Summary
Samenvatting BIOCHEMIE (deel 1)
- Course
- Institution
Samenvatting BIOCHEMIE VAN DE INSPANNING JAAR gegeven door prof. BAREL
[Show more]
Seller
Followthomasdemeersman
Content preview
Samenvatning Biochem envannden nspann niALGEMENE EN MENSELIJKE
BIOCHEMIE, DEEL A: STRUCTUUR
EN FUNCTIE
1 Inleiding tot de structuur en functies van eiwitten
1.1 Biologische functies van de eiwitten
E w ttennhebbennversioch llendenfunioctess:
o Enzymen
D tnz jnnb BlBi siochenkatalysatBren
Vb.npeps ne,ntryps ne
o TranspBrt-e w tten
Vb.nhemBilBb ne,ntransferr ne
o Struioctuur-e w tten
Vb.niocBllaieen
o ImmunBilBb nen
o Membrana renreioceptBren
o CBntrBlenennd ferentatenvanndeniocellennennweefselsnBpnDNAnn veau
o …
1.2 Aminozuren: bouwblokken van het eiwit
1.2.1 Structuur van het aminozuur
Denstruioctuurnvanneennam nBzuurnz etnernalsnvBlitnu ts:
NH2n------------CHR----------COOH
o CentraalnstaatnerneennC-atBBmnmetn4nz jtakkens:
COOHn=niocarbBxylirBep
NH2n=nam nB-irBep
Hn=nwaterstBfatBBm
Rn=nz jtak
o DenBptsiochenaioctv te tnhanitnafnvanndezenz jtakken
4nversioch llendenz jtakkennnwelnBptsiochenaioctv te tnmetneennL-nennD-iocBnfiurate
Vb.nalan ne
3nversioch llendenz jtakkennnieennBptsiochenaioctv te t
Vb.nilyioc ne
o ReielnvBBrnBptsiochenaioctv te t
CentraalnmBetneennsp3-atBBmnstaan
HetnmBetndusneenntetraëdernvBrmenn(4nversioch llendenz jtakken)
1
,Samenvatning Biochem envannden nspann ni
E iensiochappennvanneennam nBzuurs:
o PBla r
ZenhBudenndusnvannwatern(z jnner nnBplBsbaar)
o AmfBteer
D.w.z.ndatnzenzBwelnzurenalsnbasene iensiochappennhebben
o gufer
ZenhebbenndusneennpHn=n7
1.2.2 20 verschillende aminozuren
Z jnhebbennaltjdneenniocBnstantnenneennvar abelniedeelte
1.2.3 De L- en D-confguratie
DenL-nennD-iocBnfiuratenz jnnelkaarsnsp eielbeeld
o Zenz jnndusnn etnsuperpBseerbaar
Am nBzurennz jnnbBuwblBkkennvanne w tten
o Z jnhebbenndusnaltjdneennL-iocBnfiurate
1.2.4 Aminozuren zijn kleurloos – Kleurreacties
E w ttennievBrmdndBBrnam nBzurennz jnnkleurlBBs
o D.w.z.ndatnzenieennz iochtbaarnl iochtnabsBrberen
o Mennkannzenwelnkleurennd.m.v.neennreaioctenmetnkleurreaienta
Vb.ntyrBs nenBfnfuBresiocam ne
1.2.5 Absorptie van PHE, TYR en TRP in het ultraviolet
Grafek
o TYRn=ntyrBs ne
o TRPn=ntryptBphaan
1.2.6 Vorming van een peptide-binding tussen 2 aminozuren
D tniebeurtnd.m.v.neenniocBndensatereaioctentussenndeniocarbBxylirBepnvannhetnenenam nBzuurnennden
am nB-irBepnvannhetntweedenam nBzuur
o H2OnwBrdtndusnafiespl tst
o ErnBntstaatneennstev ieniocBvalentenb nd nin(=ndenpeptde-b nd ni)
D tnvraaitneiochterneneri en(=nATP)
2
,Samenvatning Biochem envannden nspann ni
Dezenreaioctenkanneennpaarnkeernaiochternelkaar
herhaaldnwBrden
o ZBnBntstaatnerneennpBlypeptde-keten
CBnventenvBBrnhetnsiochr jvennvanndenbrutBfBrmule
o Reielss:
Hetnam nBzuurnstaatnaltjdnl nks
DeniocarbBxylirBepnstaatnaltjdnreiochts
o Opnd enman ernBntstaatnerndusneennpBlar te tniaandenvan NH2
enndeniocarbBxylirBep
EennpBlypeptde-ketennbestaatnu tn2ndelens:
o EenniocBnstantniedeelten(zwart)
o Eennvar abelniedeelten(irBen)
D tnz jnndenR-irBepen
VBBrnR1nz jnnern20nmBiel jkheden,nvBBr R2n
z jnnern20nmBiel jkheden,nvBBrnR3nz jnnern20nmBiel jkheden,n…
o InntBtaalnz jnnerndusnm ljBenenniocBmb natesnmBiel jk
PBlypeptdennkunnennd.m.v.nzwavelbruiienn(-S-S-)niocBvalentnaannmekaarniebBndennwBrden
o D tnvBrmtneennzeernsterkenb nd ni
greektndusnzeerntraainaf
o Hetn sneennredBxreaiocte
WantndenwaterstBf-atBmennwBrdennweiienBmen
Versioch lntussennpeptdenenne w t
o Ondern50nam nBzurenn=npeptde
o gBvenn50nam nBzurenn=ne w t
1.3 Primaire structuur
Denpr ma renstruioctuurnvanneenne w tn sndenvBliBrdenvanndenversioch llendenam nBzurennd en nnden
pBlypeptdenvBBrkBmen
o =nAm nBzuur-sequente
o Geefn nfBrmatenBvernhBenhetne w tn nndenru mten s
1.4 Secundaire structuur
Denseiocunda renstruioctuurnvanneenne w tn sndenru mtel jkenstruioctuurnvanndenpBlypeptde-keten
o H erb jnhBudtnmennenkelnreken ninmetndeniocBnstanteniedeeltes
3nmBiel jkenstruiocturens:
o -hel x
o VBuwbladstruioctuurn(=n-sheet)
o RandBmniocB lnstruioctuurn(=nturns and loops)
-hel x
3
, Samenvatning Biochem envannden nspann ni
o =nReiochtsdraa endenpBlypeptde-ketennwaarn2,6nam nBzurennper
tBernieplaatstnwBrden
o VBrmtneennioc l nder
H errBndnz ttennzwakkenb nd nienn(waterstBfruiien)
tussennCOnennNH
Dezenbruiiennz ttennvBliensndenasnvannden-hel x
Eennherhal ninvannzwakke
b nd niennieefneennieheelndat
heelnsterkn s
VBuwbladstruioctuurn(=n-sheet)
o H erb jnz jnndenpBlypeptde-ketensnmeernu tiestrekt
o gestaatnu tn2nBfnmeerderenpBlypeptdeketensnd enevenw jd inaannelkaarnz jnnieleien
DezenlBpenndann nneenzelfdenr iochtnin(=nparallelle -
struioctuur)nBfn nnteieniesteldenr iochtnin(=nant- parallellen-
struioctuur)
o DenstruioctuurnwBrdtniestab l seerdndBBrnwaterstBfruiien
RandBmniocB lnstruioctuur
o D tn sneennw llekeur ienstruioctuurnvanndraa ennennlussen
1.5 Tertiaire structuur
Denterta renstruioctuurnvanneenne w tn sndenw sselwerk nintussenndenz jtakken
vanndenam nBzurennmetnhetnwater ienBplBsm ddel
o Tussenndenz jtakkennz ttennzwakkenwaterstBfruiien
o HydrBfBbenreaiocte
D.w.z.ndatndenz jtakkennd enn etnvannwaternhBuden
(hydrBfBBbnz jn)nmetnelkaarneennb nd ninaaniaan
o Ernz jnnapBla renennpBla renz jtakken
ApBla renz jtakkens:nz jnverm jdennzBnveelnmBiel jknwater
PBla renz jtakkens:nz jnw llennzBnveelnmBiel jkn nniocBntaioctnkBmennmetnwater
D tnzBritnvBBrneenndual te t
Dual te tn nndenstruioctuurnvanneennilBbula rne w t
o D tnzBritnvBBrneennzeerniocBmpaioctenstruioctuur
o Dual te tn nndezenz ns:
Aanndenb nnenkantnhBudenndenam nBzurennn etnvannwater
Aanndenbu tenkantnhBudenndenam nBzurennwelnvannwater
o DeterientennkunnenndezenstruioctuurnkapBtmaken
1.6 Kwaternaire structuur
Denkwaterna renstruioctuurniaatnBverne w ttennmetnmeerderenpBlypeptde-ketens
o Dezene w ttennz jnnievBrmdnu tnmeerderensubeenheden
o Zwakkenb nd nienn(waterstBfruiiennenn Bnb nd nien)
4
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller thomasdemeersman. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.82. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now