Dit is de samenvatting van het vak Fysiologie, gevolgd op de RUG tijdens jaar 1, cyclus 1.1.4. (nieuwe curriculum). Het document bevat ALLE 4 de kennisclips over Koolhydraatmetabolisme. In combinatie met alle andere samenvattingen van dit blok (zie mijn account) heb ik een 10 gehaald! Stuur mij een...
• Welke processen zetten glucose om in ‘energie’?
• Hoe wordt de plasma-glucosespiegel gereguleerd
• Verstoorde regulatie glucosespiegel: diabetes
Soorten koolhydraten
Verschillende soorten:
• Monosachariden (mono = één):
glucose/fructose/galactose.
• Disachariden (di = twee): combi van glucose
met glucose/fructose/galactose
• Polysachariden (poly = veel): lange ketens van
vele verschillende monosachariden.
o Bv. zetmeel, glycogeen (vorm waarin
glucose is opgeslagen in lever en
spieren)
Belangrijke brandstof:
• Komen voornamelijk uit planten:
o Groenten (polysachariden; niet zo zoet)
o Fruit (mono- en disachariden; zoeter).
• Fructose als suiker in frisdrank (niet bij lightversie!)
• Lactose in melk
• Glycogeen in vlees (we eten vaak ook de spieren van vlees)
Koolhydraten
Koolhydraten zijn essentieel:
• Aanbevolen inname koolhydraten: 45-65% van de calorie-inname.
• Neuronen (bijna) volledig afhankelijk van glucose (1 uitzondering).
• Groot deel van vetten kun je niet omzetten in energie zonder koolhydraten (‘fats burn in the flame of
carbohydrates’).
1
, Koolhydraatmetabolisme - glucosehuishouding
Metabolisme van brandstoffen
Verschillen in inname per cultuur à hoeveelheid ligt niet heel nauw à hoe kan dat?
• Metabolische pathway: glucose/glycogeen wordt via verschillende mechanismen omgezet in energie.
o Eiwitten en vetten worden ook op verschillende plekken opgenomen in de metabolische
pathway. Eiwitten, koolhydraten en vetten compenseren elkaar à het een kan in het ander
worden omgezet.
Universele energie ‘valuta’: ATP
Energie = adenosinetrifosfaat (ATP) à (spier)cellen, enzymen ionkanalen etc. werken alleen met ATP à
energie in vetzuren, glucosemoleculen etc. moet dus eerst worden omgezet in ATP.
ATP-structuur: adenine (stikstofbase), ribose (suiker), drie fosfaatgroepen (TP).
• In de bindingen tussen de drie fosfaatgroepen zit de energie.
o Dus energie komt vrij bij: ATP à ADP (1) + ADP à AMP (2)
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Mariecusters. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $10.17. You're not tied to anything after your purchase.
