100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting onderzoek, periode 1 leerjaar 3 Voeding en diëtetiek $3.74
Add to cart

Summary

Samenvatting onderzoek, periode 1 leerjaar 3 Voeding en diëtetiek

7 reviews
 156 views  5 purchases
  • Course
  • Institution
  • Book

Samenvatting onderzoek, periode 1 leerjaar 3 Voeding en diëtetiek. Inclusief literatuurbronnen, richtlijnen, lesstof, lesopgaven en begrippenlijsten in de samenvatting. Kortom met deze samenvatting heb je alle stof die je nodig hebt voor je tentamen in periode 1 van leerjaar 3 voeding en diëtet...

[Show more]

Preview 4 out of 35  pages

  • Unknown
  • October 3, 2018
  • 35
  • 2018/2019
  • Summary

7  reviews

review-writer-avatar

By: xpuckvanginnekenx • 1 year ago

review-writer-avatar

By: samenvattingvoeding • 3 year ago

review-writer-avatar

By: menovanhooff • 4 year ago

review-writer-avatar

By: roosjannink • 4 year ago

review-writer-avatar

By: daniquev • 5 year ago

review-writer-avatar

By: robinfranken • 5 year ago

review-writer-avatar

By: katievanderwaal • 6 year ago

avatar-seller
Samenvatninonderzoe n

Week1:

Duurzaamheid:nduurzamenvoedselpatronennzijnnvoedselpatronennmetneennlaienmilieubelastninenndie
bijdraiennaannvoedselveiliiheidnenniezondheidnvoorndenhuidiienenntoe omstienieneratessn
‘duurzaamheidnenniezondheidnirijpennopnel aarnin’
-iebrui nvanneennminderndierlij enennmeernplantaardiienvoedinin(mindernvlees,nmindernzuivel,nmeern
iraanproducten,npeulvruchten,iroentennennfruit)
-verminderenneneriie-innamenbijneenntenhooinlichaamsiewichtn(mindernniet-basisvoedinismiddelenn
zoalsnfrisdran ,nbewer tenproducten,nsnoep,nsnac s,n oe )
-nduurzamenvissoorten
-nvermindernvoedselsverspillini

Genetisch gemoddiiceerd: eiienschappennvannplanten,nbacteriënnofniistennwordennveranderdsnGenenn
metnpositeveneiienschappennvannbacteriënnwordenntoeievoeidnaanneennandernorianismesn
-nmindern wetsbaarnvoornplaienninsectennofn naaidieren,nvrijnvannstofennwaarnmensennalleriischn
voorn unnennzijn,nbestandnteienninsectenbestrijdinismiddelensn

MVO:nnMaatschappelij nVerantwoordnOndernemenn=nondernemennmetnaandachtnvoorndendrienP’s:n
peoplen(mensennbinnennennbuitenndenondernemini),nplanetn(denievoliennvoornhetnmilieu)nennproftn
(denvoortbreniininenneconomischenefectennvannioederennenndiensten)sn
-nlanientermijnwinstnvoornondernemersnennmaatschappij
-nduurzamensamenlevini,nconcurrentepositenvannhetnbedrijfnverster en
-mindernschadelij nvoornnatuur,nmindernafval,npretierenleefomievininvoorndenbuurtn
->nnadelen:nduurder,nernmoetnieïnvesteerdnworden,npastnnietnbijnallenbedrijven

Biodlodgisch. Wat is het?nnbijndenproductenwordtnzoveelnmoielij nre enininiehoudennmetnmilieunenn
dierenwelzijnsnZonwordennmestoverschotennvoor omennenn rijienndierennmeernruimtendanninn
ianibarenveeteeltnennlandbouwsn
-ndierenn rijiennmindernvaa nantbiotca,nieennienetschenmodifcate,nieenn leur-nieur-nenn
smaa stofensn

Waarodm speelt dit in de samenleving?
Bioloiischnvoedselnisniezonderndannianibaarnvoedsel,nmindernrestennvannbestrijdinismiddelenn
bevaten,nvetzuursamenstellininvannmel n annandersnzijnsn

Welke lodgod’s zijn er? En kun je deze lodgod’s herkennen?
EKO:nieefnaanndatnhetnproductnafomstinisnvanndenbioloiischenlandbouwsnErnzijnn
hierbijnieennchemischenbestrijdinismiddelennenn unstmestniebrui t,nboerenn
iebrui ennieennienetschenmodifceerdenzadennennveehoudersnhebbenneenn
diervriendlij enwer wijzesn


EuropeesnBioloiischn:nstaatnverplichtnopnallenbioloiischenproductenninndenEUn
ieproduceerdsnMaa tnduidelij ndatnhetnproductnvoldoetnaanndenEU-reielsnvoorn
bioloiischenlandboouwsn95%nbioloiischeninirediëntennbevaten,nafomstn
inirediëntennduidelij ,nieennbestrijdinismiddelen,nieenn unstmest,ndierenwelzijnsn
(productennmetnhetnDemeternennEKOn eurmer nvoldoennaanndezelfdeneisennalsnproductennmetnhetnEUn
bioloiischn eurmer sn

, Demeter:nre enininiehoudennmetndierenwelzijn,nmilieunenneerlij enhandelsn
Productennzijnnvooralntenvindenninnnatuurwin elssnAfomstinvanndenbioloiischen–n
dynamischenlandbouwndienvoldoennaanndenbioloiischeneisennenndaarbovenopnaann
specife nbioloiischendynamischeneisensnndierenwelzijneisennhoierndanninnden
bioloiischenveehouderijsn
-Top eurmer :nhoienscorenopncontrole,ntransparatenennduurzaamheidn
-n60%nbioloiischenmest,nvoernvoorndierennminimaaln80%nvanneiiennbedrijfnafomsti,nstronmoetnvann
bio-dynamischenofnbioloiischenbedrijvennafomstinzijnn


Week 2
Lees: H2-3nMar etniomievininuitnMar etnindenessente.
Dodel: Inndezenlesnwer njeninndenoriënterendenfasenvanndenonderzoe scyclussnnDoornmiddelnvann
verschillendenopdrachtenndoenjeneennexternenanalysenvoornmar tonderzoe snAannhetneindnvanndenlesn
hebnjeneennbeeldnhoenjendenverschillendenopdrachtenn untniebrui ennvoornmar tonderzoe sn

Marketing de essentie hododfdstuk 2 Bedrijfs en marketingstrategie
2s1nStrateiischenplannininvoornhetnhelenbedrijf:ndenrolnvannmar etni
Hetnbepalennvanndenaliehelenbedrijfsstrateiienvoornoverlevininenniroeinopndenlanientermijn,nnoemtn
mennstrategische planning. El enbedrijfnschrijfndaarbijneennplannvoor;nomstandiiheden,n ansen,n
doelstelliniennennbedrijfsmiddelensn
Strateiischenplanninin=naanpassiniennvannhetnbedrijfnomn ansennaanntenirijpen
-norianisatedoelen+missie -capaciteitennafstemmennopn ansennennbedreiiinien
Jaarplann&nlanietermijnplann=nactuelenactviteitennaanndenorde




2s1s1nEennmar tierichtenmissienformuleren
Missiodn statement: hetnover oepelendndoelnvanndenorianisate;nwatnzijnwilnberei ennenninnbrederen
omievinisnEennduidelij enmissienfunieertnalsneenn‘onzichtbarenhand’ndienorianisateledenndenjuisten
richtninwijstsnVaa niaatnaanndenmissieneennnvisie voorafnnwaarinnwordtnaanieievennhoenhetn
manaiementndenmar tninnzijnnieheelnzietnenninnwel enwaardendenondernemininopndenlanientermijnnwil
voorziensn
Missie:nmar tiericht,niedefnieerdninntermennvann lantbehoefen,nduidelij ,nrealistsch,nbevatennieen
richtlijnen,npassennbijnmar tomievini,nunie encompetentes,nmotverendsn

2s1s2nDoelennenndoelstelliniennbepalen
Denmissienmoetnvertaaldnwordenninniedetailleerdendoelstelliniennvoornel nmanaiementniveausnDen
missienleidtnzontotneennhiërarchienvanndoelstelliniennvoorndenactviteiten,ndusnoo nvoorndenmar etnisn
Abell diagram: inneennassenstelselnwordenndenactviteitennvanneennorianisatenuitiedru tninntermenn
vann lantenbehoefen,n lanteniroepennenntechnoloiieënsn

,2s1s3nDenactviteitenportolionontwerpen
VerzamelininactviteitennennproductenndiensamennhetnbedrijfnvormensnWaarbijndenster enennzwa en
antennvannhetnbedrijfnhetnbestnwordennafiestemdnopn ansennennbedreiiinienninndenomievinisnEerstn
analyseertnhetnbedrijfnzijnnbestaandenportolionennbeslistninnwel enactviteitennmeer,nmindernofn
helemaalnnietnieïnvesteerdnmoetnwordensnDaarnanieefnhetnvormnaanndentoe omstienportoliondoorn
strateiieënnvoorniroeinennin rimpinintenontwi elensn
Podrtodliod analsse: evaluerennvannallenproductennennactviteiten
Strategische businessunit: divisie,nproductlijnnbinnenneenndivisienofnsomsneennen elnproductnofnmer n
Doel:nmanierennbeden ennwaaropnhetnbedrijfnzijnnster enpuntenn annbenutennomn ansennaannten
irijpenninndenomievinisn(aantre elij heidnvannmar tnennster enpositendaarin)sn

Grodeimarkt/aandeelmatrix:
-stars;nactviteitennofnproductennmetneennsnelleniroeinennirootnmar taandeeln(uiteindelij nneemtn
temponvanniroeinafnennwordennhetncashncows)
-ncashncows;nactviteitennofnproductennmetneenntraieniroeinenneennirootnmar taandeelsn
-questonnMar s;nactviteitennmetnierinenmar taandeelnopnmar tennmetneennsnelleniroeisn
-ndois;nactviteitennofnproductennmetneennlaieniroei,nbijdraienndoennze
nietnveeln

Strategieën odntwikkelen vododr grodei en inkrimping
Mar tpenetrate:nmeernuitndezelfdenmar tnhalen
Productontwi elini:nnieuwenproductnaanbieden
Mar tontwi elini:naanborennvanneennnieuwnbedrijf,
internatonalisaten
Diversifcate:nnieuwenmar tennbetredennmetnnieuwenproductenn

Achterwaartseninteirate:nbedrijfnver rijitncontrolenover
toeleveranciers
Voorwaartseninteirate:nbedrijfnver rijitncontrolenoverndistributesystemen
Horizontaleninteirate:nhetnbedrijfnver rijitncontrolenovernconcurrentenn

Concentrischendiversifcate:nernwordennproductennofndienstenntoeievoeidndienquantechnoloiien
overeen omstnvertonennmetnbestaandenproductensn(iroein lantseimenten)
Horizontalendiversifcate:nernwordennnieuwenproductenntoeievoeidndienieennovereen omstnhebbenn
metnbestaandenproductennofndiensten;naaniebodennaannhuidiien lantseimentn
Conilomeratendiversifcate:nernwordennnieuwenproductenntoeievoeidnvoorn lantseimentens

2s2ndenmar etninplannen:nsamenwer inisverbandennaaniaannomn lantrelatesnopntenbouwen
Hetnaliehelenstrateiischnplannsteltnvastnwel ensoortnactviteitennhetnbedrijfniaatnontwi elennennwatn
daarvoorndendoelstelliniennzijnsnOpneennlaiernniveau,nofnbinnennel enbusinessunit,nvindnvervoliensnden
meerniedetailleerdenplannininplaatssn
Mar etninbiedtneennflosofendiendenrichtninaanduidtn–nhetnmar etniconceptnennmaatschappelij n
verantwoordnmar etninconceptn–nennaanieefndatninndenbedrijfsstrateiiendenopbouwnvann
winstievendenrelatesnmetnbelanirij eniroepennconsumentenncentraalnmoetennstaansn
Tenntweedenlevertnmar etnininputnvoornstrateiieplannersndoornaantre elij enmar t ansennten
identfcerennenninntenschatenninnhoeverrenhetnbedrijfndezen ansenn annaanirijpensnAlsnlaatsten

, ontwerptndenmar etninbinnennindividuelenbusinessunitsnstrateiie:ennomndendoelstelliniennvannden
unitntenhalensn

2s1s1nsamenwer inisverbandennmetnanderenafdelinien
El enafdelinin unnennwenziennalsneennscha elninndenwaarde etennvannhetnbedrijfsnHetnbedrijfnvoertn
actviteitennuitndienwaardencreëren,nomnhetnaanbodn(producten,ndiensten)ntenontwerpen,nten
produceren,nopndenmar tntenbrenien,ntenleverennennsupportntenbiedensnWenonderscheidennprimairen
actviteitennofnsecundairenactviteitensn
Primair:nontwerpen,nproduceren,nopndenmar tnbrenien,nlleveren,nbiedennvannsupport
Secundair:nondersteunenndenprimairenactviteitennennoo nel aarndoornhetnrealiserennvanndenin oop,n
technoloiie,nbemensininenndiversenbedrijfsbredenfunctesnzoalsnICTnenninfrastructuursn

Secundaire




nn
Primairen
actviteitenn
2s2s2nsamenwer inisverbandennmetnanderenbinnennhetnmar etnisysteem
Waardeleveringsnetwerk: laatnzienndatnonderneminiennvaa nsamenwer ennenndusndeelsnvannel aarn
afan elij nzijnsn

Fiiuurn2s6nnblzsn28nbe ij en

2s3nMar etnistrateiienenndenmar etnimix
HetnstrateiischnplannleitndenmissienennaliehelenbedrijfsdoelstelliniennvastsnDenrolnennbelanirij sten
actviteitennvannmar etninvoorndenmar etnistrateiienenn–mixnstaannweerieievenn

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller lottebrands. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $3.74. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

53068 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$3.74  5x  sold
  • (7)
Add to cart
Added