Hoofdstuk 1 Scheikunde is overal
1.1 Stofeigenschappen
Dichtheid
De massa per volume eenheid
Formule dichtheid
Dichtheid als stofeigenschap
De dichtheid is een STOFeigenschap waarin de stof verschilt van andere stoffen.
Wat is scheikunde/chemie?
Scheikunde is een natuurwetenschap.
Waar gaat scheikunde over?
Scheikunde gaat over stoffen en over chemische reacties.
Zuivere stof
Een zuivere stof bestaat uit één stof.
Voorbeelden: suiker, zout, zuurstof, demi-water, ijzer, alcohol, aceton, koolzuur
Mengsel
Een mengsel bestaat uit meerdere verschillende stoffen.
Voorbeelden: lucht (stikstof/zuurstof), zeewater, melk, mayonaise, druivensap, brons,
sinaasappelsap, verf, cola, frituurvet, benzine
Hoe kun je stoffen herkennen?
Een stof kun je herkennen aan zijn stofeigenschappen.
Grootheid
Grootheden zijn eigenschappen die je kunt meten.
Voorbeelden: massa en volume
Eenheid
De eenheid is de maat waarmee je een grootheid meet.
Voorbeelden: kilogram en liter
Kilo (k) = duizend / 1.000
Milli (m) = een duizendste
1 millimeter = 0,001 meter
1
,Chemische reactie: Een stof verandert in een andere stof.
Voorbeeld : het produceren van stoffen, mobiele telefoon (100% chemische stoffen),
tablet (100% chemische stoffen)
Stofeigenschappen
Een eigenschap waar je een stof aan herkent.
- Geur
- Kleur
- Smaak
- Fase bij kamertemperatuur : vast vloeibaar gasvormig
- Oplosbaarheid in water
- Kookpunt: De temperatuur waarbij een stof van de vloeibare fase naar de gasfase gaat
- Smeltpunt
- Geleiding van elektriciteit
- Geleiding van warmte
- Magnetisch
- Dichtheid
- Brandbaarheid
- Giftigheid
GEEN STOFEIGENSCHAPPEN
- Massa
- Volume
- Vorm
- Temperatuur
2
, Waarom kun je een stof herkennen aan stofeigenschappen?
Omdat elke stof een unieke combinatie van stofeigenschappen heeft.
Waarom zijn massa en volume geen stofeigenschap?
Massa en volume geven niet aan om welke stof het gaat, want elke stof kan elke massa en elk
volume hebben.
Is zuivere berglucht een zuivere stof of een mengsel?
Zuivere lucht is een mengsel, want lucht is een mengsel van verschillende stoffen (stikstof,
zuurstof, argon, waterdamp, koolstofdioxide).
Is niet-vervuild zeewater een zuivere stof of een mengsel?
Zeewater is een mengsel want er zit water en zout in (en andere stoffen)
Is de kleur van een geschilderd voorwerp een stofeigenschap?
Nee, de kleurstoffen zijn stofeigenschappen van de verf, maar niet van het geschilderde
voorwerp.
Stofeigenschappen van keukenzout
- Geur : geurloos
- Kleur : wit
- Smaak : zout
- Fase bij kamertemperatuur : vaste stof
- Oplosbaarheid in water : goed oplosbaar in water
Voorbeelden van stoffen
Water, glas, hout, ijzer, koper, plastic, papier, rubber, nylon, polyester en wol.
1.2 Veiligheid
3
1.1 Stofeigenschappen
Dichtheid
De massa per volume eenheid
Formule dichtheid
Dichtheid als stofeigenschap
De dichtheid is een STOFeigenschap waarin de stof verschilt van andere stoffen.
Wat is scheikunde/chemie?
Scheikunde is een natuurwetenschap.
Waar gaat scheikunde over?
Scheikunde gaat over stoffen en over chemische reacties.
Zuivere stof
Een zuivere stof bestaat uit één stof.
Voorbeelden: suiker, zout, zuurstof, demi-water, ijzer, alcohol, aceton, koolzuur
Mengsel
Een mengsel bestaat uit meerdere verschillende stoffen.
Voorbeelden: lucht (stikstof/zuurstof), zeewater, melk, mayonaise, druivensap, brons,
sinaasappelsap, verf, cola, frituurvet, benzine
Hoe kun je stoffen herkennen?
Een stof kun je herkennen aan zijn stofeigenschappen.
Grootheid
Grootheden zijn eigenschappen die je kunt meten.
Voorbeelden: massa en volume
Eenheid
De eenheid is de maat waarmee je een grootheid meet.
Voorbeelden: kilogram en liter
Kilo (k) = duizend / 1.000
Milli (m) = een duizendste
1 millimeter = 0,001 meter
1
,Chemische reactie: Een stof verandert in een andere stof.
Voorbeeld : het produceren van stoffen, mobiele telefoon (100% chemische stoffen),
tablet (100% chemische stoffen)
Stofeigenschappen
Een eigenschap waar je een stof aan herkent.
- Geur
- Kleur
- Smaak
- Fase bij kamertemperatuur : vast vloeibaar gasvormig
- Oplosbaarheid in water
- Kookpunt: De temperatuur waarbij een stof van de vloeibare fase naar de gasfase gaat
- Smeltpunt
- Geleiding van elektriciteit
- Geleiding van warmte
- Magnetisch
- Dichtheid
- Brandbaarheid
- Giftigheid
GEEN STOFEIGENSCHAPPEN
- Massa
- Volume
- Vorm
- Temperatuur
2
, Waarom kun je een stof herkennen aan stofeigenschappen?
Omdat elke stof een unieke combinatie van stofeigenschappen heeft.
Waarom zijn massa en volume geen stofeigenschap?
Massa en volume geven niet aan om welke stof het gaat, want elke stof kan elke massa en elk
volume hebben.
Is zuivere berglucht een zuivere stof of een mengsel?
Zuivere lucht is een mengsel, want lucht is een mengsel van verschillende stoffen (stikstof,
zuurstof, argon, waterdamp, koolstofdioxide).
Is niet-vervuild zeewater een zuivere stof of een mengsel?
Zeewater is een mengsel want er zit water en zout in (en andere stoffen)
Is de kleur van een geschilderd voorwerp een stofeigenschap?
Nee, de kleurstoffen zijn stofeigenschappen van de verf, maar niet van het geschilderde
voorwerp.
Stofeigenschappen van keukenzout
- Geur : geurloos
- Kleur : wit
- Smaak : zout
- Fase bij kamertemperatuur : vaste stof
- Oplosbaarheid in water : goed oplosbaar in water
Voorbeelden van stoffen
Water, glas, hout, ijzer, koper, plastic, papier, rubber, nylon, polyester en wol.
1.2 Veiligheid
3
