Dit is de uitwerking van de Callebaut case voor commerciële economie- digital marketing jaar 4. In ons jaar was dit de extra opdracht, wanneer je er minder dan 5x bij kon zijn. Onderwerpen die aanbod komen zijn treacy en wiersema, het vijfkrachtenmodel van porter en marktdefinities.
, Herkansingscasus: Strategische Marketing Planning
Barry Callebaut op de chocolademarkt
Vraag 1): Treacy & Wiersema onderscheiden drie waardestrategieën. Bij Barry Callebaut
zijn elementen van ieder van deze drie strategieën zichtbaar.
1A) Laat – met behulp van de case – voor iedere waardestrategie zien hoe deze verwerkt is
in Barry Callebaut's activiteiten.
Product Leadership: focus op productkwaliteit, ontwikkeling, innovatie, ontwerp,
time-to-market en hoge marges in een korte tijdsperiode.
Barry Callebaut biedt de klant het meest gevarieerde assortiment single-origin chocolade
assortiment van alle chocoladeproducten ter wereld. Het bedrijf lanceerde in het jaar van de
casis meer dan 10 nieuwe origines en breidde hiermee stevig hun luxesegment uit.
Daarnaast ontwikkelde het bedrijf in samenwerking met tandartsen tandvriendelijke
chocolade, bieden zij fairtrade chocolade aan voor de gezondheidsbewuste consument en
richten zij zich meer op gezonde chocolade (met een hoge concentratie cacao).
Operational excellence: uitblinken in productieproces met superieure operaties en
uitvoering. Het bieden van redelijke kwaliteit tegenover een lage prijs.
Barry Callebaut zegt voortdurend de kostenstructuur in elke stap van de waardeketen te
optimaliseren in combinatie met het verfijnen van hun productieprocessen en
-technologieën. Dit is mogelijk door hun verticale integratie systeem. Barry Callebaut
besteedt steeds vaker een deel van de productie uit en op deze manier kan het bedrijf hun
producten aanbieden tegen een relatief lage prijs. Barry Callebaut zegt: ‘’Deze strategie
heeft ons tot nu toe goed gediend en we verwachten de vruchten te blijven plukken van onze
investeringen’’.
Customer Intimacy: uitblinken in klant aandacht en klantenservice staat centraal. De
organisatie past producten en diensten aan ten behoeve van individuele of bijna-individuele
klanten.
Barry Callebaut geeft aan veel tijd en moeite te investeren om de behoeften van klanten te
ontdekken. Hierbij werkt het bedrijf volgens klantsegmenten binnen de regio’s. Bijvoorbeeld
de behoefte naar gezonder chocola en chocolade dat op de juiste manier is geproduceerd.
1B) Volgens Treacy & Wiersema moet iedere waardestrategie tot op een bepaald
minimumniveau beheerst worden, en moet de onderneming zich onderscheiden op een van
de drie waardestrategieën. Leg uit welke waardestrategie voor Barry Callebaut de ‘key value
strategy’ is.
1
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kellyschilder13. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $13.10. You're not tied to anything after your purchase.
