Operations and Supply Chain Management: The Core ISE
Dit document heeft alles bij elkaar: alle hoorcolleges, toevoegingen van het boek, aantekeningen van de wiskunde filmpjes, echt alles wat je maar nodig hebt om het tentamen goed te maken, want dat is echt goed te doen bij dit vak!
Ik heb zelf, door alleen deze documenten te gebruiken, een 10 geh...
Test Bank for Operations and Supply Chain Management The Core 6th Edition By F. Robert Jacobs
Test Bank for Operations and Supply Chain Management The Core 6th Edition By F. Robert Jacobs
Solution Manual for Operations and Supply Chain Management The Core 6th Edition By F. Robert Jacobs
All for this textbook (7)
Written for
Rijksuniversiteit Groningen (RuG)
Bedrijfskunde
Supply Chain Operations (EBP029A05)
All documents for this subject (24)
Seller
Follow
sophieburlovics
Content preview
RUG
SUPPLY CHAIN
OPERATIONS
Sophie Burlovics
,Hoorcollege 1
1. Wat is Supply chain operations?
Supply chain operations
Het ontwerpen, aansturen en verbeteren van de processen die de primaire producten en/of
diensten van een bedrijf vervaardigen
- Het hele proces van beginstoffen naar eindproduct: door wie wordt alles gemaakt, wie
regelt wat, zijn ze betrouwbaar, efficiënt? Transport en opslag etc. offshoring,
nearshoring.
Apple heeft dit proces bijvoorbeeld wel 402 x, door het aantal leveranciers dat in de supply
chain zit.
Offshoring:
Nearshoring:
3. Operations en supply chain processen
5 kernprocessen
Maken - making
Leveren – delivering
Betrekken - sourcing
Terugstroom – returning
Plannen - planning
Maken / making: een groep activiteiten die input
transformeren tot output.
Assemblage in iPhone city: materiaal van
leveranciers, stappen, output = iphones.
Sourcing:
- Selecteren van leveranciers
- Beoordelen van leveranciers
- Contractbeheer
- Relatiebeheer.
➢ Onderlinge afhankelijkheid, macht en vertrouwen
Delivering:
- Aansturen van transport en opslag
➢ Voorraadbeheer
➢ Keuze voor transportmodaliteiten
➢ Rit en routeplanning
➢ Verkoopkanalen (online, winkel, omni channel?)
- Logistiek dienstverlener of eigen vervoer?
- Informatiemanagement
, ➢ Ontvangstbevestiging (Proof of Delivery)
➢ Track en Trace
➢ Facturering
Returning
- Klantenservice en andere after sales ondersteuning
- Terugnemen van gebruikte producten, defecten of te veel aan producten
- Recycling en de circulaire economie
Planning
Processen die nodig zijn om de operatie en supply chain aan te sturen.
- Strategisch: Welke lange termijn doelstellingen (3-5 jaar) streeft het bedrijf na? Met
welke middelen worden deze gerealiseerd?
- Tactisch: Wat is de totale capaciteit van alle fabrieken en hoe verhoudt dit zich met de
totale vraag (bijvoorbeeld maandelijks over 10 productgroepen)?
- Operationeel: Hoe laat moet onderdeel y bij machine x aankomen om de order
deadline te halen?
4. Operations en supply chain strategie
= Doelstellingen en plannen voor hoe de beschikbare middelen van een bedrijf in te zetten om
klantwaarde te creëren.
- Op zoek naar een concurrentievoordeel (competitive advantage)
, Prestatiematen in de praktijk
Beschouw de supply chain en operations van flitsbezorgdienst Gorillas
Benoem 1 voorbeeld voor elk van de prestatiematen (competitive dimensions)
Kosten:
- zijn de kosten niet hoger dan de gepercipieerde waarde van de klant?
- Kosten zo laag mogelijk
- Kosten lager dan de concurrent
- Personeelskosten / loonkosten
- Brandstof
- Aan casus relateren wat belangrijke performance measures zijn !!
Kwaliteit:
- Zijn de boodschappen van hoge kwaliteit?
- Servicekwaliteit (vragen beantwoorden bijvoorbeeld)
Leversnelheid:
- Zo hoog mogelijk
- Gemiddelde snelheid (bijv binnen 30 min) (dit kan je elke dag meten)
- Hoe vaak lukt het om binnen 30 min te komen?
Leverbetrouwbaarheid:
- Zijn de boodschappen er daadwerkelijk in de tijd dat Gorillas aangeeft?
- Ik spreek iets af met de klant, maar doe ik dat dan ook?
- ‘we zijn er binnen 22 min’ en dan na 29 min aankomen. Afgesproken tijd nakomen!
Dus als je doel is 30 minuten, maar je zegt ‘we zijn er binnen 40 minuten’, dan hou je
je in ieder geval je beloften en heb je goede leverbetrouwbaarheid.
Flexibiliteit:
- Ben je flexibel in de
Trade-offs
Tegen lagere kosten iets doen, gaat vaak ten koste van iets anders.
Afwegingen die je moet maken. Een keuze maken: waar wil ik
goed in zijn?
Performance frontier
- Prestatiecurve tussen twee prestatiematen. Op de frontier is er een directe trade-off
tussen de twee prestatiematen.
Vraag: stel je bent vestigingsmanager van gorillas. Als je kijkt naar bezorgkosten en naar
leversnelheid. Lage leversnelheid met lage kosten, of hoge/hoge. Hoe moet je het punt zien?
- Meestal zit je ongeveer op de helft van de frontier door strategie.
Als je niet op de curve zit, is er nog ergens inefficiëntie. Je kan de leversnelheid
verhogen, zonder dat er extra kosten worden gemaakt. Als je op de curve zit kan dit
niet meer.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller sophieburlovics. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.05. You're not tied to anything after your purchase.
