Samenvatting - Menselijke biologie en genetica (prof D'Hooge)
23 views 0 purchase
Course
Menselijke biologie en genetica (1018871AER)
Institution
Vrije Universiteit Brussel (VUB)
Samenvatting van menselijke biologie en genetica van professor D'Hooge. Samen met de samenvatting krijg je een extra documentje waar alle ziektes doorheen zijn lessen overzichtelijk zijn opgesomd. Ik heb de samenvatting gemaakt ahv zijn boek 'human biology'.
- Water is een polaire molecule: O is lichtjes negatief geladen en H lichtjes positief. Het vormt
60% van het lichaamsgewicht -> is essentieel voor het goede functioneren van de mens ->
naarmate de mens ouder wordt neemt die concentratie af, ook de hersenen verliezen vocht.
-Koolstof processen in een waterig milieu -> leven gestart in waterig milieu (meeste van onze
planeet is zee) ionen zijn opgelost in het water (zout, natriumchloride,...)
Waterbindingen
- Relatief zwakke bindingen
- Het water is het milieu waar alle essentiële chemische reacties gebeuren
Eigenschappen van water
- Vloeistof op kamertemperatuur, daardoor handig om dingen te kunnen verplaatsen in lichaam. want bloed
zijn grootste functie is transportatie en dat bestaat uit 90% water
- Hoge temperatuur capaciteit
o Water kan warmte absorberen zonder grote veranderingen in temperatuur → vele
waterstofbindingen die watermoleculen samenbrengen zorgen hiervoor
- Water heeft hoge warmte van evaporatie/verdamping
o Water verdampt als het kookt of als wij het warm hebben, om zo de temperatuur onder controle te
houden
o Super belangrijk want we maken en houden meer warmte dan we nodig hebben dus het verdampen
ervan is zeer belangrijk voor ons bestaan
- Water als oplosmiddel
WATER IS EEN POLAIR MOLECULE
→ Ons lichaam is een waterig milieu, maar sommige moleculen zijn toch hydrofoob (vet) -> vet is
hydrofoob, is niet polair en lost dus niet op in water
o Hydrofiele moleculen: Trekken water en andere polaire moleculen aan
o Hydrofobe moleculen: Stoten water af en trekken andere niet-polaire moleculenaan
o Lichaam maakt emulsies (mayo wordt gemaakt door geel van ei en beetje olie nodig en
dat zorgt voor een emulsie -> in he tgeel van eieren zitten emulgators en dat stabiliseert
de druppels olie)
o Zorgt ervoor dat essentiele zouten opgelost geraken
- Watermoleculen zijn samenhangend en adhesie
o Samenhangend: watermoleculen hangen aan elkaar vast door waterstofbindingen
o Adhesie: vastkleven aan het oppervlak
o Bloedvaten kunnen gevuld worden en transport door bloed kan gebeuren door
cohesie en adhesie
- Bevroren water is minder dicht dan vloeibaar water
o Wanneer water afkoelt, komen de moleculen dichter op elkaar
o Zorgt ervoor dat ijs blijft drijven op water → maakt leven in water en op landmogelijk
1
,Hoe water de ionen in oplossing houdt:
Dit is een beker water met zoutkristallen
De negatieve polaire kant van het water bindt zich
aan de positieve ionen en de positieve polaire kant
van het waterion bindt zich aan een negatief ion
De watermoleculen halen de ionen weg van de
kristallen en zorgen ervoor dat ze zich er niet mee
kunnen vermengen
2
,Zuren en basen
Wanneer watermoleculen splitsen in twee ionen, geven ze een gelijkaardig nummer hydrogenen
(H+) als hydroxiden (OH-) vrij.
- Zuuroplossingen
o Hoge H+-concentraties
o Splitsen in water en geven H+-ionen vrij
o Zuurtegraad hangt af van de mate
waarin het splitst in het water
- Baseoplossingen
o Lage H+-concentraties
o Of nemen H+-ionen op of geven OH--
ionen af
- pH-schaal
o Aangeven van zuurtegraad of basiciteitvan
een oplossing
o Schaal van 0-14. 7 is neutraal, onder 7is
zuur, boven 7 is base
o pH van bloed is ± 7.4
o zuur en basen neutraliseren elkaar
- Buffers
o Stabiele pH-waarde mogelijk door lichaam en omgeving die buffers bevatten →
nemen overmaat aan OH- of H+ op
koolzuur (zuur) en bicarbonaat (base) vormen een van de belangrijkste bufferparen i/h
lichaam
- de ene is een base en andere is een zuur (kan h+ afgeven)
2.3 MOLECULEN IN HET LEVEN
4 categorieën van organische moleculen (organisch: bevatten van C en H en geassocieerd met
levende organismen) -> koolhydraten, lipiden, proteïnen en nucleïnezuren
Koolstof kan sterke bindingen aangaan met andere stoffen -> de eerste laag is gevuld met 2
elektronen maar de tweede met 4, het is het sterkste met 8 op de tweede laag en daarom
gaat die covalente bindingen aan
- Macromolecule: bevat veel subunits, want er is geen limiet hoe groot
koolstofverbindingen kunnen worden. Wanneer een cel dit vormt, gebruikt het
dehydratatiereacties
- Kan lineaire, vertakte of ringvormige moleculen vormen
Macromoleculen worden in de cel gevormd en afgebroken!
▪ Dehydratie synthese
– Verwijdert het equivalent van een watermolecuul om moleculaire eenheden te
verbinden
– Vereist energie
– Bouwt macromoleculen op uit kleinere subeenheden
▪ Hydrolyse
– Voegt het equivalent van een watermolecuul toe om macromoleculen uit
elkaar te halen.
– Maakt energie vrij
3
, → Dehydratiesynthese is het omgekeerde van hydrolyse
2.4 KOOLHYDRATEN
Bijna universeel gebruikt als een bron van energie voor levende organismen en structureel support
- Soms heeft het een structurele functie: bevatten H, C en OH
Eenvoudige koolhydraten: monosacchariden
- Monosacchariden: 1 suikermolecule en vaak eenvoudige suiker genoemd (kan 3-7 koolstoffen
bevatten)
o Meest voorkomende is glucose, ribose, fructose, galactose, desoxyribose
o Wanneer er genoeg energie aanwezig is kan je die gebruiken om de moleculen te linken aan
andere moleculen door dehydratatie synthese om grotere carbonhydrate moleculen te vormen
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller fennapijcke. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $10.22. You're not tied to anything after your purchase.
