Summary
Samenvatting voedingsleer voeding en diëtetiek, leerjaar 2 periode 4
- Course
- Institution
Alle literatuur, lesstof, opgaven, begrippen in een samenvatting voor periode 4 in leerjaar 2 voeding en diëtetiek.
[Show more]
2 reviews
By: Frederiquevd • 4 year ago
By: sam1994 • 6 year ago
Seller
Follow
lottebrands
Reviews received
Content preview
Samenvatting voedingsleerThema Nutriënten
Crohn en Colitus Ulcerosa Vitamine B11 en B12
Levercirrose, pancreatitis en pancreas carcinoom Terugblik: vitamine B1, magnesium, vetten,
vet-oplosbare vitamines, eiwitten (alcohol*)
Heelkunde van het spijsverteringskanaal Vitamine K
QUIZ
Bij IBD is regelmatg sprake van vitamine D-defiiintei met als gevolg een frequent voorkomen van
osteoporose. IBD = ontstekingsreaite in de darm
vraag: welk van de volgende oorzaken daarvan is bij IBD de minst waarschijnlijke?
verstoord vitamine D metabolisme ten gevolge van de ontstekingen
Wel oorzaak: iortiosteroïd gebruiki verminderde inname van vitamine D uit voedingi malabsorpte van
vetten en daardoor vetoplosbare vitamines zoals vitamine D
Vraag 2: bij welke aandoening zal de absorpte van foliumzuur het laagste zijn ten opzicht van de
gezonde situate?
uitleg: absorpte van foliumzuur vindt plaats in duodenum en bovenste deel van jejunum. Dit kan bij
Crohn zijn aangedaan. Bij iolits ulierosa alleen iolon dus geen absorpteprobleem voor B11. B11 is
wateroplosbaar dus geen absorpteprobleem indien beperkte galaanmaak leveriirrose.
-->ziekte van Crohn
Vraag 3: : bij diarree bij IBD kan supplete van bepaalde micronutriinten zijn aangewezen/
vraag: supplete van welk van deze micronutriinten kan in bepaalde vormen juist extra diarree
veroorzaken?
magnesiumi zorgt ervoor dat de obstpate verdunt.
Bij een zink tekort krijg je diarreei dus overmaat hiervan via supplete kan niet voor diarree zorgen.
Vraag 4: ten aanzien van micronutriintdefciintes bij de ziekte van Crohn worden vooral ijzer,
foliumzuur- en vitamine B12-tekort of een combinate hiervan frequent gerapporteerd (zowel bij
exarbates als in remissie.
Voor welke van deze nutriinten volstaat orale supplete wanneer het om en de exarbatefase gaat?
Foliumzuur
-Een vitamine B12 treedt pas later op daar hebben we een grote voorraad van. -
Vraag 5: welk van de volgende medicijnen (voorgeschreven bij IBD. heef een interacte met
foliumzuur?
methotrexaat (immunosuppressivum)
Vraag 6: wat is waar ten aanzien van het vetmetabolisme bij levercirrose?
De lipolyse verhoogd in de vetiellen. Je gaat liihaamsvet verbranden omdat je meer energie nodig hebt.
Vraag 7: bij levercirrose kunnen er stoornissen in de bloedstolling optreden De bloedstolling is op
verschillende manieren afankelijk van een goede leverfuncte Op welke manier is de bloedstolling
NIET afankelijk van een goede leverfuncte?
de lever zet inaitef vitamine K1 om in aitef vitamine K1
wel: stollingsfaitoren worden door de lever gesynthetseerd
wel: er is voldoende galvorming voor de absorpte van vitamine K
Vraag 8: wat gebeurt er met de glyconeogenese bij levercirrose?
deze wordt verhoogd
Vraag 9: Bij welke aandoening komt malabsorpte van vet en in vet oplosbare vitamines voor?
leveriirrosei ziekte van Crohni iolitus ulierosa
,Vraag 10: soja bevat van nature géén actef vitamine B12?
TRUE
Vraag 11: wat is niet juist?
- de biobeschikbaarheid van folaat is hoger dan foliumzuur uit verrijkte voedingsmiddelen
- de biobesihikbaarheid van foliumzuur uit voedingssupplementen is het hoogst
- de biobesihikbaarheid van folaat is maar 50% in vergelijking met foliumzuur uit voedingssupplementen
Vraag 12: welke bewering is juist?
1 Een defciinte van vitamine B6 kan leiden tot een verhoogd homocystenne gehalte in het bloed
2 Een defciinte van vitamine B11 kan leiden tot een verhoogd homocystenne gehalte in het bloed
3 Een defciinte van vitamine B12 kan leiden tot een verhoogd homocystenne gehalte in het bloed
Vraag 13: wat zijn kenmerken van een megaloblastaire anemie veroorzaakt door een
foliumzuurdefciinte
- Minder erytroiyten en zijn groter dan normaal
, Foliumzuur / Vitamine B11 Folaat, pteroylglutamtc acid, PGA, vitamine B11
Wat is de funitei waar is het voor?
Wat is de ihemisihe struituur? Foliumzuur is de naam van een groep van stofen met een ihemisihe struituur die gerelateerd
is aan pteroylmonoglutaminezuur (PMG).
PMG is een stabielei chemisch gesynthetseeere veebinring, rie woert gebeuikt in
vitaminepeepaeaten en bij toevoeging aan voeringsmirrelen.
• Foliumzuue rat van natuee voorkomt in voedingsmiddeleni in het Engels vaak aangeduid als
dietary folate
• PMGi de gesynthetseerde variant van foliumzuur die aan voedingsmiddelen en supplementen
kan worden toegevoegdi in het Engels vaak aangeduid als folii aiidi
• Foliumzuur in de voedingi verzamelnaam voor foliumzuur dat van nature voorkomt in
voedingsmiddelen en PMG.
Funites:
- B-vitamines worden omgezet in io-enzymen bij metabole reaites
Foliumzuur fungeert als io-enzym bij de overdraiht van C1-fragmenteni wat essenteel is voor
de synthese van DNA en RNAi het metabolisme van aminozuren en methyleringsreaites. Door
deze essentile rol is met name in situates waarbij een snelle ieldeling optreedt relatef veel
foliumzuur nodig. Dit is bijvoorbeeld het geval bij de ontwikkeling van een foetus en gedurende
de groeii maar ook in sneldelende weefsels als de bloedvormende organen en het
epitheelweefsel van het darmslijmvlies.
- THF= io-enzym bij reaites waar groepen 1 C-atoom worden overgedragen en heef o.a. rol
bij : omzetng vitamine B12 naar io-enzym vormi in de RNA en DNA-synthese (sneldelende
weefsels -> darmiellen)i omzetng van AZi bij de afraak van homoiysteïnei vorming NAD+
-speelt een belangrijke rol bij de vroege ontwikkeling van het ongeboren kind.
- foliumzuur draagt bij aan de vorming van het zenuwstelseli dat vanaf de eerste dag na de
bevruihtng wordt aangelegd.
- foliumzuur verkleint de kans op geboorteafwijkingen als het neurale-buisdefeit of open
ruggetjei een hazenlip en open gehemelte.
Foliumzuur is ook bekend als : vitamine B11i folaat of iitrovorumfaitor. De naam voor de
natuurlijke vormen van folium zuur in eten en drinken is tetrahydrofolaten. De vorm waarin
foliumzuur aanwezig is in supplementen is pteroylmonoglutaminezuur (PMG).
Pp:
foliumzuur(folaat)intetrahydrofolaat(THF)iio-enzymbij reaites waar groepen met 1 C-atoom
(bijv. methylgroep = CH3) worden overgedragen en heef o.a. een rol
in de RNA- en DNA-synthese (sneldelende
weefsels!)
bij de omzetng van sommige AZ
bij de afraak van homoiysteïne
spina bifda aperta en spina bifda oiiulta
(openruggetje) zwangeren daarom extra foliumzuur.
Wat is het metabolisme van de Absorpte: Duodenum Jejunum
voedingsstof? Aitef transport d.m.v. folatebinding protein (FBP)
Darm neemt voorkeur mono-glutamaat (neemt gemakklijker op)
Mono glutamaat + inil. methylgroep (iniateve vorm) wordt naar lever en andere liihaamsiellen
gebraiht
Vitamine B11 wordt geabsorbeerd in het duodenum of het jejunum door middel van aitef
transport.
Vitamine B11 bestaat uit een ringstruituur en meerdere glutamateni het is dus een
polyglutamaat (in voeding). Enzymen op de oppervlakte van de darmiellen hydrolyseert de
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lottebrands. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.24. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67163 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now