Summary
Samenvatting Uitgewerkte leerdoelen Deeltoets 2 - Biotechnologie en maatschappij (B-B1BIOT09)
- Course
- Institution
In dit document zijn de leerdoelen voor deeltoets 2 uitgewerkt van het van Biotechnologie en maatschappij.
[Show more]
Seller
Follow
yuniper
Content preview
Les 4 Microbiële biotechnologie1. Kunnen aangeven welke soorten micro-organismen er zijn en wat hun belang is voor de
biotechnologie.
Je hebt verschillende soorten micro-organismen:
1. Prokaryoten: bacteriën en archaea
2. Eukaryoten: schimmels en protisten (o.a. algen)
Ze zijn van belang in de biotechnologie omdat:
Diversiteit: micro-organismen omvatten een enorme diversiteit aan soorten,
waarvan slechts een klein percentage is geïdentificeerd. Deze diversiteit biedt een
schat aan potentieel voor biotechnologische toepassingen.
Metabolische diversiteit: micro-organismen hebben een breed scala aan
metabolische capaciteiten, waardoor ze verschillende nutriënten kunnen gebruiken
en een verscheidenheid aan metabolieten kunnen produceren die bruikbaar zijn voor
de mens.
Snelle groei: micro-organismen hebben over het algemeen een korte generatietijd,
waardoor ze snel kunnen groeien en gemakkelijk kunnen worden opgeschaald voor
grootschalige productie.
Genetische toegankelijkheid: micro-organismen zijn genetisch toegankelijk, wat
betekent dat hun genoom gemakkelijk kan worden gemanipuleerd om gewenste
eigenschappen te verkrijgen.
Modelsystemen: bepaalde micro-organismen, zoals E. coli en S. cerevisiae, dienen als
belangrijke modelsystemen voor wetenschappelijk onderzoek en biotechnologische
ontwikkeling.
2. De globale opbouw van bacteriën kunnen beschrijven.
1. DNA bevindt zich niet in een kern en bestaat doorgaans uit één enkel circulair
chromosoom waarin histoneiwitten ontbreken.
2. Bacteriën kunnen plasmide-DNA bevatten.
3. Bacteriën missen organellen die gebonden zijn aan membranen.
4. De celwand, die het plasmamembraan omringt, verschilt structureel van die van
plantencellen. Samengesteld uit een complex polysacharide en eiwitsubstantie
genaamd peptidoglycaan, vormt de celwand een stevige barrière die de vorm van de
cellen bepaalt. In archaea bevat de celwand geen peptidoglycanen.
5. Sommige bacteriën bevatten een buitenste laag koolhydraten, wat een structuur
vormt die de capsule wordt genoemd.
3. Kunnen uitleggen wat het verschil is tussen een Gram-positieve en een Gram-negatieve
bacterie.
, 1. Gram positieve bacteriën: hebben een dikke peptidoglycaan laag waardoor kleuring
niet makkelijk wegspoelt en de bacterie dus paars blijft na gram kleuring.
2. Gram negatieve bacteriën: hebben een extra membraan en een dunne
peptidoglycaan laag waardoor kleuring makkelijk wegspoelt en de bacterie roze
wordt na gram kleuring.
4. Kunnen aangeven wat de functie is van fermentatie voor de cel, welke twee vormen van
fermentatie er zijn en van iedere vorm drie voorbeelden kunnen noemen van producten
die erdoor gemaakt worden.
Fermentatie is een metabolisch proces waarbij organische verbindingen worden afgebroken
in afwezigheid van zuurstof. Het is een manier voor cellen om energie te produceren in
omstandigheden waarin er geen zuurstof beschikbaar is of wanneer de cellen geen gebruik
kunnen maken van aërobe ademhaling. Er zijn verschillende vormen van fermentatie:
1. Alcoholische fermentatie: dit type fermentatie vindt plaats in gisten en sommige
bacteriën. Het omvat de omzetting van pyruvaat naar ethanol en koolstofdioxide.
Voorbeelden van producten die worden geproduceerd door alcoholische fermentatie
zijn:
Bier: gist zet de suikers in graan om in ethanol en koolstofdioxide, wat
resulteert in de productie van bier.
Wijn: gistfermentatie van druivensuiker produceert ethanol en
koolstofdioxide, wat resulteert in de productie van wijn.
Brood: gistfermentatie in het deeg zorgt voor het rijzen van het brood,
waarbij ethanol en koolstofdioxide als bijproducten worden geproduceerd.
2. Melkzuurfermentatie: dit type fermentatie vindt plaats in sommige bacteriën en
spiercellen van dieren tijdens intensieve inspanning wanneer zuurstof beperkt is. Het
omvat de omzetting van pyruvaat naar melkzuur. Voorbeelden van producten die
worden geproduceerd door melkzuurfermentatie zijn:
Yoghurt: Bacteriële fermentatie van lactose in melk produceert melkzuur,
wat leidt tot de productie van yoghurt.
Kimchi: Fermentatie van groenten zoals kool met melkzuurbacteriën
produceert melkzuur en andere smaakstoffen, wat resulteert in de productie
van gefermenteerde kimchi.
Zuurkool: Fermentatie van fijngesneden kool met melkzuurbacteriën
produceert melkzuur en creëert de zure smaak en knapperige textuur van
zuurkool.
5. Vijf voorbeelden kunnen noemen van nuttige microbiële enzymen en hun toepassingen.
1. Restrictie-enzymen: Restrictie-enzymen worden gebruikt in de moleculaire biologie
voor het knippen van DNA op specifieke herkenningssites. Toepassingen zijn onder
meer:
DNA-kloneren: Gebruikt bij het invoegen van genen in plasmiden of virale
vectoren.
DNA-analyse: Gebruikt voor genotypen en DNA-sequentiebepaling.
2. Ligase: Ligasen zijn enzymen die worden gebruikt om DNA-fragmenten aan elkaar te
"lijmen" door fosfodiesterbindingen te vormen. Toepassingen zijn onder meer:
, DNA-kloneren: Gebruikt om recombinante DNA-moleculen te maken door
DNA-fragmenten samen te voegen.
PCR (Polymerase Chain Reaction): Gebruikt om PCR-producten cyclisch te
amplificeren.
3. Taq polymerase: Taq polymerase is een DNA-polymerase geïsoleerd uit de bacterie
Thermus aquaticus en wordt veel gebruikt in de PCR. Toepassingen zijn onder meer:
PCR (Polymerase Chain Reaction): Taq polymerase wordt gebruikt om DNA te
repliceren tijdens de PCR-cyclus.
DNA-sequencing: Gebruikt voor het sequencen van DNA-fragmenten.
4. Cellulase: Cellulase is een enzym dat cellulose afbreekt tot glucose. Toepassingen zijn
onder meer:
Textielindustrie: Gebruikt bij het 'stonewashing' proces om denimstoffen
zachter te maken en een verouderde look te geven.
Proteases: Proteases zijn enzymen die eiwitten afbreken tot aminozuren.
Toepassingen zijn onder meer:
Wasmiddelen: Helpt bij het verwijderen van eiwitvlekken zoals bloed en
gras.
Bierproductie: Gebruikt voor de afbraak van eiwitten in mout tijdens het
brouwproces.
5. Lactases: Lactase is een enzym dat lactose afbreekt tot glucose en galactose.
Toepassingen zijn onder meer:
Voedingsmiddelenindustrie: Gebruikt voor de productie van lactosevrije
melk en zuivelproducten voor mensen met lactose-intolerantie.
6. Kunnen aangeven wat het belang is van thermofiele Archaea en hun enzymen en wat op
dit moment de hoogste temperatuur is waarbij leven mogelijk is.
Thermofiele Archaea en hun enzymen zijn belangrijk vanwege hun vermogen om te
overleven en te gedijen in extreme omstandigheden, zoals hoge temperaturen. Deze
organismen kunnen enzymen produceren die zeer stabiel zijn bij hoge temperaturen,
waardoor ze waardevol zijn voor industriële toepassingen waarbij hittebestendige enzymen
nodig zijn, zoals in de voedings-, papier- en textielindustrie. Een voorbeeld hiervan is Archea
stam 121, die kan groeien bij 121 graden Celsius.
7. Stap voor stap kunnen opnoemen hoe transformatie van bacteriën wordt uitgevoerd met
behulp van de CaCl2 methode (Fig. 3, hoofdstuk 5) en kunnen uitleggen wat competente
cellen zijn.
Transformatie van bacteriën met behulp van de CaCL2 methode:
1. Groei bacteriën op tot de exponentiële groeifase.
2. Behandel met CaCl2-oplossing om cellen permeabel te maken voor DNA-opname.
3. Neem de competente cellen en mengt ze met de plasmide
4. Geef ze een korte hitte shock (42 graden) voor 1 minuut (het idee is dat dan het
plasmide wordt opgenomen).
5. Voeg de cellen aan een medium toe en laat ze voor 1 uur bij 37 graden incuberen.
6. Plaats de cellen uit op een voedingsbodem met antibioticum (zodat je selecteert op
de cellen die het plasmide hebben opgenomen).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller yuniper. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $5.91. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
53340 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now