Summary
Samenvatting biomoleculen
- Course
- Institution
Samenvatting opgesteld o.b.v. slides en notities, geen cursus bij dit vak.
[Show more]
Seller
Follow
jolienvanaelst
Content preview
BiomoleculenHoofdstuk 1: aminozuren, peptiden en proteïnen
Intermezzo – belangrijke chemische reacties
1
,Deel 1: Aminozuren en peptiden
1.1. Natuurlijk voorkomende aminozuren
- Eiwitten zijn biopolymeren:
o Polymeer = aaneenschakeling van kleinere eenheden, monomeren (organische moleculen)
o Biopolymeren = polymeren die in de natuur voorkomen
- Bij eiwitten zijn de kleinere eenheden de aminozuren
- De natuurlijk voorkomende aminozuren zijn α-aminozuren:
o Aminogroep staat op het α-koolstofatoom (= het C-
atoom naast het carbonzuur)
o De restgroep R kan variëren → er zijn 20 verschillende
natuurlijk voorkomende aminozuren
- Op glycine na (R=H), zijn alle aminozuren chiraal:
o L vorm: NH2-groep links; dit is de vorm die in de natuur
vooral voorkomt
o D vorm: NH2-groep rechts; komt heel zelden voor (vb. in
peptide toxines)
o Glycine heeft geen chiraal koolstofatoom (= C-atoom met
4 verschillende groepen)
- Nomenclatuur:
o Biologie: L, D-vorm
o Chemie : R (rechtsdraaiend), S (linksdraaiend) – vorm
- Dus elke L-vorm is een S-vorm?
o Nee, de meeste wel, maar
cysteïne niet (kunnen aantonen)
2
, - De restgroep R bepaalt de eigenschappen van het aminozuur
o Aminozuren met 1 carboxylgroep en 1 aminogroep:
Naam 3 letter afkorting 1 letter afkorting Tekening
Glycine Gly G
Leucine Leu L
Fenylalanine Phe F
Serine Ser S
Threonine Thr T
Tyrosine Tyr Y
Alanine Ala A
Valine Val V
Isoleucine Ile I
Proline Pro P
Tryptofaan Tyr W
Cysteine Cys C
3
, Methionine Met M
o Aminozuren met 1 carboxylgroep en 2 aminogroepen:
Naam 3 letter afkorting 1 letter afkorting Tekening
Histidine His H
Lysine Lys K
Arginine Arg R
o Aminozuren met 2 carboxylgroepen en 1 aminogroep:
Naam 3 letter afkorting 1 letter afkorting Tekening
Asparaginezuur Asp D
Glutaminezuur Glu E
o Aminozuren met 1 carboxylgroep, 1 aminogroep en 1 amidegroep:
Naam 3 letter afkorting 1 letter afkorting Tekening
Asparagine Asn N
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller jolienvanaelst. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $10.42. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
52510 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now