In deze opdracht is het voedingspatroon van (gezonde) ouderen (ca 65 jaar en ouder) in kaart gebracht en geanalyseerd. Dat is gedaan aan de hand van een literatuuronderzoek over voedingsgedrag en veel voorkomende voedingsproblematiek bij ouderen. Vervolgens zijn de anatomische, fysiologische en met...
Voorblad
Studentnummer: 995451433
Naam: Cynthia den Blanken
Naam opleiding: NTI
Opleidingscode:
Modulenummer: 6673
Modulenaam: Integrale beroepsopdracht jaar 1
Versie (indien meerdere versies aanwezig):
Herkansing?: Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding toegepast: Ja
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
,Inleiding
Een goede gezondheid bepaalt in grote mate de ervaren kwaliteit van leven, ook bij het ouder
worden. Het aantal ouderen blijft de komende decennia sterk toenemen waardoor hun aandeel in de
totale bevolkingspopulatie stijgt. Voeding kan bijdragen aan gezond ouder worden. Deze opdracht
gaat dan ook over ouderen en voeding.
Voor deze opdracht heb ik mij verdiept in de aanbevelingen op het gebied van voeding voor gezonde
ouderen van 65 jaar en ouder. Daarna heb ik de veranderingen bestudeerd die in deze levensfase
plaatsvinden op anatomisch, fysiologisch en metabool gebied. Dit heb ik gedaan op basis van de
beschikbare literatuur en aanvullend heb ik wetenschappelijke artikelen gezocht en gelezen.
Daarna heb ik het voedingspatroon van deze doelgroep in kaart gebracht en geanalyseerd. Dit heb ik
gedaan aan de hand van een eigen, kleinschalig, onderzoek waarvoor ik vijf ouderen heb
geïnterviewd.
Op basis van de onderzoeksresultaten heb ik conclusies getrokken over wat deze onderzochte
ouderen zouden moeten aanpassen in hun voedingsgedrag om hun gezondheid optimaal te houden.
Als laatste heb ik een voorbeeld dagmenu opgesteld dat geschikt is voor de gemiddelde oudere,
aangevuld met praktische uitvoeringstips.
, Inhoudsopgave
Inleiding
H1 Resultaten literatuuronderzoek voeding en ouderen ..................................................... 1
1.1 Voedingsgedrag bij ouderen.................................................................................................... 1
1.2 Voedingsproblematiek bij ouderen ......................................................................................... 1
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller cjmdenblanken. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.89. You're not tied to anything after your purchase.
