Summary
Samenvatting scheikunde chemie vwo 5 hoofdstuk 10 en 12.
- Course
- Level
- Book
Samenvatting van scheikunde hoofdstuk 10 en 12: koolstofchemie en kunststoffen.
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
Seller
Follow
isecools07
Content preview
SCHEIKUNDE H10 EN H1210.1:
Door massaspectrometrie kan je kijken welk deel van een molecuul voor een bepaald kenmerk
zorgt. Hierbij wordt een massaspectrometer gebruikt. Bij dit proces verliest de onbekende stof een
elektron en wordt een positief geladen ion: een moleculair ion. Het molecuul is wel verzwakt door
dit proces, en het valt in fragmenten uiteen: de fragmentatie. Een massaspectrum ontstaat doordat
de intensiteiten van de verschillende fragmenten op massa worden verdeeld.
Een kleine extra piek bij een massaspectrum kan komen door een isotoop. De mate van afbuiging is
afhankelijk van m/z, de verhouding tussen massa en lading.
10.2:
Moleculen zijn meestal niet plat, ze hebben een driedimensionale structuur. Een koolstofatoom zal
altijd 4 gemeenschappelijke elektronenparen vormen. Bij methaan zijn de bindingen tussen
koolstofatoom en de vier waterstofatomen gelijkwaardig: 109,5˚. Dit heet tetraëdrische omringing.
In BiNaS tabel 53B vind je de waarde van een aantal bindingshoeken. Bij een molecuul waarbij er 3
atomen aanzitten, heb je een bindingshoek van 120˚. Bij een binding met 2 atomen krijg je een
bindingshoek van 180˚. Een enkelvoudige C-C binding is erg draaibaar. Dubbele en drievoudige
bindingen zijn starre bindingen. Deze zijn niet draaibaar.
Bij cis/trans isomerie zijn er meerdere verschillen, zoals het verschil in smeltpunt/kookpunt, en wat
de geur is. Het verschil is de ruimtelijke bouw. Door de dubbele binding is het molecuul star,
waardoor het dus niet kan draaien. De 2 moleculen kunnen daardoor niet in elkaar veranderen. In
, het voorbeeld hierboven gaat het niet om structuurisomeren. Want bij structuurisomeren is de
volgorde van de atomen anders, wat hier niet is. Het voorbeeld hierboven zijn stereo-isomeren.
Deze hebben dezelfde structuurformule, maar een andere ruimtelijke bouw. Beide dezelfde atomen
aan dezelfde kant is Cis, en tegenover elkaar is het Trans. Deze vorm heet cis/trans isomerie.
In ringstructuren kan er ook cis-trans isomerie plaatvinden, want bij een ringstructuur kan er ook
geen beweging plaatsvinden.
10.4:
Een ester kan je herkennen aan het feit dat er een c atoom met een dubbele binding vast zit aan een
O en met 1 binding vast zit aan een O die dan weer vast zit aan een C:
Een alcohol vormt een reactie met een zuur, waardoor er een ester + water ontstaat. Deze reactie is
een condensatiereactie. Het omgekeerde kan ook. Dan heet het hydrolyse. Esters worden gebruikt
als geur en smaak stoffen.
Naamgeving:
Splits het in 2 delen: De alkylgroep en een zuurrest. Het voorbeeld hierboven moet je dus zien als
een CH3 groep (methyl) en dan de C2H6O2 groep (ethaanoaat). De oaat gebruik je om een zuurrest
aan te geven.
10.5:
Er is nog een vorm van stereo-isomerie: spiegelbeeldisomeren. Je kan het vergelijken met je voeten,
ze zijn hetzelfde, maar doordat ze in spiegelbeeld staan kan je niet met je linkervoet in je
rechterschoen.
De geurstoffen karwijzaad en munt lijken kwa chemisch gedrag erg op elkaar. Ze hebben hetzelfde
kook- en smeltpunt waardoor je de stoffen niet kan scheiden van destilleren. De geur verschilt wel,
door een verschillend effect op je geurreceptoren.
Spiegelbeeldisomerie treedt op wanneer er geen symmetrievlak is. Hoe complexer het molecuul,
hoe minder kans dat er een symmetrievlak is.
Als een C-atoom 4 groepen om zich heen heeft, weet je dat het molecuul asymmetrisch is. Dit geef
je aan met C*.
Elke structuurformule die je tekent, is een platte projectie.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller isecools07. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67163 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now