gepsecialiseerde weefsels zolas lever, nieren, spieren
en vetweefsel. In de eerste plaats is zowel glycogeenafbraak als de gluconeogenese een middel om de
lever voldoende glucose aan de bloedbaan te laten geven. De hersenen gebruiken gretig de glucose
uit de bloedbaan. Wanneer er geen glucose is lleidt dit tot hypoglykemie. In de tweede plaats dient
glycogenolyse is de skelet- en hartspier als een compenserend systeem dat er voor zorgt dat de
metabolieten op peil blijven tijdens arbeid. De metabolieten worden sterk verbruikt in de ATP
synthese. De cori-cyclus bestaat uit dat glucose uit bronnen moeten worden gehaald en lactaat
omgezet wordt in glucose, het is dus een samenwerking tussen de lever en de spier. Het afgebroken
glycogeen wordt weer opgebouwd in rust en na maaltijden (glycogeensynthese). Ten derde
bespreken we pentoseefosfaatweg waarin glucose-6-fosfaat vanuit de glycolyse nog een andere
zijweg inslaat dan naar glycogeen. Het kan dienen als herschikking van het koolstofskelet of oxidatie
van koolstofskelet met als bedoeling elektronenparen te genereren om ATP te produceren. Het
pentosefosfaatweg wordt intensief gebruikt in cellen die groeien of delen. Anderzijds is het ook
belangrijk voor cellen die vetzuren, cholesterol en steroïden produceren.
Het laatste aspect is het bestaan van inborn errors of metabolism van het glycogeenmetabolisme en
pentosefosfaatweg (bijv glycogeenstapelingsziekten).
6.2 Glycogeenmetabolisme
Glycogeen wordt opgeslagen in de dwarsgestreepte spieren en in de lever. De spieren gebruiken het
glycogeen voor zichzelf terwijl de lever de glycogeen afbreekt om de glykemie constant te houden.
Glycogeenmoleculen worden gebonden door alfa-1,4-glycosidebindingen. Bovendien zit het
glycogeen via het reducerend uiteinde vast aan het glycogenine, een eiwit noodzakelijk voor
glycogeensynthese. Het glycogeenmetabolisme is een conceptueel rijk en belangrijk thema:
- het illustreert de idee dat anabole en katabol reacties via gescheiden wegen verlopen
- het is het eerste proces waarvan de moleculaire werking van hormonen werd begrepen
- vanwege het bestaan van erfelijk bepaalde enzymdeficiënties (de glycogenosen)
6.3 Glycogenolyse
Vanwege dat glycogeen sterk vertakt is en veel niet-reducerende uiteinden heeft kan de afbraak op
veel plaatsen tegelijk verlopen. Verschillende enzymen werken dan langs mekaar heen. Er kan dus
een veel snellere glucosemobilisatie plaatsvinden. De breuk van glycogeen wordt niet gedaan door
hydrolyse maar door fosforolyse (tussenkomst van fosfaat) met het enzym glycogeenfosforylase die
de 1,4 glycosidebinding herkent en glucose-1-fosfaat afsplitst. De afbraak vindt plaats totdat er drie
residuen overblijven, daarna moet het enzym debranching enzyme (AGL) er aan te pas komen.
Tijdens de glycogenolyse ontstaat 90% glucse-1-fosfaat (werk van fosforylase) en 10% vrije glucose
(werk van debranching enzyme).
6.4 Glucose-1-fosfaat in lever en spieren
De fosforyles van glycogeen biedt - naast het weren van water uit de actieve site – twee voordelen
ten pzichte van hydrolyse tot glucose. De voordelen zijn energiebesparing en compartimentering. De
energiebesparing komt tot zijn recht wanneer glucose-1-fosfaat in de cel verbrand wordt. Glucose-1-
fosfaat kan niet zomaar de cel uit omdat een transporter ontbreekt in tegenstelling tot glucose. Het
glucose-1-fosfaat wordt omgezet door fosfoglucomutase naar glucose-6-fosfaat. Het verdere lot van
glucose-6-fosfaat hangt af van het weefseltype. Spieren hebben geen enzym om glucose-6-fosfaat af
te breken dus wordt het verbruikt als energiebron. Ten tweede levert de anaerobe glycolyse
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper CarolienvdKerkhof. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $3.44. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 76669 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen