Summary
Samenvatting Biochemie vetten
- Course
- Institution
Verduidelijking van hoofdstuk 2 biochemie.
[Show more]
Seller
Follow
detantloena
Content preview
BiochemieHoofstuk 1: lipiden
Fosfolipiden
Verestering = reactie tussen carbonzuur en alcohol met vorming tot een ester.
- Glycerol ruggengraad -> op c1 en c2 hydroxylgroepen die veresteren met een
vetzuurketen, op c3 met fosfaat + nogmaals veresterd met polair alcohol.
- Vetzuurketens = lange koolstofketen met carboxylfunctie -> voor verestering.
- Vetzuurketens zijn apolair fosformolecule is polair
- Acylgroep = RCO -> koolstof atoom dubbel gebonden aan zuurstof die enkele
binding met R groep heeft.
- Acylketens = ketens van C’s meestal even
- Vetzuurketens = acylketens + COOH
- Aantal dubbele bindingen in cisconfiguratie = onverzadigd, geen dub bind=
verzadigd
- Als fosfaatgroep niet veresterd is = diacylglycerol-3-fosfaat (fosfatidinezuur)
- Fosfaatgroep substituent: ethanolamine, choline, serine of inostisol
- Fosfaatgroep gaat niet veresteren met polair alcohol maar gaat 1 van
bovenstaanden polaire moleculen binden
- inostisol en choline zijn cyclische bindingen.
- De inostisol ring kan 1 of meerdere fosfaatringen dragen.
Naam = polyfosfoïnositiden
, Interageren membraan eiwitten en zijn secundaire
boodschappermoleculen
PIP2 = fosfadylinositolbifosfaat -> fosfadyl = hele molecule (fosfolipide)
- Neutrale polaire groepen: fosfatidylcholine + ethanolamine
- 1 – lading : fosfatidylserine + fosfatidylinositol
- Meerdere – ladingen : fosfatidylinositol wanneer er 1 of meerdere
fosfaatgroepen op het inositol zelf binden.
- Bij difosfatidylglycerol zijn fosfaten van 2 diacylglycerol- 3 – fosfaatmoleculen
veresterd via additionele glycerolgroep => 2 fosfaatgroepen van 2 diacyl-3-
fosfaat gaan samen een binding maken -> binding is een glycerolgroep,
molecule heeft dan 4 vetzuurketens.
- Dierlijke membranen ook andere glycerofosfolipiden varianten
Ipv ester binding een ether binding: plasmalogen in naam
1 vetzuurketen: lyso in naam -> beter oplosbaar in water
Beide gevallen polaire groep meestal ethanolamine of choline
- Sfingomyeline = ander comp in dierlijke membranen: bevat een
fosfocholinegroep veresterd met sfingosine die via amidebinding (NH2) nog
een variabele vetzuurketen draagt (zie tekeningen in cursus)
Glycolipiden
- Sfingosine -> glycolipiden afgeleid
- Bij bacterien en planten: diacylglycerol = suikergroep ipv fosfocholinegroep
- 3 Groepen
Cerebrosiden = korte onvertakte suikerketens, waarvan eerste meestal
glucose is en andere vaak galactose of N-acetylgalactosamine
Tweede groep = vertakte lange neutrale suikerketens
Gangliosiden = meer complexe suikerketens met negatief geladen N-
acetylneuraminezuur (siaalzuur) => Tay-Sachs-ganglioside
- Tay-Sachs: verstoorde afbraak sfingolipiden, geen functioneel B-
hexoseaminidase A-enzym dat Tay-Sachs-ganglioside afbreekt -> grotere
conc van dit ganglioside
- Gaucher, Krabbe en Neuman-pick: glucocerebroside, galactocerebroside en
sfingomyeline opstapelen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller detantloena. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.06. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
66579 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now