Summary
Samenvatting Logistiek (VM2406: Management & Organisatie)
- Course
- Institution
Samenvatting Vak: Logistiek Blok 3, jaar 2 Voedingsmiddelentechnologie Management & Organisatie Alle leerdoelen zijn uitgewerkt in deze samenvatting.
[Show more]
3 reviews
By: StudentVM2019 • 3 year ago
By: rickvermeer1 • 4 year ago
By: verstpim • 4 year ago
Seller
Follow
bsc_msc_food_technology
Reviews received
Content preview
Begrippen magazijnenBulk: onverpakte grote hoeveelheden
Stukgoed: goederen die per stuk gaan en niet per gewicht of maat
Big Bag: grote witte zak waar product in kan
Pallet – Europallet: 80 x 120 cm of 100 x 120 cm
Pool pallet (niet in boek): je huurt de pallets in plaats van dat je ze koopt, ze
gaan naar een depot
Collo (colli) – consumenteneenheid: een doos van 60 x 40 met daarin een x
aantal eenheden product
Collo modulair (niet in boek): standaardiseren van de omverpakkingen zodat
ze allemaal even groot zijn en je geen lucht hoeft te vervoeren op de container
FIFO: First In, First Out
LIFO: Last In, First Out veel over datum
FEFO: First Expired, First Out producten met de oudste THT worden als eerste
uitgeleverd
Blokstapeling: dozen en kratten worden in een vrije ruimte op elkaar gestapeld,
verpakkingsmateriaal moet sterk genoeg zijn om de last te dragen
Palletstelling: net als bij Ikea een stelling met de pallets erop
Picking: verzamelen
Orderpicking: verzamelen van de door de klant bestelde goederen in het
magazijn
Cross docking (niet in boek): kort houdbare producten en producten waar
veel van wordt verkocht (coca cola) niet de moeite waard om eerst op te slaan
in het distributiecentrum
Roll container: net als bij de supermarkt containers
Vorkheftruck: gewone heftruck met vorken
Palletwagen: waarmee je een pallet bier in de supermarkt kunt verplaatsen
Reachtruck: heftruck waarvan de vorken helemaal omhoog kunnen om iets
hoog te pakken
Inrij/ doorrijstelling: heftrucks kunnen de stelling inrijden, meerdere pallets
kunnen diep beladen worden
Distributiecentrum: vanuit hier worden goederen ontvangen, opgeslagen en
geëxporteerd
Fust: kratjes voor bijvoorbeeld groenten
, Hoofdstuk 1 – Introductie
Logistieke deeltrajecten
Juiste product, juiste plaats, juiste tijd, juiste hoeveelheid!
Goederenstroom gaat van links naar rechts.
Informatiestroom en geldstroom gaan van rechts naar links.
Inkoop/aanvoerlogistiek: verwerven, bestellen en ontvangen van grondstofen en
halfabricaten
Productielogistiek: goederenstroom in het bedrijf van grondstofen tot
eindproduct
Distributielogistiek: opslag van het eindproduct in het bedrijf tot de klant
Reverse logistics: fust en statiegeldfessen gaan weer retour naar het begin
Externe logistieke doelstellingen op tijd leveren en fexibel zijn
Interne logistieke doelstellingen lage voorraden in het bedrijf (ruimte kost
geld, shelf life wordt minder (ruimte, rente, risico) ) en hoge capaciteitsbenutting
(je krijgt pas een volgende productielijn als 80 – 90% staat volgepland, je wordt
minder fexibel als je machines veel gebruikt worden)
Logistiek schema
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller bsc_msc_food_technology. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
57413 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now