Summary
Samenvatting Leerstof les 3 - Vertering
- Course
- Institution
In het bestand is een samenvatting met de belangrijke dingen te zien voor het stofwisseling tentamen van les 3.
[Show more]
Seller
Follow
Jo1239
Content preview
StofwisselingLeerdoelen:
De anatomie en fysiologie van het spijsverteringskanaal benoemen en uitleggen
De rol, lokalisatie en activatie van enzymen betrokken bij de vertering van koolhydraten,
nucleïnezuren, eiwitten en vetten uitleggen
De verschillende stappen in de vertering en opname van vetten benoemen
Het belang van lipoproteïnen voor transport van vetzuren en cholesterol in het bloed
uitleggen
De anatomie en fysiologie van het spijsverteringskanaal benoemen en uitleggen
ORGAAN: FUNCTIE: TIJDSDUUR:
MONDHOLTE Mechanische 5-10 sec
verkleining/enzymatische
afbraak van zetmeel door
amylase
KEELHOLTE Vervoeren van voedsel door 5-10 sec
peristaltische bewegingen
SLOKDARM Vervoeren van voedsel door 5-10 sec
peristaltische bewegingen
MAAG Opslag voedsel, vloeibare 2-6 uur
suspensie*, afbraak van
eiwitten door pepsine
DUODENUM (12-VINGERIGE Vnl opname, ezymen (AK) Hele dunne darm 5-6 uur
DARM) trypsine, chymotrypsine,
carboxy en aminopeptidases,
amylase, nuclease, lipase.
Galzouten vanuit de
lever/galblaas, 12-vingerige
darm entreropeptidases.
Sucrase, maltase, lactase
JUJENUM (NUCHTERE DARM) Vnl opname
ILEUM (KRONKELDARM) Vnl opname
DIKKE DARM Opname vocht 4-8 uur
ENDELDARM Opslag uitscheiding 24 uur
ANUS Uitscheiding 5-10 minuten
*Het mixen van maagzuur met voedselbrij, vloeibaarder voedsel
Het afwachten van eten zorgt ervoor dat de 6 speekselklieren speeksel aanmaken. Speeksel bevat
slijm, wat bestaat uit gladde glycoproteïnen, water, zout en cellen. Zo gaat het voedsel makkelijker
door de keel heen en wordt het tandvlees minder snel aangetast. Ook bevat speeksel buffer die
zuren neutraliseren.
De tong duwt voedsel heen en weer, het mengt met het speeksel waardoor een bolus ontstaat.
De sluitspier aan het einde van de slokdarm bepaald wanneer voedsel naar de maag gaat.
De 2 typen maagcellen die maagzuur maken zijn: parietal cellen en chief cellen. De chief cellen laten
een inactieve vorm van pepsine vrij in het lumen, het enzym wordt geactiveerd voor HCI daarna kan
pepsine zichzelf activeren. De slijmlaag in de maag beschermd tegen het zuur, deze laag wordt elke 3
dagen vervangen.
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Jo1239. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.85. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67096 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now