100% satisfaction guarantee Immediately available after payment Both online and in PDF No strings attached
logo-home
Samenvatting GWP hoofdstuk voeding $7.73   Add to cart

Summary

Samenvatting GWP hoofdstuk voeding

 8 views  0 purchase
  • Course
  • Institution

Samenvatting van GWP over hoofdstuk voeding

Preview 2 out of 10  pages

  • April 19, 2024
  • 10
  • 2023/2024
  • Summary
avatar-seller
7 Voeding
7.1 Gezonde voeding
Evenwichtige verdeling van eiwitten, vetten, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines, mineralen en
water.
Functies:
 Aanbreng van energie via vetten, koolhydraten en eiwitten
 Eiwitten zijn leverancier van bouwstoffen
 Lichaamstemperatuur regelen
 Voedingsvezels voor darmwerking en stoelgang
 Vitamines en mineralen bij alle lichaamsprocessen

7.2 Macronutriënten
 Functie: constant houden van lichaamstemperatuur, inwendige arbeid, uitwendige arbeid
 Calorieën = warmte eenheid
 Joules= mechanische eenheid
 Eiwitten, vetten, koolhydraten, voedingsvezels, alcohol en water




 Leren hoeveelheid calorieën of energie per gram
o Vetten: 1 gram vet = 38 kJ = 9 kcal
o Koolhydraten: 1 gram = 17 kJ = 4 kcal
o Eiwitten: 1 gram = 17 kJ = 4 kcal
o Alcohol: 1 gram = 29 kJ = 7 kcal

7.2.1 Koolhydraten
Functie:
 Leveren energie (minstens 55%)
Meervoudige zetmeel houdende koolhydraten (=trage suikers):
 Spelen een belangrijke rol omdat ze geleidelijk in glucose worden omgezet en zorgen voor
een gelijkmatige aanvoer van energie
 Zetmeel in brood, graanproducten, aardappel, pasta, havermout, …
Enkelvoudige suikerhoudende koolhydraten (=snelle suikers):
 Sucrose, fructose, glucose, lactose in koekjes, frisdrank, chocolade, …
 Deze eenvoudige koolhydraten komen snel in het bloed terecht, verhogen de
bloedsuikerspiegel en geven een kort verzadigingsgevoel. De bloedsuiker spiegel gaat dan
ook weer snel dalen, zodat men langzaam weer honger begint te krijgen

, 7.2.1.1 De glycemische index
 GI= meten hoe snel voedingsproducten suikers vrijgeven
 Voeding met hoge GI vermijden of combineren met voeding met lage GI
Bloedsuikerspiegel bij hoge en lage GI-maaltijd

The benefits of buying summaries with Stuvia:

Guaranteed quality through customer reviews

Guaranteed quality through customer reviews

Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.

Quick and easy check-out

Quick and easy check-out

You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.

Focus on what matters

Focus on what matters

Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!

Frequently asked questions

What do I get when I buy this document?

You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.

Satisfaction guarantee: how does it work?

Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.

Who am I buying these notes from?

Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller decorteinne. Stuvia facilitates payment to the seller.

Will I be stuck with a subscription?

No, you only buy these notes for $7.73. You're not tied to anything after your purchase.

Can Stuvia be trusted?

4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)

67474 documents were sold in the last 30 days

Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now

Start selling
$7.73
  • (0)
  Add to cart