In leerjaar 4 van de opleiding Hotelmanagement wordt er een managementstage gelopen. Gedurende deze stage moet er ook een advies geschreven worden voor een knelpunt binnen het bedrijf. In dit rapport wordt er een advies gegeven aan restaurant Salú op het Chogogo Dive & Beach Resort. Het management...
Met genoegen presenteer ik u dit adviesrapport, opgesteld in het kader van mijn stageperiode bij
Chogogo Dive & Beach Resort, met specifieke focus op het restaurant Salú. Het doel van dit rapport is
om antwoord te bieden op de managementvraag die centraal staat: "Welke operationele
veranderingen kan restaurant Salú doorvoeren zodat de kwalificaties van het bedienend personeel
verhoogd worden?"
Gedurende mijn stageperiode heb ik met toewijding en enthousiasme onderzoek verricht naar de
inwerkprocedure, productkennis en kennis van verkooptechnieken binnen het bedienend personeel
van restaurant Salú. Mijn bevindingen hebben geleid tot waardevolle inzichten en concrete
aanbevelingen die gericht zijn op het verbeteren van deze essentiële aspecten.
Dit rapport biedt niet alleen een gedegen analyse van de huidige situatie, maar presenteert ook
verschillende adviesopties om de kwalificaties van het bedienend personeel te verhogen. De
voorgestelde maatregelen zijn zorgvuldig overwogen en afgestemd op de specifieke behoeften van
Salú, met het oog op een duurzame en effectieve implementatie.
Graag wil ik van deze gelegenheid gebruikmaken om mijn oprechte dank uit te spreken aan mijn
stagebegeleidend docent, Arjo van Es, voor zijn waardevolle begeleiding en feedback gedurende het
onderzoeksproces.
Daarnaast wil ik mijn waardering uitspreken voor mijn opdrachtgever en bedrijfscoach, Guido van
Geelen, wiens inzichten en ondersteuning van veel waarde zijn geweest. Zijn betrokkenheid en
openheid hebben bijgedragen aan de succesvolle voltooiing van dit onderzoeksproject.
Ik hoop van harte dat de inhoud van dit rapport zal bijdragen aan de verdere ontwikkeling van
restaurant Salú en het algehele succes van Chogogo Dive & Beach Resort.
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller nynhellinga. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.56. You're not tied to anything after your purchase.
