100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting EBD3: dieetvoedingsmiddelen $8.46   Add to cart

Summary

Samenvatting EBD3: dieetvoedingsmiddelen

 15 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

Deze samenvatting van 22 pagina's bevat de ppt's van de drie lessen van dieetvoedingsmiddelen, onderdeel van evidence based diëtetiek. Hij bevat zowel de theorie van de ppt's, als voorbeelden, als casussen.

Preview 3 out of 23  pages

  • January 3, 2024
  • 23
  • 2023/2024
  • Summary
avatar-seller
EBD3: DIEETVOEDINGSMIDDELEN
INHOUDSOPGAVE

wetgeving ........................................................................................................................................................................................ 2

voedings-en gezondheidsclaims ............................................................................................................................................................ 2

voeding voor medisch gebruik: energierijk ....................................................................................................................................... 2

wetgeving.............................................................................................................................................................................................. 2

drinkvoeding, sondevoeding en tpn ...................................................................................................................................................... 2
enteraal vs. parenteraal .................................................................................................................................................................... 2

werkwijze uitwerken casussen ............................................................................................................................................................ 10

voedingsmiddelen bij kauw-en of (ver)slikproblemen .................................................................................................................... 11

wat? .................................................................................................................................................................................................... 11

iddsi ..................................................................................................................................................................................................... 11

huis-en keuken indikkingsmiddelen .................................................................................................................................................... 12

eiwitarme en-vrije producten......................................................................................................................................................... 14

wetgeving............................................................................................................................................................................................ 14

eiwitvrij ≠ eiwitarm ≠ glutenvrij .......................................................................................................................................................... 14

indicatie............................................................................................................................................................................................... 14

aandachtspunten verpakking.............................................................................................................................................................. 14

productgroepen................................................................................................................................................................................... 15

voedingsmiddelen voor medisch gebruik:therapeutische (baby)voedingen ................................................................................... 15

producten en indicaties ....................................................................................................................................................................... 15

medische voeding bij metabole aandoeningen ................................................................................................................................... 16
basisproducten................................................................................................................................................................................ 16
specifieke dieetproducten .............................................................................................................................................................. 16
eiwitmetabolisme ........................................................................................................................................................................... 17
vetmetabolisme: ............................................................................................................................................................................. 18
koolhydraatmetabolisme ................................................................................................................................................................ 18




1

,WETGEVING
− Basis
− Aanvullende gedelegeerde verorderingen
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/127 →zuigelingenvoeding
o Gedelegeerde verordening (EU) 2016/128 →voeding voor medisch gebruik
o KB 18 februari 1991 →VM voor bijzondere voeding
o Verordening (EG) nr. 1924/2006 →voedings- en gezondheidsclaims




VOEDINGS-EN GEZONDHEIDSCLAIMS
− Etikettering en reclame mag niet misleidend zijn → geen eigenschap toeschrijven: ziekten voorkomen, behandelen,
genezen
− Verspreiden van nuttige info voor bevoegde personen mag wel
− Niet toegelaten bij volledige (opvolg) zuigelingenvoeding
− Niet toegelaten bij voeding voor medisch gebruik
VOEDING VOOR MEDISCH GEBRUIK: ENERGIERIJK
WETGEVING




− Volledige voedingen: ook als gedeeltelijke vervanging of aanvulling
− Samenstellingsvoorschriften zijn wettelijk vastgelegd
− Algemene verplichte vermeldingen → zie Verordening (EU) nr. 1169/2011
o Vb. benaming, ingrediëntenlijst, datum van min. Houdbaarheid, gebruiksaanwijzing
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedselinformatie
o Vb. gebruik onder medisch toezicht, (niet) geschikt als enige voedingsbron…
− Bijkomende verplichte vermeldingen betreffende voedingswaardevermelding
o Vb. hoeveelheid vitaminen en mineralen, informatie osmolariteit/osmolaliteit…
− Afwijkingen tov andere wetgeving
o Vb. geen uitdrukking in RI, energiewaarde zoals verkocht en na bereiding indien nodig…
− Vermeldingen voor voeding voor zuigelingen
o Vb. begrijpbare taal, idealiseren is verboden, strenge regels rond reclame
DRINKVOEDING, SONDEVOEDING EN TPN


ENTERAAL VS. PARENTERAAL
− Enteraal = via maagdarmkanaal
− Parenteraal = intraveneus
o Indien enterale voeding onmogelijk of onvoldoende (spijsverterings-en/of absorptievermogen problemen)




2

, Taak logo
Overleg met team




ENTERALE VOEDING
− Orale voeding
− Drinkvoeding/bijvoeding
− Sondevoeding




3

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller kimmymesbahi. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $8.46. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

79202 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$8.46
  • (0)
  Add to cart