Summary
Samenvatting - Biologie 5vwo
- Course
- Level
Samenvatting biologie boek --> nectar 4e editie 5vwo hoofdstuk 10 --> voeding en vertering
[Show more]
Seller
Follow
floorfenne13
Content preview
biologie samenvatting H10 → voeding en verteringI je lichaam en je voedsel
Darmflora → de verschillende soorten bacteriën in je darmkanaal
↳ een goede darmflora is belangrijk voor vertering, stimuleert de ontlasting
en speelt een rol bij de afweer.
Probiotica → bacteriën die je gezondheid bevorderen
Prebiotica → onverteerbare plantenresten waar probiotica van leeft
Voedingsstoffen:
- koolhydraten → brandstof + bouwstof
- vetten → brandstof + bouwstof (voor hormonen / membranen) + warmte-isolatie
- eiwitten → brandstof (niet opslagbaar) + bouwstof (voor spieren / hemaglobine)
- water → bouwstof (voor cellen) + transportmiddel + warmtebuffer
- mineralen* → bouwstof (voor botten) + spelen een rol bij processen
* van sommige mineralen heb je maar weinig nodig → spoorelementen
- vitaminen → zijn essentiële voedingsstoffen, bij tekort → gebreksziekten
Voedingsvezels → onverteerbare plantaardige koolhydraten
↳ stimuleren de darmperistaltiek en daarmee de doorstroming. Dit
doordat ze veel . water opnemen.
Additieven → stoffen die zijn toegevoegd om eten aantrekkelijker te maken
ADH → aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
ADI → aanvaartbare dagelijkse inname (binas 95AB)
II verteringsstelsel
Vertering → de afbraak van moleculen uit het voedsel door enzymen
Mechanische verkleining → voedsel tot kleine stukjes maken, dit maakt de vertering
makkelijker.
Er zijn zes grote speekselklieren, daarnaast zijn er nog veel kleinere kliertjes. (binas 82C)
Speeksel bevat:
- amylase → enzym dat zetmeelmoleculen afbreekt
- slijm → helpt met doorslikken
- eiwitten → doden bacteriën en schimmels
Peristaltische bewegingen → de lengtespieren in de wand van de slokdarm trekken
vóór het voedselbrok samen, waardoor ruimte ontstaat. Daarna trekken de kringspieren
achter het voedselbrok samen waardoor er beweging plaatsvindt.
In de maag wordt het voedsel vermengd met maagsap, maagsap bevat:
- zoutzuur (HCL) → laat eiwitten opzwellen zodat enzymen erbij kunnen + helpt bij
het activeren van eiwitsplitsende enzymen + doodt bacteriën
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller floorfenne13. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $6.59. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
78998 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now