Deel 6 van een ondernemingsplan. Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid. Alles over het inkoopbeleid met productkeuzes, leveranciers , betalingsvoorwaarde, leveringsvoorwaarde, budgetten en randvoorwaarde. Het ontvangst van de goederen, het controleren van de levering , het verwerken en retour sturen er...
Opdracht 6 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
6.1 Inkoopbeleid
Productkeuze
Voor mijn onderneming moet ik verschillende producten inkopen. Deze kunnen verdeeld
worden in de volgende groepen:
Aardappelen/groente/fruit
Brood en patisserie
Diepvries
Delicatessen
Dranken
Gevogelte
Kruiden en specerijen
Kaas en zuivelproducten
Koffie
Non-food
Noten
Vis- en schaaldieren
Vlees- en vleeswaren
Wijnen
Ook zal ik diensten moeten inkopen. De diensten die ik in mijn bedrijf heb zijn:
Beveiliging ( wanneer het alarm afgaat, wie komt er kijken)
Schoonmaak ( een keer per jaar laten we ons bedrijf grondig schoonmaken)
Leverancierskeuze
Ik heb 1 leverancier. HANOS Delft. Deze komt elke dag langs. Hij levert de producten aan bij
de achterdeur.
Deze leverancier heet alles. Zowel mijn food als beverage als non-food komt hier vandaan.
Op jaarbasis kan ik hiermee geld terug krijgen.
Als voorbeeld:
Als ik na 1 jaar meer dan €50.000 heb betaald krijg ik hiervan 0,5 % terug. Bij 100.000 is dit
1 % en bij 150.000 1,5 procent enz.
Betalingsvoorwaarde
Mijn betalingsvoorwaarde is automatische incasso. Ik betaal 1 keer per week. Ik betaal dan
van de week daarvoor. Dus in week 2 betaal ik de factuur van week 1.
Hoe sneller ik betaal, hoe meer korting ik krijg.
De leverancier geeft de betaalopdracht door aan de bank en deze neemt de opdracht in
ontvangst. Het bedrag wordt automatische afgeschreven van mijn rekening.
, Leveringsvoorwaarde
Opgegeven of overeengekomen leveringstermijnen zijn nimmer als fatale termijn te
beschouwen. In geval van niet-tijdige levering is Hanos eerst in verzuim na schriftelijke
ingebrekestelling, waarbij een nadere en redelijke termijn voor levering wordt gesteld die
tenminste gelijk is aan 30 dagen, terwijl Afnemer onverminderd tot afname is verplicht.
Mocht verzuim na ingebrekestelling intreden, dan zal Hanos in overleg treden met Afnemer
over nakoming c.q. ontbinding van de overeenkomst. Afnemer kan slechts aanspraak maken
op vergoeding van schade, indien zulks schriftelijk van te voren is overeengekomen.
Eventuele door Hanos te vergoeden schade zal nimmer groter zijn dan dat gedeelte van het
factuurbedrag, dat betrekking heeft op de niet, niet-tijdig, niet-juist of niet-volledig geleverde
Goederen.¹
Budgetten
Mijn budget is van food 21,3 % , beverage hoog 26,46% en beverage laag 16,07%.
Randvoorwaarde
Mijn voorwaarde is dat het bederf nooit meer dan 5 % mag zijn.
¹ Leveringsvoorwaarde komen leterlijk van htps://www.hanos.nl/nl/algemene-voorwaarden. Deze
site staat ook bij mijn bronnen.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Ramisha96. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.74. You're not tied to anything after your purchase.
