Summary
Samenvatting nutrition voeding werkcolleges 1.1
- Course
- Institution
Samenvatting van het deel "Werkcollege voeding" voor het vak "Nutrition" (blok 1.1).
[Show more]
Seller
Follow
danique_hsu
Reviews received
Content preview
Voeding werkcollegeLes 1: Beoordelen voeding productgroepen
De Schijf van Vijf is de visuele voorstelling van de richtlijnen voor een gezond eetpatroon die in Nederland
wordt gebruikt om mensen voor te lichten hoe ze zelf gezondere en duurzame keuzes kunnen maken op
gebied van voeding. Belangrijke aspecten van een verantwoorde voedselkeuze:
- Veel groente en fruit.
- Vooral volkoren.
- Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische
producten.
- Genoeg zuivel.
- Handje ongezouten noten.
- Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten
- Voldoende vocht.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsmiddelen binnen de Schijf van Vijf voor een volwassen
man/vrouw van 19-50 jaar:
Man 19-50 jaar Vrouw 19-50 jaar
Groente 250 gram/dag
Fruit 200 gram/dag
Brood 6-8 snee/dag (210-280 4-5 snee/dag (140-175 gram/dag)
gram/dag)
Graanproducten en 4-5 porties/dag (240-300 gram/dag)
aardappelen
Vis 1 keer/week (100 gram/week)
Peulvruchten 2-3 opscheplepels/week (135 gram/week)
Vlees Max 500 gram/week (100 gram/keer)
Ei 2-3 eieren/week (100-150 gram/week)
Noten 25 gram/dag
Melk(producten) 2-3 porties/dag (300-450 gram/dag)
Kaas 40 gram/dag
Smeer- en bereidingsvetten 65 gram/dag 40 gram/dag
Les 3: Indelen productgroepen
Kies elke dag niet meer dan 3-5 keer iets uit de dagelijkse keuze en hooguit 3 keer iets uit de wekelijkse
keuze. Criteria dagelijkse keuze: maximaal 75 kcal per portie; 1,7 gram verzadigde vetzuren; 0,5 gram zout
per portie.
Zout omrekenen naar natrium:
- 1 gram zout = 1000 mg zout
- Van zout naar natrium = : 2½
- Van natrium naar zout = x 2½
Les 4: Energiebalans
- 1 MJ = 1000 KJ
- 1 Kcal = 4,18 KJ
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller danique_hsu. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.26. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
56326 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now