Las Biomoléculas
Es un compuesto químico que se encuentra en los organismos vivos. Las biomoléculas
pertenecen a cuatro tipos especiales.
Hidratos de Carbono
También llamados glúcidos o carbohidratos son un grupo variado de compuesto, constituidos
por carbono, hidrógeno y oxígeno. En algunos casos pueden tener nitrógeno y azufre.
División
Monosacáridos: están compuestos por una unidad de azúcar, por ejemplo, la glucosa,
la fructosa y la galactosa.
Disacáridos: se forman entre dos monosacáridos.
Oligosacáridos: formados entre dos y diez monosacáridos.
Polisacáridos: están compuestos por más de diez monosacáridos.
Funciones
Energía y reserva de energía:
-Glucosa: principal fuente de energía en todos los seres
vivos.
-Almidón: en las plantas
-Glucógeno: en los animales
Estructural: algunos polisacáridos actúan como material de construcción y sostén de
las células.
Componentes de otras biomoléculas: la ribosa forma parte de los ácidos nucleicos.
Otros glúcidos se asocian con proteínas o con lípidos.
Lípidos
Están constituido básicamente por tres elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, y en menor
grado por nitrógeno, potasio y azufre.
División
Triglicéridos: combinación de tres ácidos grasos con una molécula de glicérido.
Hidrofóbicas: largas cadenas de ácidos grasos formados por átomos de carbono e
hidrógeno.
Fosfolípidos: principales componentes de las membranas celulares, que también de
otros lípidos, como el colesterol.
Son moléculas anfipáticas, ya que tiene partes con distintas “preferencias”.
Funciones
Estructura: los fosfolípidos y el colesterol son componentes fundamentales de
la membrana celular.
Energética: los triglicéridos se almacenan en el tejido adiposo de animales, en
las semillas y en los frutos de algunos vegetales; utilizados para la obtención de
energía cuando hay poca disponibilidad de glúcidos.
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