Summary

Samenvatting Studentencursus - Proteïnechemie, functie en structuur (4016677ENR)

1 purchase

Course
Proteïnechemie, functie en structuur (4016677ENR)

Institution
Vrije Universiteit Brussel (VUB)

Uitgebreide studentencursus (175 paginas) van het vak Proteïnechemie, functie en structuur (4016677ENR) gegeven door Prof. W. Versées en Prof. Remy Lorisin in de 1MA bio-ingenieurswetenschappen aan de Vrije Universiteit Brussel.

[Show more]

Preview 10 out of 175 pages

View example

Uploaded on December 26, 2023
Number of pages 175
Written in 2022/2023
Type Summary

proteinechemie
proteïnechemie
studentencursus
cursus
eiwitchemie
samenvatting

Institution
Vrije Universiteit Brussel (VUB)
Education
Bio ingenieurswetenschappen
Course
Proteïnechemie, functie en structuur (4016677ENR)

$11.34

Add to cart

Add to wishlist

100% satisfaction guarantee
Immediately available after payment
Both online and in PDF
No strings attached

Studentencursus

Proteïnechemie, functie- en structuur

2022– 2023

,1. Chemische eigenschappen van aminozuren en polypeptiden

1.1. Probleemstelling

Om aan te tonen waarom het relevant kan zijn om de chemische eigenschappen van aminozuren en

polypeptiden te bestuderen stellen we het volgende probleem: we hebben twee eiwitten MnmE en
MnmG (beiden dimeren) die betrokken zijn in de modificatie van tRNA met een methylaminomethyl

(mnm) groep op de wobble-positie1 waarbij complexvorming van de twee dimeren vereist is. Echter
bindt dit complex met lage affiniteit, wat het moeilijk maakt om dit complex in een kristalrooster vast
te leggen. Om aan structuurbepaling van het complex te doen zullen we een strategie moeten bedenken

om een stabiel complex te vormen. We proberen zo eigenlijk het evenwicht meer te verschuiven naar
het complex vergeleken met de subunits apart, dewelke vaak wordt weergegeven met een
dissociatieconstante KD.

Side note: één van de domeinen van MnmE zelf is ook een molecular switch dat GTP in GDP omzet en

afhankelijk van de gebonden vorm een andere conformatie aanneemt (‘allosterisch eiwit’).

1.2. Nanobodies as crystallization aids (ChILL & DisCO)

Belangrijk om te begrijpen is dat tijdens eiwit-eiwit interacties vaak conformationele wijzigingen

plaatsvinden. De aparte subunits ondergaan wijzigingen om zo beter in elkaar te passen/zo veel

mogelijk gunstige interacties aan te gaan. Gunstigeobodies/antilichamen te gebruiken die specifiek

gunstige interacties aangaan met het complex, zullen de gebonden complexen niet meer terugreageren

en zo uit het evenwicht gehaald worden. Volgens het principe van Le Châtelier zal het evenwicht dit
compenseren door naar het complex te verschuiven. Meestal zullen nanobodies en antilichamen binden
op epitopen die niet voorkomen in de vrije keten → zo zal het complex gecrosslinked worden en op die

manier uit het evenwicht gehaald worden (kan niet meer terugreageren).

1
De wobble-positie is het derde nucleotide in een codon, waarbij interactie tussen tRNA en mRNA niet
via de standaard (sterke) Watson-Crick baseparing gebeurt (A – T en G – C) maar via andere, minder
sterke interacties

,Echter moeten we om nanobodies/antilichamen te verkrijgen die binden met het complex, immuniseren

met het complex zelf waar we net over hebben verteld dat het onstabiel is. Dit wordt verder bemoeilijkt

door het feit dat we het complex verdunnen door deze in te spuiten in het bloed van het dier waar we
in immuniseren (toename in volume betekent een verschuiving van evenwicht naar de aparte subunits

volgens Le Châtelier).

Dit complex kunnen we initieel verkrijgen door de subunits chemisch te crosslinken. Hiervoor is het
cruciaal om de chemie van aminozuren & eiwitten te begrijpen → doel van dit hoofdstuk. De reden dat
we niet direct dit chemisch gebonden complex kunnen gebruiken is dat we altijd onzuiverheden hebben

(bv. crosslinks op verkeerde plaatsen, tussen de verkeerde subunits etc.).

Deze techniek om stabiele complexen te verkrijgen wordt ook ChILL & DisCO2 genoemd en is

ontwikkeld aan de VUB door de groep van Jan Steyaert

Een andere optie om stabielere complexen te vormen is om mutagenese te doen om het oppervlak van
interactie (bv. waar afstoting plaatsvindt tussen twee Arg, één vervangen door Glu/Asp om een gunstige

ionische interactie te verkrijgen) → Om dit gericht te doen moet echter de structuur van het complex a

priori gekend zijn. Ad random mutagenese bv. via phage display is dan andere mogelijke oplossing.

1.3. De 22 proteïnogene aminozuren

Vaak worden de gekende 20 aminozuren weergegeven als de enige aminozuren die in eiwitten

voorkomen. In de realiteit zijn er echter 22 proteïnogene aminozuren. De aminozuren die vaak worden

weggelaten zijn Selenocysteïne en Pyrrolysine (structuren niet te kennen).

1.3.1. Selenocysteïne (Sec, U)

Selenocysteine wordt slechts verwerkt in een 5-tal eiwitten in de mens. Daar speelt het een rol in de
bescherming tegen oxidatieve stress wat Se een belangrijk micronutrient maakt voor mensen. We

hebben in het verleden gezien dat alle codons al toegewezen zijn aan bepaalde aminozuren, maar hier

kan doormiddel van specifieke herkenningsmechanismen een stopcodon gebruikt worden om Sec in te

bouwen in plaats van de normale herkenning als stopcodon.

2
Cross-link PPIs and immunize llamas & Display and co-selection

,1.3.2. Pyrrolysine (Pyl, O)

Pyrrolysine is niet aanwezig in mensen, maar wél in bepaalde methanogene archaea zoals

Methanosarcina barkeri. Het aminozuur kent toepassingen in de synthetische biologie (later meer) en
gebruikt in de natuur als anticodon ook een stopcodon om ingebouwd te worden door tRNA.

Regulatiemechanismen ervoor dat niet bij elk stopcodon een Pyl wordt ingebouwd.

1.3.3. Glycine (Gly, G)

Glycine en Proline vormen een uitzondering op de algemene structuurformule van aminozuren. Glycine
heeft als “substituent” een waterstof, wat ervoor zorgt dat de Cα geen 4 verschillende substituenten

heeft en de molecule dus achiraal is.

1.3.4. Proline (Pro, P)

De alifatische zijketen van Proline vouwt terug op zichzelf. De amino-groep in de backbone heeft
daarom één waterstof minder, wat implicaties heeft voor de reactiviteit en compatibiliteit in secundaire

structuren (zie later)

1.4. De chiraliteit van aminozuren

Alle aminozuren behalve glycine zijn chiraal. Er zijn 2 nomenclatuursystemen die doorgaans worden

gebruikt voor chiraliteit, waarvan één meestal voor aminozuren.

1.4.1. Cahn-Ingold-Prelog systeem (R)/(S)

Deze nomenclatuur wordt eigenlijk niet gebruikt voor aminozuren. In dit systeem worden prioriteiten

toegewezen aan de substituenten o.b.v. het atoomnummer. De substituent met het laagste

atoomnummer moet steeds naar achter liggen

• (R) enantiomeer = met de klok mee
• (S) enantiomeer = tegen de klok in

Bijna alle aminozuren worden in de (S) enantiomeer gecodeerd

• Glycine is niet chiraal, en heeft dus geen enantiomeren
• Cysteïne heeft een zijketen (CH2SH) met een hogere prioriteit dan de COOH in de backbone en
is dus (R)

,1.4.2. D/L nomenclatuur

De standaard nomenclatuur voor aminozuren en suikers. De nomenclatuur is gebaseerd op

glyceraldehyde:

Voor aminozuren kijkt men naar de amine i.p.v. de alcohol. Alle proteïnogene aminozuren komen
natuurlijk voor in het L-isomeer, behalve glycine (weer o.w.v. achiraliteit).

Voor aminozuren kan de CORN-regel toegepast worden:

• Bekijk het aminozuur met de H naar voor

• Als we COOH, R, NH2, H kunnen lezen tegen de klok in → L-isomeer

1.5. Nummering van C-atomen

De nummering van C-atomen in de zijketen begint met α als de centrale koolstof, en volgt dan met de

rest van het Grieks alfabet (ß, γ, δ,). Indien er meerdere koolstoffen zijn op dezelfde afstand van de α-
koolstof zoals in Val, wordt een numerieke index toegevoegd om deze te onderscheiden.

,1.6. De peptidebinding

Een peptidebinding is een amidebinding die chemisch gezien door een dehydratatiereactie tussen twee

aminozuren wordt gevormd. In de praktijk worden de aminozuren vastgehecht aan tRNA’s en
samengebracht in een ribosoom, en wordt de carboxyl geactiveerd om aangevallen te kunnen worden

door het amine.

1.6.1. Cis/trans configuraties

De peptidebinding heeft een partieel dubbelbindingskarakter t.g.v. resonantie tussen de carbonyl en de

imine.

Dit impliceert een kortere binding, een gebrek aan vrije draaibaarheid en dus discrete cis & trans
configuraties.

,Trans is energetisch veel meer gunstig omwille van de sterische hinder tussen de R-groepen in cis,

behalve als het volgende residu een Proline. Bij Pro is er omwille van het terugvouwen van de zijketen

ook sterische hinder in de trans configuratie → minder verschil tussen de twee isomeren.

Belangrijk is dat er wél vrije rotatie is rond de Cα-C (zgn. Ψ-binding) en N-Cα (zgn. Φ-binding)

bindingen, maar deze toch omwille van een bepaalde context voorkeuren voor bindingshoeken zullen

vertonen (zie Ramachandran plot, meer bij Remy Loris).

1.6.2. PKa’s

De peptidebinding vertoont een permanent dipoolmoment van 3.5 Debye wat maakt dat we een δ+ op

de H en een δ- op O maar omdat de pKa’s respectievelijk 15-18 en -1 bedragen, zijn deze vrij inert zijn

onder fysiologische omstandigheden (O wordt nooit geprotoneerd, H wordt nooit afgegeven). Wel

kunnen de O en H meedoen in waterstofbruggen (later meer)

We zien later dat de dipolen ook een rol spelen in secundaire structuren door elkaar te op te heffen of

elkaar te versterken (→ geeft aanleiding tot een macroscopisch dipoolmoment).

De zijgroepen kunnen wel (de)protonering ondergaan, met de volgende pKa’s (te kennen!)

,1.7. Glycine (Gly, G)

Glycine heeft als “zijketen” een waterstofatoom, en is dus niet reactief. Glycine is ook achiraal, en
bijgevolg ook zeer flexibel. Omwille van deze reden is Gly zeer geconserveerd in turns (bv. helix-turn-

helix).

1.8. De alifatische residu’s

De alifatische residu’s met ongeveer dezelfde eigenschappen zijn

• Alanine (Ala, A)

• Valine (Val, V)
• Leucine (Leu, L)

• Isoleucine (Ile, I)

Deze aminozuren zijn allemaal vrij inert en hydrofoob. Dit maakt hen perfect om de hydrofobe
binnenkant van eiwitten dens & dicht te pakken om de energie van vouwing te minimaliseren, wat een

belangrijke drijvende kracht is voor de spontane vouwing van eiwitten! Omwille van deze reden zijn Ala,

Leu & Ile de meest voorkomende aminozuren. Het bestaan van de verschillende hydrofobe residues

met verschillende vormen maakt dat we ze in de kern écht in elkaar kunnen puzzelen, om holtes en

defecten in de pakking te minimaliseren.

Opmerking: Ile heeft een 2de chiraal centrum op zijn Cß

1.9. Proline, the cyclic amino acid

Proline is ook een alifatisch aminozuur, maar heeft omwille van zijn unieke structuur andere relevante
eigenschappen, nl.

• Geen waterstof in de amide (wanneer betrokken in peptidebinding)

o Geen waterstofbruggen mogelijk

o Niet gunstig in secundaire structuren (α-helices & ß-sheets), ook wel breakers

genoemd
• Restricties op rotatie rond N-Cα (Φ-binding)
o Daarom geconserveerd op plaatsen waar rigide structuren nodig zijn

• Minder grote voorkeur voor trans configuratie dan andere AZ
• Cγ ligt uit het vlak (puckered pyrrolidine ring)

,1.10. De hydroxylresidu’s Serine (Ser, S) & Threonine (Thr, T)

Deze aminozuren hebben een polaire hydroxylgroep, die wél betrokken kan zijn in waterstofbruggen
(zowel als donor via de H als acceptor via de vrije elektronenparen op O) maar een zeer hoge pKa heeft

en dus meestal chemisch vrij inert blijft onder fysiologische omstandigheden.

In sommige eiwit-contexten kunnen deze residu’s wel reactief gemaakt worden. Bijvoorbeeld in de His-
Ser-Asp katalytische triades in serine proteasen (trypsine, thrombine etc.) wordt de gedeprotoneerde,

nucleofiele vorm (O-) gestabiliseerd door His en Asp.

Threonine heeft een tweede chiraal centrum, waarvan ook maar één voorkomt in de natuur.

1.11. De negatief geladen residu’s

Deze zijn Aspartaat (Asp, D) & Glutamaat (Glu, E). De pKa van de carboxylgroep bedraagt ~4. De carboxyl

bevindt zich dus meestal in de geladen COO- vorm bevindt, en is zeer polair.

Hoewel er maar één methyleen groep verschilt tussen de twee, maakt dit toch een redelijk verschil

afstand/interactie met de peptide backbone → COOH van Asp kan bijvoorbeeld interageren met een

backbone-amine. Dit maakt dat Glu makkelijker H-bruggen aangaat.

De formele negatieve lading maakt hen ook geschikt om als chelator op te treden voor metaal-ionen

zoals Ca2+, Mg2+ etc. die als cofactor optreden in veel eiwitten. Fe, Mo, Cu cofactoren worden meestal
gecheleerd door de zwavelhoudende AZ

1.11.1. PKa in eiwitcontext nagaan

We kunnen met X-stralen diffractie moeilijk nagaan of een groep ge(de)protoneerd is omdat
waterstofatomen moeilijk op het diffractiepatroon te zien zijn (weinig elektronen). We weten echter dat

de pKa zal verschillen afhankelijk van de context gevormd door de omringende residu’s.

• Pepsine (een zgn. carboxyl protease)
o PH maag = 3

o Asp215 heeft een pKa van 4.5 (geprotoneerd)
o Asp32 heeft een pKa van 1.1 (gedeprotoneerd)

• Hiv-protease ook ≠ Asp met ≠ pKa

Om na te gaan of Asp/Glu zich in geprotoneerde of gedeprotoneerde vorm bevinden kunnen we ze
laten reageren met diazo amide-compounds of epoxides

, 1.11.2. Amine-carboxyl koppeling

Onder normale omstandigheden zou het moeilijk zijn om een amine te koppelen aan de carboxylgroep

van Asp/Glu o.w.v. de slechte leaving group OH. Echter kunnen we carbodiimide zoals DCC of EDC
gebruiken om de LG te veranderen in een urea derivaat, dewelke veel makkelijker uitgestoten wordt bij

aanval van een amine.

Dit kan gebruikt worden om eiwitten via hun Asp/Glu te koppelen aan een amine (of vice versa om

eiwitten via hun amine – bv. van Lys – te koppelen aan een geactiveerde carboxyl).

Toepassingen hiervan zijn

• DCC voor SPPS (zie Cursus Peptide Chemistry)
• Koppelen van eiwitten aan een CM5 chip voor surface plasmon resonance (later meer)

1.12. De amideresidu’s

De amides van Asparagine (Asn, N) en Glutamine (Gln, Q) zijn polair, maar chemisch vrij inert.

Een paar reacties die toch doorgaan zijn

• Aanval van backbone-amine op de carbonyl van Asn of Asp in basische omstandigheden →

cyclizatie tot een succinimide → vorming van isoAsp

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller eayassine. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $11.34. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

68175 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now

Start selling