100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Front Office Management 1 (HFOM 1) gehele boek! $7.84
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. EuroCollege Hogeschool (EuroColleg)

Samenvatting

Samenvatting Front Office Management 1 (HFOM 1) gehele boek!

1 beoordeling
 3 keer verkocht
  • Vak
  • Instelling
  • EuroCollege Hogeschool (EuroColleg)
  • Boek
  • Hotel Front Office Management

Samenvatting Front Office Management 1 | Hotel & Hospitality Management | Alle belangrijke punten (+ extra uitleg) om jouw tentamen te halen!

Voorbeeld 2 van de 8  pagina's

Document informatie

  • Ja
  • 2 november 2023
  • 8
  • 2022/2023
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • front office management
  • front office
  • hotel operations

Gekoppeld boek

book image

Titel boek:

Auteur(s):

  • Uitgave:
  • ISBN:
  • Druk:

Geschreven voor

  • EuroCollege Hogeschool (EuroColleg)
  • International Hotel And Hospitality Management
  • Onbekend

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: stevengroenendijk • 1 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
andieverrijth

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Samenvatting HFOM 1
1. Historical developments in the hotel industry, types of lodging facilities
De geschiedenis van de hotelindustrie bestaat uit verschillende aspecten die de hedendaagse
producten en diensten hebben gevormd. De verschillende aspecten beschreven in het boek zijn als
volgt:
 Atrium concept: bij dit concept kijk je vanuit de kamer direct naar de lobby kan kijken vanaf de
eerste etage tot aan het dak. Dit concept is als eerste bedacht door Hyatt Regency in Atlanta
ontworpen door architect John Portman.

 Select service hotels: deze hotels bieden een select aanbod aan services, wat populair werd in
de jaren 80 voor de business gast met een beperkt budget. Hampton Inn is begonnen met het
aanbieden van dit soort type hotels voor het desbetreffende segment.

 Technological advances: technologische ontwikkelingen spelen een grote rol binnen de hotel
industrie. Denk hierbij aan PMS-systemen, reserveringssystemen en online check-out. Zie figuur
1.2 op pagina 7 voor alle technologische vooruitgangen.

 Marketing Emphasis: in de jaren 70 begon met marketing binnen de hotel industrie als een
niche. Systemen omtrent de verwachtingen en behoeften van gasten werden hierbij gecreëerd. In
2009 werd bekend dat maar liefst 40% van alle omzet via het internet wordt gemaakt. Marketing is
hedendaags dus héél belangrijk.

 2. Total Quality Management: TQM is een techniek die managers helpt om kritisch naar
processen te kijken die gebruikt worden voor het maken van producten en diensten, met het oog
deze te verbeteren.

 Major Reorganization (1987 – 1988): in deze periode werden hotels een stuk meer waard en
met name Japan begon interesse te tonen in het opkopen van hotels wat de waarde flink deed
stijgen.

 Hotel investment: Real Estate Investement Trust (REIT’s) zorgde in de US voor een
investeringsmogelijkheid bij hotelier.

 September 11, 2001: de terroristishe aanslagen in de US op de twin-towers hebben een grote
impact gehad op de hotel industrie.

 Economische crisis eind jaren 2000: de kredietkrisis zorgde voor een grote daling van
bezoekers in de industrie. De marketing en operationele aanpak binnen hotels werden hierbij
geraakt.

Het type hotels die genoemd worden in het boek zijn:
1. Hotels;
2. Motels;
3. All-suites;
4. Select-service hotels; -en
5. Extended-stay hotels.

3. Sales indicators
Er zijn 6 factoren die het financiële succes van een hotel bepalen. In het boek worden 4 aspecten
hiervan uitgewerkt door middel van de onderstaande formules:
1. Occ % = number of rooms sold / rooms available x 100%

2. ADR = total rooms sales / number of rooms sold

3. Yield % = revenu realized (rooms sold x actual rate) / revenu potential (rooms available x rack rate)



1
Andie Verrijth – HFOM 1 HM2020jan

, 4. RevPAR = rooms revenu / number of rooms available óf Occ% x ADR
4. Hotel organization and front office organisation
Om een goed hotel te kunnen leiden waar winst wordt gemaakt is het organiseren van het hotel heel
belangrijk. Ieder organogram (oftewel, organisational chart) is opgebouwd uit de volgende functies:
 General Manager;
 Front Office Manager;
 Controller; -en
 Director of marketing en sales.

De organogrammen van de volgende type hotels worden in het boek uitgewerkt:
 Large full-service hotel  pagina 44

 Full service hotel  pagina 47

 Small select service hotel  pagina 49

De Front Office afdeling is voornamelijk als ingedeeld zoals het organogram op pagina 59. Bij een
select-service hotel ziet deze indeling er iets anders uit, die staat op pagina 62.

5. Inter- and intradepartmental communication
Het verschil tussen interdepartmental communicatie en intradepartemental communicatie is dat
interdepartmental communicatie plaatsvindt tussen verschillende afdelingen en intradepartemental
communicatie binnen één afdeling zich afspeelt.

De front office-afdeling heeft contact met alle afdelingen binnen de organisatie. Zie figuur 3.1 op
pagina 80. In dit figuur zijn alle lijnen van communicatie te zien. Deze lijnen zijn gebaseerd op de
richting die iedere afdeling heeft om hospitality te leveren. De algemene doelen die hieruit voortvloeien
per afdeling, helpen afdelingshoofden om vorm te geven aan hun operatie en het behalen van het
algehele doel: leveren van professionele hospitality.

De soort communicatie die plaatsvindt tussen de FO en de onderstaande afdelingen is als volgt:
 Marketing & Sales  gast data (geschiedenis);
 Housekeeping  room status;
 F&B  kosten van een gast (charges which needs to be put on the invoice);
 Banquet  FO zal gasten moeten informeren over evenement en betalingswijze;
 Controller  Accounting raport van alle (dagelijkse) transacties;
 TD  onderhoudsaanvragen en roomstatus;
 Security  onderhouden van de gast zijn of haar veiligheid;
 HR  FO is contactpunt voor potentiele medewerkers.

6. Housekeeping room status
Een kamer kan verschillende statussen hebben:
 Available (clean);
 Occupied;
 Stayover;
 Dirty;
 Out of order/out of service

7. Property management systems
Voor het kiezen van een nieuw PMS (Property Management System) zijn een aantal stappen (8)
belangrijk:
1. Need analyse: dit geeft in een indicatie van informatie en services en of het nieuwe PMS wel een
positieve invloed gaat hebben.
2. Het selecteren van een team: dit team kan onderzoeken welke rapporten en informatie door het
hotel wordt gegenereerd.
3. Analyseren van de guest-flow.
4. De manier van communiceren analyseren en of dit past bij het type PMS.


2
Andie Verrijth – HFOM 1 HM2020jan

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper andieverrijth. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $7.84. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

Chapter 12 DNA Technology and Genomics

Samenvatting ·

(2)

Chapter 3 ~ economics 20th global edition

Tentamen (uitwerkingen) ·

(0)

PSYC 3302 || with 100% Verified Solutions.

Samenvatting ·

(0)

Samenvatting boek economie vandaag 2017

$7.84  3x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd