Dit is een (Nederlandse) samenvatting voor het vak Menselijke biologie en Genetica. Gebaseerd op het boek Human Biology.
Gegeven door professor Rudi D'Hooge aan de universiteit van Brussel.
Geslaagd in eerste zit.
Chemie = studie van materie en energie (nodig om te groeien, verplaatsen en voor te
planten)
Zuurstofgas in de lucht
Stikstof, waterstof en koolstof uit voedsel dat we eten
1. Leven hangt af van water!
= meest stabiele en overvloedige molecule
Belangrijke eigenschappen
o Uitstekend oplosmiddel
Oplosmiddel: vloeistof waarin andere stoffen oplossen
Water = ideale oplosmiddel polaire vloeistof
- Polaire moleculen die worden aangetrokken door water en op
elkaar inwerken = HYDROFIEL
- Niet polaire neutrale moleculen lossen niet op = HYDROFOOB
(olie en water)
o Vloeistof op kamertemperatuur
Vloeistof bij temperaturen van 0 tot 100 graden genoeg warmte-
energie om de zwakke waterstofbruggen tijdelijk af te breken tussen
de watermoleculen
Indien onder 0 graden onvoldoende warmte-energie geen
afbraak waterstofbruggen vormen stabiele onveranderlijke stijve
roosterstructuren
Indien boven 100 graden alle waterstofbruggen volledig afgebroken
gas
Vloeibaarheid van water op lichaamstemperatuur maakt dat het een
uitstekend medium is voor het transporteren van opgeloste stoffen
- Transport = belangrijke functie van bloed (bevat zuurstof en
voedingsstoffen)
o Warmte-energie absorberen en vasthouden
Regulatie van lichaamstemperatuur
Kan grote stijging voorkomen + warmte vasthouden indien gevaar
voor warmteverlies
Zweet verdampen
o Verdamping van water verbruikt warmte-energie
o Neemt deel aan chemische reacties
Binnen levende organismen
2. Belang van waterstofionen
Zuren en basen
o Waterstofmoleculen die uit elkaar vallen laten evenveel waterstofionen als
hydroxide-ionen vrij
o Mol = wetenschappelijke meeteenheid van atomen, ionen en moleculen
1
, Zure oplossingen (hoge H+ concentratie)
o Oplossen in water vrijkomen van waterstofionen (H+)
Basische oplossing (lage H+ concentratie)
o Nemen waterstofionen (H+) op OF geven hydroxide-ionen (OH-) af
= sommige zuren of basen zijn sterk, dat wil zeggen dat ze veel H+ of OH- ionen afstaan.
PH schaal
= zuurtegraad of basische waarde van oplossing weer te geven
PH 7 = neutrale toestand (H+ en OH_ zijn gelijk)
PH boven 7 = basisch
o 0 = meest zure
o 14 = meest basische
Elke eenheid op de pH schaal is (naar boven of onder) 10 keer zuurder of basischer
o PH bloed = 7,4
Buffer
PH moet binnen smal bereik gehouden worden
Buffers om pH-veranderingen te voorkomen en binnen normale grenzen te houden
Één van de belangrijkste bufferparen in lichaamsvloeistof:
o Bicarbonaat (indien bloed te zuur)
o Koolzuur (indien te alkalisch)
3. Organische moleculen van de levende organismen
Koolstof = gemeenschappelijke bouwsteen van organische moleculen (aan elkaar
gehouden door covalente bindingen)
o Kan covalente bindingen maken met:
Waterstof
Stikstof
Zuurstof
Andere koolstof
Uitdrogingssynthese
Macromoleculen worden in de cel opgebouwd, voor elke sub unit dat er bij komt,
wordt een watermolecule afgetrokken
Hydrolyse
Wanneer een covalente binding gebroken wordt, komt er een equivalent van
watermoleculen toegevoegd
Levende organismen synthiseren 4 klassen organische moleculen
Koolhydraten
o Energie en structurele ondersteuning
o Universele energiebron
o Monosacharide
Simpele suikers bestaande uit één suikermolecuul
Structuur: koolstof, waterstof en zuurstof
Ribose, deoxyribose, glucose & fructose
Oligosacharide = meer dan één monosacharide samengenomen
o Polysacharide
Slaan energie op, extra energie stockeren
2
, Lange polymeren, lange ketens van glucose sub eenheden
Complexe koolhydraten
Lipiden
o Onoplosbaar in water
o Bestaan uit:
Triglyceriden
- Energie bewarende moleculen
- Verzadigde vetten (twee waterstofatomen aan de staarten vb.
boter)
- Onverzadigde vetten (meer dan 1 koolstofatoom aan de staart)
Fosfolipiden
- Primaire component cab cel membranen
- Fosfaatgroep polaire kop en niet-polaire staart
- Gestructureerd als vetten
- Belangrijkste bestandsdeel van plasmamembranen in de cel
Steroïden
- Opgebouwd uit 4 ringen
- Niet oplosbaar in water
- Cholesterol = veel voorkomende steroïde
Eiwitten/proteïnen
o Complexe structuren opgebouwd uit aminozuren
o Menselijke proteïne = 20 verschillende aminozuren
o Gevormd door dehydratie synthese
o 3-100 aminozuren worden polypeptide genoemd
o Functie hangt af van structuur:
Primaire structuur
Secundaire structuur
- Hoe de keten gevormd is in de ruimte
Tertaire structuur
- Drie dimensionale vorm
Quartaire structuur
- Verwijst naar het aantal polypeptide ketens die instaan voor
het eiwit
o Verschillende eiwitten, verschillende structuren, verschillende toepassingen:
Enzymen: reguleren de snelheid van de biochemische reacties in
cellen
= biologische katalysator
Snelheid van chemische reacties verhogen
o PH denaturatie:
Permanente verstoring van de eiwitstructuur verlies biologische
functie
Voorbeeld met ei dat gekookt wordt
Nucleïnezuren
o Slaan genetische info op
o Twee soorten nucleïnezuren:
Deoxyribonucleïnezuur (DNA)
- Genetische aspect van de levende dingen, stuurt de cel aan
3
, - Leiding over alle levensprocessen + groei, voortplanting en
ontwikkeling
Ribonucleïnezuren (RNA)
- Uitvoeren van functies ie het DNA geeft
o = DNA bevat instructie voor het aanmaken van RNA RNA bevat instructie
voor het maken van eiwitten eiwitten sturen de meeste processen in het
leven
o Samenstelling:
Bestaan uit nucleotides
- Suiker met 5 koolstofatomen
- Enkele of dubbele ringstructuur
- Één of meer fosfaatgroepen
8 verschillende; 4 DNA en 4 RNA
- Adenine (bindt met thymine)
- Thymine (bindt met andenine)
- Cytosine (bindt met guanine)
- Guanine (bindt met cytosine)
ATP draagt energie
Universele energiebron
Afbreken van ATP adenosine difosfaat (ADP) + een organische fosfaatgroep (PI) +
energie
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller maurytolpe1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.44. You're not tied to anything after your purchase.
