Samenvatting van de leerstof van DBG 2 uit Nutrition.
Dit bestand bevat:
- Hoofdstuk 2 Nutrition guidelines and assssment
(p.54-57) en (p.76-87)
- Hoofdstuk 10 Vet oplosbare vitamines
- Hoofdstuk 11 In water oplosbare vitamines
- Hoofdstuk 12 Belangrijke mineralen
(Vanaf p. 476)
- Hoofdstuk 13 Min...
Voeding en Diëteteek anzehogeschool
Leerstof voor DBG 2k bloe 1.2
Nutritonk sixth editon
, Hoofdstukn2nNutritionniuidelinesnandnassssment
(p.54-57)
Om te weten hoeveel nutriënten we dagelijes binnen mogen erijgenk zijn er voedingsnormen
opgesteldk de dagelijese referente inname. et wordt ooe wel de AD k aanbevolen dagelijese
hoeveelheidk genoemd. De aanvaardbare bovengrens is de hoeveelheid voedingsstof dat je maximaal
mag binnenerijgen.
Op een het eteet van een product moet het volgende vermeld worden:
- De naam van het product
- et gewicht van het product
- De naam en het adres van de fabrieant
- Een lijst van de ingrediënten op volgorde van gewicht
- Voedingsinformate
(p.76-87)
Voedingssupplementen bevaten vitaminesk mineralenk aminozurenk enzymenk enz. Men neemt dit in
wanneer zij niet genoeg van deze voedingsstofen via de voeding binnen erijgen.
Groepen waarbij het gebruie van supplementen aanbevolen ean worden zijn:
- Zwangere vrouwenk vrouwen die zwanger willen worden en vrouwen die borstvoeding geven
- Vrouwen met een hevige menstruate
- Kinderen
- Zuigelingen
- Mensen die beperet worden bepaald voedsel te eten
- Vegetariërs en veganisten
- Ouderen
Kruidentherapie is een behandeling waarbij door middel van gebruie van eruiden en planten een
zieete wordt behandeld.
Hoofdstukn10nVetnoplosbarenvitamines
et gebruie van supplementen is voor velen niet nodig. Van de meeste vitamines erijgen we door
middel van voeding al genoeg binnen. Een te hoge inname van veel vitamines ean geen ewaadk maar
van bepaalde soorten eun je ernstge elachten overhouden.
Vitamine Ak Dk E en K zijn in vet oplosbare vitamines. De vertering begint in de mondk vervolgens gaat
het geeauwde voedsel naar de maagk hier worden de vitamines door middel van enzymen los gelaten
uit de voeding. De gal is nodig om vet te emulgeren en de spijsvertering en absorpte te bevorderen.
Vervolgens wordt het geabsorbeerd in de dunne darm en opgenomen in de cellen. In de darmcellen
worden de in vet oplosbare vitamines verpaet en verplaatsen zich via het weefselvocht/lymf naar het
bloed. et transport gaat door middel van eiwitdragers door waterige gedeelten in het lichaam. De in
vet oplosbare vitamines worden opgeslagen in de lever of in het vetweefsel.
Vitamine B en C zijn in water oplosbare vitamines. Deze vitamines worden direct geabsorbeerd in
het bloed. et transport vindt plaats in de waterige gedeelten in het lichaam. In water oplosbare
vitamines worden niet opgeslagen in het lichaamk behalve vitamine B12k dit wordt in de lever
opgeslagen. Ze worden uitgescheiden via de urine.
Provitamines zijn inacteve vitamines die het lichaam niet direct ean gebruieen. In het lichaam wordt
een provitamine omgezet in een acteve vorm. Een voorbeeld is betacaroteenk als het geabsorbeerd
isk wordt het omgezet tot vitamine A.
VitaminenA
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller chanelperdok. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $4.33. You're not tied to anything after your purchase.
