Samenvatting
Summary BGZ2024 Food for life: presentaties
- Vak
- Instelling
3 presentations as summary of digestion, absorption, storage, transport and metabolism per macronutrient. These presentations were given in the tutorial.
[Meer zien]Voorbeeld 6 van de 55 pagina's
Voorbeeld 6 van de 55 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
3 beoordelingen
Door: MeesterFloris • 5 jaar geleden
Door: Robert111 • 6 jaar geleden
Door: estherbeinema • 6 jaar geleden
Verkoper
Volgen
kkkayleigh07
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
1,From mouth into bloodstream.
* Pentose phosphate pathway
* Glycolytic pathway
2
,Carbohydrates are examples of macronutrients. These nutrients deliver energy/fuel to the
body. The body needs these in large amounts.
Carbohydrates (sugar chains) can be divided into sugars and starches. Sugars are mono- and
disacccharides while starches are polysaccharides.
Another exmample of polysaccharides are dietary fibers, these are non-digestible
carbohydrates which go intact through the intestinal system
and help to remove waste out of the body.
The main function of carbohydrates is to provide energy to the body. It can be stored in liver
and muscles if the energy is not used.
3
,The digestive system in regards to carbohydrates consists of the following organs:
mouth/oral cavity, stomach, pancreas, small intestine and large intestine (colon).
When carbohydrates are digested they will be converted into mono-sacharides. The 3
major sources that consist in the normal human diet are sucrose (disaccharide),
lactose (disaccharide found in milk) and starches (polysaccharide).
The digestion of carbohydrates start in the mouth, here the food is chewed and
mixed with saliva. Saliva contains the digestive enzyme ptyalin (alfa-amylase) which is
secreted mainly by the parotid glands. This enzyme hydrolyzes starch into the
disaccharide maltose and other small polymers of glucose. After it is mixed with
salivary amylase and other salivary juices, it is swallowed and passes through the
esophagus. The mixture enters the stomach where it is known as chyme.
When the food becomes mixed with the stomach secretions the activity of salivary
amylase is blocked by acid of the gastric secretions. After being in the stomach, the
chyme enters the beginning part of the small intestine (duodenum) and a bicarbonate
solution is secreted from your pancreas that buffers the acidic food mixture coming
from your stomach.
Then the pancreas secretes the enzyme amylase that is almost identical in function
with the salivary amylase, only several times as powerful. This enzyme breaks the
polysaccharides down into a disaccharide. The small intestine contains enterocytes
4
,that produce several enzymes called lactase, sucrase and maltase, these break down
the disaccharides into monosaccharides. They are capable of spliiting the
disaccharides lactose, sucrose and maltose.
Lactose splits into a molecule of galactose and one of glucose.
Sucrose splits into a molecule of fructose andone of glucose.
Maltose and other small glucose polymers all split into multiple molecules of glucose.
Thus, the final products of carbohydrate digestion are all monosaccharides. These are
all water soluble and are absorbed into the portal blood immediately.
Carbohydrates that weren’t digested and absorbed by the small intestine reach the
colon where they are partly broken down by intestinal bacteria. Fiber, which can’t be
digested like other carbohydrates, is excreted with feces or partly digested by the
intestinal bacteria.
4
, Overview
5
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Focus op de essentie
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper kkkayleigh07. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $3.39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 73429 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Overig ·
Mathématiques - Dérivabilités
Samenvatting ·
Hoofdstuk 7 algemene chemie
College aantekeningen ·
Werkcolleges van het vak CM
Tentamen (uitwerkingen) ·
SUS1501 PORTFOLIO 2023 SEMESTER 1
Samenvatting ·
Samenvatting endocrinologie
Samenvatting ·
samenvatting micro economie
Tentamen (uitwerkingen) ·
BIOBEYOND MENDEL EXAM STUDY NOTES
Samenvatting ·
Probleem 3 inside the neuron
