Samenvatting Biochemie (4 vwo stof, bijpassend bij 5vwo H11 Voeding en Vetering uit Nectar)
70 views 0 purchase
Course
Biologie
Institution
Etty Hillesum Lyceum, Het Vlier
Dit is een samenvatting van de chemie in de biologie en het is handig voor 4 vwo, maar ook als herhaling voor 5 vwo. Zelf heb ik deze samenvatting gebruikt bij het leren van het hoofstuk voeding en vertering uit Nectar voor 5VWO.
Het bevat oa een overzichtstabel, uitleg over enzymen, hydrolyseren,...
Samenvatting Biochemie
Verschil anorganische en organische stof:
Organische moleculen Anorganische moleculen
Groot Klein
Energie rijk Energie arm
komen niet voor in levenloze dingen, alleen in levende komen voor zowel in levenloze als in levende dingen;
organismen en dode (resten van) organismen;
bevatten altijd de volgende elementen: C, H en O en vaak ook elk element uit het periodiek systeem kan een bestanddeel zijn
N, S en P; van een anorganisch molecuul;
Koppel twee aminozuren door middel van een peptide binding:
Herken de aminozuren uit een eiwit:
, 2
Enzymen:
Enzymen zijn altijd eiwitten.
Het zijn biokatalysatoren (stoffen die worden gebruikt, maar niet verbruikt)
De ruimtelijke structuur van het enzym is bepalend voor de functie. Als de vorm verandert verliest het zijn functie
Iedere reactie heeft zijn eigen enzym
De meeste chemische reacties verlopen alleen als het juiste enzym aanwezig is.
De reagerende stoffen en het enzym passen in elkaar als een sleutel in een slot.
Een enzym kan niets met stoffen die niet bij zijn vorm passen
Substraten: de stoffen die gaan reageren (staan voor de pijl)
Functie enzym:
De substraten en het enzym binden zich even aan elkaar en vormen een enzym substraatcomplex.
Je kan zeggen dat het enzym de substraten even 'bij elkaar houdt' zodat ze met elkaar kunnen reageren.
Reactieproduct: als de reactie heeft plaatsgevonden valt het enzym substraatcomplex uit elkaar.
het reactieproductie blijft over.
Gevolgen wel verandering ruimtelijke structuur enzym:
Door zeer hoge temperatuur of een zure omgeving, passen de substraten niet meer op het enzym.
Het enzym werkt niet meer. Deze onomkeerbare verandering van de ruimtelijke structuur van een eiwit heet
denaturatie.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller av1. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.79. You're not tied to anything after your purchase.
