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Tema 11: Plagas asociada a los productos almacenados, papel y tejidos. Principales grupos de artrópodos implicados. Nociones sobre su biología y control$6.96
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Tema 11: Plagas asociada a los productos almacenados, papel y tejidos. Principales grupos de artrópodos implicados. Nociones sobre su biología y control
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Course
4º
Institution
Universidad De Alicante (UA)
Se indican las plagas en el ámbito comercial e industrial, dividiéndolas en plagas primarias y secundarias, y explicando los principales grupos (Órdenes, Familias, Géneros o especies) que afectan a este área: Sitophilus, Sitotroga Cerealella, Tenebrio molitor etc. Sobre estos grupos se explica...
TEMA 11
PLAGAS ASOCIADAS A LOS PRODUCTOS ALMACENADOS, PAPEL Y TEJIDOS.
PRINCIPALES GRUPOS DE ARTRÓPODOS IMPLICADOS. NOCIONES SOBRE SU
BIOLOGÍA Y CONTROL
ENTOMOLOGÍA FORENSE – ÁMBITO COMERCIAL E INDUSTRIAL
Los procesos integrados en el ámbito comercial e industrial incluyen la interacción de los
artrópodos con productos comerciales o industriales, implicando:
La alteración, contaminación o destrucción de productos almacenados.
La utilización de los insectos como bioindicadores de contaminación industrial.
El ámbito comercial e industrial interactúa con el ámbito doméstico, pues suelen ser las
mismas especies en los mismos productos, pero en diferente ámbito, es decir, las mismas especies
pueden causar daños tanto en el ámbito doméstico como en el ámbito comercial e industrial:
- Plagas estructurales y de bienes inmuebles
- Plagas del tejido y papel
- Contaminación de alimentos y otros daños urbanos
- Plagas de productos almacenados
- Zoonosis y plagas con importancia en salud pública
DAÑOS EN PRODUCTOS COMERCIALES E INDUSTRIALES
En el ámbito comercial e industrial existen plagas que se encuentran en alimentos y otros
tipos de mercancías muy variados. Pueden ser:
Plaga durante el transporte:
- Plaga desde el lugar de origen.
- Plaga de los lugares de ruta.
Plaga durante el almacenaje: por las condiciones muy estables de temperatura y humedad.
Estas plagas causan daños estéticos e incluso económicos, porque reducen el valor de la
mercancía o impiden su mercalización.
GRUPOS DE ARTRÓPODOS
Las plagas de los productos almacenados pueden ser:
Plagas primarias: son insectos que inician el ataque. Suelen estar dentro del producto, no siendo
visibles a primera vista.
Plagas secundarias: para actuar, necesitan daños previos; es decir, cuando ya hay una primera
plaga, actúan. Suelen afectar de manera externa al producto, siendo éstos los visibles. Por
ejemplo, cuando un producto lo vemos infestado de bichos, es una plaga secundaria, es decir,
1
, Belén Tomás García
los que vemos son los que han actuado después de otros: el producto llevaba más tiempo con
bichos.
Microorganismos Insectos Vertebrados
Hongos Coleópteros Pájaros
Bacterias
Lepidópteros Roedores
Levaduras
... ... ...
El 90% de todos los alimentos que consumen los humanos provienen o son derivados del
grano (cereales y legumbres). Las pérdidas ocasionadas por las plagas pueden rondar entre el 9 y el
20% de los productos, aunque no suelen ser plagas peligrosas, principalmente porque dañan
estéticamente el producto (es decir, no es que lo contaminen), por lo que podría ser consumido.
Este tipo de plagas suelen ser dañinas solo para aquellos que comercializan el producto (en
casa son inofensivas), porque, al dañar el producto (sobre todo estéticamente), impide su
comercialización, generando grandes pérdidas económicas.
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