Summary
Samenvatting biomoleculen 1, deel biochemie, Duran
- Course
- Institution
Zelfgemaakte samenvatting van biomoleculen 1, deel biochemie
[Show more]
Seller
Followjillholvoet
Content preview
H1: Inleiding tot de biochemie1. Wat is biochemie?
= Wetenschappelijke discipline die probeert het ‘leven’ te verklaren op moleculair vlak.
(op chemisch of moleculair niveau)
→ beschrijving van de structuur, organisatie en functie van levende materie
2. Biomoleculen
= macromoleculen, die uit bouwstenen bestaan. Organische moleculen= bevatten C-atomen
Macromoleculen
• Moleculaire massa’s: tss 1000 en 100.000’en Dalton
• Opgebouwd uit een aantal bouwstenen (4 groepen)
→ gemeenschappelijke functionele groepen die instaan voor specifieke chemische
eigenschappen en hun rol in de cel
2.1 Eiwitten (proteïnen) met als bouwstenen: Aminozuren
Az bevatten:
- Aminogroep (NH2)
- Carboxylgroep (COOH)
- Waterstof atoom
- R-groep
→ 20≠ aminozuren verschillen enkel in R-groep
2.2 Polysachariden (KH) met als bouwteen monosachariden
Koolhydraten
→ Brutoformule: (CH2O)n
vb: Glucose: C6H12O6
2.3 Nucleïnezuren (/polynucleotiden) met als bouwtenen mononucleotiden
Nucleotiden:
- Stikstofhoudende base
- Suikergroep
- Fosfaatgroep
→ A en G = Purine basen (Dubbele ringstructuur)
→ C, T en G = pyrimidine basen (1 ring)
1
,2.4 Lipiden
→ Niet oplosbaar in water
2.4.1 Vetzuren
→ Bestaan uit een lange koolwaterstofketen
→ Onderscheid tussen verzadigde en onverzadigde
→ zijn carbonzuren
2.4.2 Lipiden (/vetten)
Vb. Triglyceriden
→ Glycerolruggengraad (alcoholgroep) reageert
met (carbonzuur functie v) 3 vetzuren veresterd
condensatiereactie
hydrolysereactie
2.4.3 Steroïden
vb: Cholesterol
→ stabiliteit van membranen
2.4.4 Lipiden
vb. Fosfolipiden (in membranen)
- Gycerolruggengraad
- 2 vetzuren zijn veresterd
- Fosfaatgroep met daaraan een polaire groep gebonden (vb choline)
2.5 Biologische polymeren
→ Beperkt aantal bouwstenen op diverse wijzen gecombineerd → grote variatie aan
grotere structuren
- Beperkte hoeveelheid aan ‘ruwe materialen’ nodig
- Monomeren (Aminoz., monosach. en nucleotiden) aan elkaar binden tot polymeren =
condenseren
2
, 3. Energie en metabolisme
Energie nodig bij:
- Assembleren van kleine moleculen in polymere macromoleculen
- Synthetiseren van molaire bouwstenen
→ Cellen hebben te allen tijde energie nodig voor hun levensfuncties, om te groeien en
om zich te vermenigvuldigen.
Exotherm = Reacties waar energie bij vrijkomt (katabolisme) vb. afbraakreacties
Endotherm = Reacties waarbij energie wordt verbruikt (anabolisme) vb. synthesereacties
Gibbs vrije energie (G)
- In joule per mol
- Bestaat uit 2 componenten
o Enthalpie (H): warmte-inhoud van het systeem T = temp in Kelvin
o Entropie (S): wanorde van het systeem
Energie uit verbranden van koolhydraten en lipiden uit voeding
→ Vrijgekomen energie: nieuwe bouwstenen voor lichaam maken
Calorimetrie = Hoeveelheid energie die vrijkomt wanneer we een voedingsstof volledig
zouden verbranden tot CO2
3
, 4. De oorsprong en evolutie van het leven
5. Belang van biochemie in de hedendaagse maatschappij
Biomedische toepassingen
→ Voor de ontwikkeling van geneesmiddelen/antibiotica: Gebaseerd op goede kennis van
mechanisme van specifieke eiwitten die essentieel zijn voor pathogene organisme,.
→ Inhibitoren = Groei en proliferatie van m.o. tegengaan
Landbouw en voedingstechnologie
6. Chemie in een waterige omgeving
6.1 Eigenschappen van water
→ polaire molecule
6.2 Niet-covalente bindingen
→ waterstof burg vorming
6.3 Water als oplosmiddel
= goed oplosmiddel (H-bruggen, hydrofiel)
→ NaCl gaat splitsen in Na+ en Cl- → water gaat een soort mantel vormen rond die ionen
→ + H-atomen zullen gericht zijn naar – Cl en omgekeerd bij Na+
6.4 Het hydrofoob effect
Hydrofobe moleculen:
• Weinig/geen polaire groepen
• Geen H-bruggen
• Quasi onoplosbaar in H2O
→ Zuivere KWS komen zelden voor in biologische systemen, maar KWS-achtige delen
zijn vaak een onderdeel van biomoleculen (vb vetzuren)
Hydrofoob effect
→ Hydrofobe moleculen zullen het contact met H2O vermijden en zich afsluiten van de
waterige oplossing door samen te troepen
• Zeer belangrijk fenomeen
• Geen binding of aantrekkingskracht
• Aggregatie van apolaire moleculen, omdat ze uit de waterige fase verdreven worden
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller jillholvoet. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $8.13. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
77254 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now