Samenvatting praktijk en communicatie, leerjaar 2 periode 1 voeding en diëtetiek.
Inclusief lesstof, literatuur, lesopgaven en lesopdrachten.
In deze samenvatting vind je alle literatuur die je nodig hebt voor je tentamen periode 1 leerjaar 2 voeding en diëtetiek.
- inname van 3 – 5 g/kg actueel lichaamsgewicht/dag bij lage of technische inspanning;
- inname van 5 – 7 g/kg actueel lichaamsgewicht/dag bij lage tot gemiddeld intensieve
inspanning;
- inname van 6-10 g/kg actueel lichaamsgewicht/dag bij matig tot zeer intensieve inspanning,
met een duur van 1 – 3 uur;
- inname van 8 – 12 g/kg lichaamsgewicht/dag bij het uitvoeren van een zeer intensieve
inspanning, met een duur van meer dan 4 uur.
bij duurinspanning is mogelijk een nog hogere eiwitbehoefte te zien vergeleken met
krachtinspanning, omdat bij duurtraining een verhoogde oxidatie van leucine(aminozuur)
plaatsvindt.
- American college of sports Medicine: voor kracht en duursporters een dagelijkse eiwitbehoefte
van 1,2 – 1,7 g/kg lichaamsgewicht. hierbij is extra eiwitsuppletie niet nodig, vooral wanneer
de energie-inname optimaal is.
- Internationaal Olympisch Comité: dagelijkse behoefte 1,3 – 1,8 g/kg lichaamsgewicht voor
sporters, waarbij de hoeveelheid van 1,6 -1,7 g/kg lichaamsgewicht voor krachtsporters geldt.
eiwitinname boven deze richtlijnen levert geen extra voordeel en bevordert mogelijk het
katabole effect van aminozuren en eiwitoxidatie.
- eiwitsuppletie is niet nodig bij de grote meerderheid van atleten, omdat de noodzakelijke
hoeveelheid eiwit verkregen kan worden uit een adequate voeding.
- de eiwitinname zal moeten bestaan uit biologisch hoogwaardige eiwitten, die gemeten kan
worden met de protein digestability corrected amino acid score(PDCAAS). een score van
dichtbij of gelijk aan 1 geeft een hoge mate van kwaliteit aan. niet alleen natuurlijke
eiwitbronnen zoals, melk, eieren en vleesproducten hebben een hoge mate van eiwitkwaliteit.
isolaat soja-eiwit heeft ook een PDCAAS van 1.
- een eiwitinname boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor fysieke activiteit, leidt niet
tot bevordering van de eiwitsynthese, maar kan leiden tot eiwitoxidatie.
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lottebrands. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.23. You're not tied to anything after your purchase.
