100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
samenvatting biochemie $3.21
Add to cart

Summary

samenvatting biochemie

2 reviews
 183 views  10 purchases
  • Course
  • Institution

Samenvatting biochemie van cel II

Preview 4 out of 46  pages

  • January 14, 2019
  • 46
  • 2018/2019
  • Summary

2  reviews

review-writer-avatar

By: gracevanasschegv • 2 year ago

review-writer-avatar

By: bsensei • 4 year ago

avatar-seller
Cel II: Biochemie
HF1:k De zwakke krachten en hun rol in de
biochemie

1.1. Watermoleculen vormen een netwerk via
waterstofbruggen
Levende organismen bevatten 70-80% water

Watermoleculen hebben een polaire structuur + dipoolmoment

̶> oriënteren zich om een zwakke interactie aan te gaan met elkaar (=H-
brug)

Energie H-brug tussen watermoleculen = ~5kcal/mol (Veel zwakker dan een
covalente binding van 110 kcal/mol)

Afstand tussen 2 H-bruggen: 2.7 A (angstrom)

Water heeft een hoog kookpunt door zijn dynamisch karakter.




1.2. Waterstofbruggen tussen biomoleculen met
functionele groepen

Goede functionele groepen met: F, O, N (hebben goede oplosbaarheid,
hydrofiel)

Waterstofbrugdonor geeft een H+ af, waterstofbrugacceptor neemt H+
aan

Lineare H-bruggen zijn sterker dan niet-lineare




1.3. De Ionaire binding

= Wanneer ∆EN>> dan zal het elektronenpaar niet gedeeld worden, maar zal
het overgaan naar de acceptor (anion).


1

,Tussen anion en kation ontstaat een aantrekkingskracht, onafhankelijk van
de richting

Wet van Coulomb bepaalt deze kracht F= Q1Q2/r2D

Met D= diëlektriciteitsconstante (mate van beïnvloeding op
aantrekkingskracht, in vacuüm=1, water=80)

Water is een goed oplosmiddel voor ionen, het heeft ook watermantel
(verliezen wanneer associeert met membraan).




1.4. Van der Waals interactie
Niet-polaire moleculen, zwakke interactie

Afhankelijk van de afstand, optimale afstand nodig voor interactie (want te
dicht zal afstoting veroorzaken omdat ze in eigen volume binnentreden en
te ver is de kracht te zwak)

= Van der Waals radius: ~2x covalente binding en ~1 kcal/mol




1.5. Het hydrofoob effect

Hydrofiel (waterlovend) <̶> hydrofoob
(waterafstotend)

Hydrofobe moleculen zullen met elkaar associëren in
een waterige oplossing (vb: 2 benzeen moleculen)

̶> drijvende kracht bij eiwitopvouwing




1.6. Vele kleintjes maken één groot
Al deze zwakke krachten zijn nodig in biochemische reacties

vb: dubbelstrengig DNA opgevouwen door H-brugvorming tussen
nucleotiden

Verschillende krachten werken samen


2

,MAAR: Er moet een goede geometrie zijn en groepen moeten energetisch
gunstige interacties met elkaar kunnen aangaan




HF2: Lipiden en cellulaire membranen

2.1. Inleiding
Lipiden hebben hydrofoob karakter, ze zijn wateronoplosbaar.

vb: CH3-(CH2)14-COO (laatste deel is polair)

Rol: brandstof, signaalmolecule (want hormonen kunnen niet in de
membraan), biologische membraan..

Drie voornaamste groepen: fosfolipiden, glycolipiden en cholesterol

MEDISCH BELANG:

A. Multiple Sclerose: verlies van plasmalogen (zit in de myelineschede die
de isoleerlaag vormt van de axon) ̶> axon komt bloot te liggen (=de-
myelinesatie) ̶> oogproblemen

B. Hartaandoeningen: antilichamen verzetten zich tegen ons eigen
immuunsysteem, tegen de fosfolipiden

C. Alzheimer: verhoogde afbraak van membraan fosfolipiden


2.2. De fosfolipiden

= Glycerolipiden

Algemene structuur: bestaat uit glycerolruggengraat, vetzuurketens en een
fosfaatgroep (al dan niet veresterd). C2 is chiraal atoom (L-vorm is
natuurlijke).




3

, - Acylketens zijn meestal onvertakt, en hebben even aantal C-atomen
(16-18)

- Dubbele bindingen zijn variabel
- Verzadigd (GEEN dubbele bindingen- <̶> onverzadigde ketens
- (bij dierlijke fosfolipiden is meestal 1/2 verzadigd)
Meest voorkomende vetzuurketens:
N-Hexadecanoic palmitinezuur C16 Geen dubbele
bindingen




N-octadecanoic Stearinezuur C18 Geen dubbele
bindingen




Cis-9-Octadecanoic oleïnezuur C18 C9=C10



cis-9,12- linolinezuur C18 C9=C10, C12=C13
Octadecanoic




Cis-5,8,11,14- arachidonzuu C20 C5=C6, C8=C9,
Eicosatetranoic r C11=C12,
C14=C15




4

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller LDR99. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

52507 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$3.21  10x  sold
  • (2)
Add to cart
Added