Summary
Samenvatting Buffers en enzymen
- Course
- Level
Dit is een samenvatting van het hoofdstuk 'Buffers en enzymen' uit het boek chemie overal vwo 6
[Show more]
Seller
Follow
Dw8
Content preview
Samenvatting Buffers en enzymen16.2 Amfolyten
Sterke zuren en basen reageren aflopend met water. Bij de reactie van zwakke zuren
en basen met water ontstaat een evenwicht. In een reactiemengsel reageert het
sterkste zuur steeds met de sterkste base.
Er zijn ook deeltjes die als zuur én base kunnen reageren, namelijk amfolyten. Als
een amfolyt in aanraking komt met een zure oplossing zal het als base reageren. Als
het in aanraking komt met een basische oplossing zal de amfolyt reageren als een
zuur.
Een amfolyt gedraagt zich in water als een zuur als K x > K. Een amfolyt gedraagt zich
in water als een base als kb > kz. Aminozuren zijn amfolyten en hebben een
zoutachtig karakter. Ze bestaan uit dubbelionen.
16.3 Bufferoplossingen
Een buffer is een oplossing waarvan de pH weinig verandert bij het toevoegen van
een kleine hoeveelheid zuur of base. In een bufferoplossing bevindt zich zowel een
zwak zuur als zijn geconjugeerde zwakke base.
In een bufferoplossing verandert de pH weinig omdat het zwakke zuur reageert met
OH--ionen en de zwakke base reageert met H3O+.
16.4 Buffers in het lichaam
Bij de keuze van een buffer kun je gebruikmaken van het feit dat bij gelijke
concentraties van het zuur en zijn geconjugeerde base geldt K z=[H3O+]. De pH van
een buffer is afhankelijk van de verhouding tussen het zuur en zijn geconjugeerde
base.
Hemoglobine zorgt voor het transport van zuurstof en koolstofdioxide in het bloed en
is tevens een buffersysteem in het bloed.
In het bloed zijn meerdere buffersystemen aanwezig die zorgen voor het constant
houden van de pH van het bloed, zoals de koolzuurbuffer en de fosfaatbuffer. De
longen en de nieren helpen de werking van buffers te verbeteren.
16.5 Celmembraan en transport
Het celmembraan zorgt voor het transport van stoffen naar en van de cel. Het DNA in
de celkern levert de code voor de eiwitproductie in de cel.
Een celmembraan bestaat uit een dubbele laag fosfolipiden. De hydrofobe staarten
vormen de apolaire binnenlaag en de hydrofiele koppen vormen de polaire
buitenlaag.
Transport van stoffen door het celmembraan vindt onder andere passief plaats door
diffusie tussen fosfolipiden in het membraan of met behulp van transportenzymen.
Actief transport heeft energie nodig die wordt geleverd door ATP.
16.6 De werking van enzymen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Dw8. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.91. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
85443 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now