Samenvatting
samenvatting voor je toets
- Vak
- Instelling
goede samenvatting voor je toets
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
Voorbeeld 1 van de 1 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
atramdin
Voorbeeld van de inhoud
Financieel management samenvatting 1Ondernemen en managen
Het is de stijl van leidinggeven waarbij de leiders van een organisatie de
werknemers stimuleren hun inventieve en creatieve ideeën in te zetten.
De eigenaar
De eigenaar is de ondernemer dus ook de eindverantwoordelijke voor alles wat er
gebeurd binnen het bedrijf
De manager
De manager geeft leiding, regels en organiseert.
Kosten soorten
- Kosten van grond en vestigingsplaats
- Kosten van duurzame productie middelen
- Kosten van grond en hulp stoffen
- kosten van arbeid (personeel
- Kosten diensten van derde: reclame, administratie en verzekering
Inslag: het woord inslag heeft 2 betekenissen:
1- De inslag van een bepaald gerecht of een bepaalde drank. Dit zijn de
inkoop kosten van een item op de kaart en is dus de grondstof kost prijs of
de ingrediënten kost prijs.
2- Grondstoffen verbruikt in een bepaalde periode voor het gehele
assortiment op de mneu kaart of dranken kaart.
Alle gerechten en dranken hebben een verkoopprijs. Om de verkoop prijs te
bepalen moet je weten hoe hoog de inkoop was voor het gerecht of drankje.
De inslag van een bepaald gerecht word berekend aan de hand van standaard
receptuur.
Bij standaard receptuur worden de volgende afkortingen gebruikt.
SH – standaard hoeveelheden grondstoffen. Ook wel normatieve hoeveelheden
genoemd.
SP – standaard prijs van de grondstoffen in een periode
VVP – vaste verreken prijs van de grondstoffen.
Sectoren in de horeca:
Maaltijd verstrekkend sectoren: restaurant, lunchroom
Drankverstrekkende sectoren: bar, coffee corner
Logiesverstrekkende bedrijven: hotel, hostel, motel
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper atramdin. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $8.00. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 65040 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Essay ·
Beroepsontwikkeling 1
Tentamen (uitwerkingen) ·
INT4801 ASSIGNMENT 2 GUIDE
Samenvatting ·
Algemene psychologie
Tentamen (uitwerkingen) ·
PYC2614 MCQ EXAM PACK 2024
Overig ·
completed lab report
Tentamen (uitwerkingen) ·
Extra Credit HESI Module 7
Case uitwerking ·
PSY-402 Topic 3 DQ 1
Voordeelbundel ·
Handmaids Tale IEB
