Retailmarketing samenvatting 2e jaar ORM over category management
61 views 5 purchases
Course
Retailmarketing
Institution
Avans Hogeschool (Avans)
Book
Handboek Category Management
Dit is een samenvatting van het vak detailmarketing wat gegeven wordt in het 2e jaar van de opleiding ORM (Avans) over category management. De samenvatting bevat ook veel plaatjes om de uitleg te visualiseren.
Category management = het optimaliseren van categorieën in her
perspectief van de shopper en de formuledoelsteling -> meer verkopen.
Category management omvat alles: voldoende keuze, verschillende
prijsklassen, diverse smaken, de manier van presenteren etc. -> het
optimaliseren van categorieën in het perspectief van de shopper en de
formuledoelstelling.
Zorg voor een goede omgevingsanalyse:
- Verzorgingsgebied
- Trends macro (DESTEP, maatschappelijke en culturele
ontwikkelingen) /meso (jouw branche, ABCD-methode) /micro
(winkel), marktgroeitrends, 7G’s en branchegegevens
- Whize
- (Lokale) concurrentie
- Wat gebeurt er in andere kanalen?
- Trendtrechter
Elke ondernemer ondervindt de effecten van ontwikkelingen in de
samenleving
Een gedegen analyse is dus nodig voor de formule. Een goede analyse
geeft ook bruikbare informatie voor de categorie manager.
Hoe kunnen we de shopper beïnvloeden?
, - Maak een shopperprofiel: kijk naar de individu, huishouden en
locatie
- Benoem de shoppertip: waar zit de shopper? Wat is de behoefte?
- Maak een shopperjourney: ontdek waar de kansen liggen
- Doe aanvullend onderzoek naar de shopper: hoe winkelen ze? Wat
voor problemen ervaren ze? Wat vinden ze van de presentatie?
Whize segmentatiemodel = ontworpen door alle huishoudens van
Nederland te identificeren en te classificeren. Het model segmenteert de
samenleven in 11 groepen, op basis van socio-demografie, levensstijl,
cultuur en koopgedrag.
De verkregen inzichten kunnen worden gebruikt voor de aanscherping van
de marketingstrategie, de mediakeuze en de sponsorwerving.
Bijvoorbeeld: dromen en rondkomen, ze hebben het niet breed, de
mensen binnen het segment Dromen en Rondkomen. Op welvaartsniveau
zitten ze aan de laagste kant. Ze hebben soms moeite om de eindjes aan
elkaar te knopen en het lukt niet altijd om rekeningen op tijd te betalen.
,Ze blijven echter dromen van een beter leven, hoewel de kansen niet voor
iedereen voor het grijpen liggen.
Kanaalindeling
, EFMI-trendtrechter = met behulp van dit model zetten we nieuwe
veranderkrachten in de samenleving op een rij en de gevolgen die deze
krachten stroom-afwaarts hebben voor consumentenwaarden, foodtrends
en nieuwe producten. Veranderingen in de samenleving leiden dus tot
nieuwe producten en diensten. De stelling achter de trendtrechter is dat
een product of dienst pas echt slaagt, als het verankerd is in alle lagen
van de trechter.
Maatschappelijke trends: huishouden grootte, gezinssamenstelling,
arbeidsmarkt etc.
Trends op waarde niveau: wat vinden we belangrijk? Gezondheid, sociale
netwerken, onmisbare informatie etc.
Food trends: wat vinden we rond eten en boodschappen doen belangrijk?
Producttrends en eetgewoonten: veranderingen in het gebruik van
producten en manieren van eten. Nieuwe producten en gerechten.
Marktgroeitrends, de 7 G’s: zorgen voor omzetgroei, je kunt hier als
category manager op inspelen
- Genieten
- Gemak: consument in tijdsnood
- Gezondheid
- Geweten: verantwoord consumeren, duurzaamheid
- Goedkoop: luxeproducten bereikbaar maken
- Goed verhaal: authenticiteit
- Gastvrij: is er aandacht voor mij?
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller frederiquekars. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.87. You're not tied to anything after your purchase.
