Summary
Samenvatting VVGI module 1
- Course
- Institution
Veterinaire volksgezondheid I
[Show more]
Seller
Follow
yasminehuys
Content preview
Snap niet zo goed eerste 2 fase zijn beschrijving hoe het er dan aan toegaat & fase 3zijn gelijk problemen waar we mee kampen?
Fase 3 gericht op preventie
Wij tss fase 2 & 3
MODULE 1 – ALGMENE BEGRIPPEN
DEEL 1 – ORIËNTERING
Veterinaire volksgezondheid
= gedeelte van de volksgezondheid dat door toedoen van de competentie & de kennis
van de dierenarts, de gezondheid van de mens beschermt & verbetert
Zoönosen
Besmetting door direct contact
Likken en bijten
Campylobacter
o Darm-aandoening
o Hond/kat kind
Samonella
o Darm-bacterie
o Kinderen & ouderen kunnen sterven
MRSA
o Ringwormen
o Dodelijk
o Bij varkenshouders & dierenartsen
Besmetting door indirect contact
Eetwaren van dierlijke oorsprong
Milieu
o Eetwaren van niet dierlijke oorsprong
- empirisch = proef ondervindelijk
Sanitaire hygiëne
= wetenschappelijke benadering (bacteriologie…) epidemiologische inslag
Fasen
FASE 1
Fase 1a
, DA verantwoordelijk voor post-mortem keuring
Gemeentelijk georganiseerd (veel kleine lokale slachthuizen & huisslachtingen)
(zoönotische) dierziekten met macroscopische letsels
Maximale recuperatie karkassen & organen
o Voedselvoorziening > veiligheid
Fase 1b
Nationale wetgeving – oprichting instituut voor Veterinaire Keuring (IVK)
DA verantwoordelijk voor ante- & post-mortem keuring
Verdere focus op (zoönotische) dierziekten met macroscopische letsels
Maximale recuperatie karkassen & organen
Overheid - regulerend, controlerend & verantwoordelijk
- antem mortem keuring = levende keuring
- post mortem keuring = pathologie op verplaatsing
geïndustrialiseerde veehouderij
import & ewport van levensmiddelen
diergeneeskundige inspectie & bedrijfsbegeleiding
voedselschaartse
dierziekten (met impact op keuringsbeslissing)
vleescompsumptie
3 grootste uitdagingen
Voedselschandelen
voedselgeassocieerde infecties bij consumenten
aandacht voor dierenwelzijn
o Iedereen is stakeholder
- stakeholder = iedereen heeft er belang bij
- België sterke daling vleesconsumpte per capita
FASE 2
Europese organisatie & wetgeving
o White paper on food safety
o Diverse verorderingen
o Oprichting EFSA & ECDC
B: federaal – veiligheid (FAVV) – regionaal dierenwelzijn
Focus zoönotische agentia
o Veiligheid > voorziening
o Overheid – regulerend, controlerend op basis van risicoanalyse
o Producent verantwoordelijk
, - TWIO – overheid is nog altijd regulerend & controlerend, maar te kort aan geld &
mensen, daarom risicoanalyse
- verantwoordelijkheid schuld herkennen + betalen
Huidige aanpak effectief, maar soms niet
o Effectief
Vaccinatie van pluimvee tegen salmonella enteritidis
Verwijden van tonisillen varken voor Yersinia enterocolitica
Doet niets bij varken maar wnr op vlees veroorzaakt het
pseudo-appendicitis
o Niet effectief
# voedselgerelateerde bacteriële infecties blijft stijgen
- campylobacter is belangrjkste voedsel pathogeen bij de mens
- geen klinische symptomen geen verminderde productie parameters
Vooruitzichten & uitdagingen
WHO – “ 70% van emerging agentia/ziekte zijn dier-gerelateerd (zoönose)”
FASE 3
Klassiekers
o AB-resistentie
o Emerging pathogens
Oa door contact met organismen door ontbossing,
klimaatveranderingen, andere vectoren…
o Eetwaren van dierlijke oorsporng
Bacteriën – belangrijkste faocus
Virussen – enkel vector
Parasieten – voorlopig ondercontrole
- dichter bij elkaar leven kans op pathogens
“ideaal gedrag/senario” vanuit standpunt van veterinaire volksgezondheid
Voedselproducerende dieren Mensen
Gesloten keten productie Vakantie in eigen land
Lokaal geproduceerd voedel Lokale voedselproductie &
Gesloten stalomgeving consumptie
Vaccinatie Honk vast
Eradicatie Vaccineren
Lock down
Minder gekende uitdagingen & met potentiële contradictirische belangen
o (illegale) import van “bushmeat”
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller yasminehuys. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.73. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
55628 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now