Samenvatting
Summary Finance IHM HOP year 1
- Vak
- Instelling
Notes and summary of all lectures in managerial accounting and revenue management (Rooms Division and F&B)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
Voorbeeld 2 van de 10 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
tessdroelofs
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Content:Managerial accountng
1. Income statement
2. Budgetng and vari ance analys s
3. Pri c ng elastc ty as c & riooms pri c ng
4. Pri c ng k nds of elastc ty and pri c ng striateg es
5. Brieak even analys s
6. Cost allocaton
7. F nanc al analys s techn ques
Revenue management
1. Food and beverage
. Food cost
. Menu eng neeri ng
. Menu m x
2. Diferencee bew een FB and roos divi ion
3. Forsula in RD
Manageri al Accountng
1: income statement
Revenue
Co w
-------------------- -
Inceose (profiw or lo e )
Gro revenue: Revenue sinu VAT (6% or 21%)
Ca h: alancee heew , cea h fo wawesenw
Gain: inceidenwal profiw
Sale (revenue ):
- Type : Roos / FB / Owher
- Mix of ale = ((wype of ale )/ wowal ale ) x 100%
Co w :
- Operating expen e (deparwsenwal)
o Connecewed wo deparwsenw (FB , Roos )
Cofee sacehine, roos
- Overhead expen e (undi wribuwed)
o Overall expen e for all whe deparwsenw
uilding, sainwenancee, sarketing, HRM, Salary GM
- Fixed ceharge
, o Inwere w, renw resain whe ase all year
Profiw (or inceose)
- Gro profiw = revenue – ceo w of ale (FB deparwsenw)
o Food gue w diferencee = gro profiw
- Deparwsenwal profiw
o Owher deparwsenw
- New profiw
o ottos line afer whe waxe
USALI format (uniform system Accounts for Lodging Industry)
Deparwsenwal ale
- Operating expen e (direcewly linked wo depw)
= wowal deparwsenwal inceose (Roos + FB + owher )
- Undi wribuwed expen e (= overhead)
= Gro operating profiw (G.O. .)
- Fixed ceharge (fixed asounw per period Brelawed wo producetion ceapaceiwy)
= New inceose before waxe
- Inceose waxe
= New inceose afer waxe
2: udgeting and variancee analy i
alanceed budgew, revenue hould ceover whe ceo w
Cau e of rong forecea w:
o Lo er revenue; f.e. ceospetition, bad revie , pricee per roos difer
Rea on budgew:
- Profiwt
- Co w ceonwrol
- Planning (f.e. esployee you need, ho sany invenworie you need)
- Perforsancee evaluation
Variancee analy i :
Cosparing budgew iwh acewual ale or ceo w
Variancee = diferencee bew een budgew and acewual
o Nusber of gue w
o ADR
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper tessdroelofs. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $4.51. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 73514 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Interview ·
Forma de España
Overig ·
PLSI 2 Chapter 8 Quiz
Samenvatting ·
Zusammenfassung
College aantekeningen ·
CBM Aantekeningen ALO
Samenvatting ·
Resumen History
