Summary
Samenvatting minor voedings- en beweegcoach deel 1 en 2
- Course
- Institution
Samenvatting minor voedings- en beweegcoach
[Show more]
7 reviews
By: joepvanleuken • 1 year ago
By: stijn21 • 1 year ago
By: davidbergvd • 2 year ago
By: romyvanderzanden • 3 year ago
Structure of summary is fine, with the learning goals. The downside is that the summary contains quite a few errors.
By: chantalmaass • 3 year ago
By: Charelloose • 4 year ago
By: xfree • 5 year ago
Seller
FollowNoa2018
Reviews received
Content preview
Samenvatting Leefstijliprogramma op Maat – g Periode 3Onderdeejli 1 - Voeding
Leerdoejli 1: De st –udent – kent – het – verschijli t –ussen vert –ering en st –ofwissejliing
De spiisvert –ering is het fijnmaej vmj voedsel, zodmt de jutte stofej uit het etej ij het bloed
aujjej wordej optejonej. De st –ofwissejliing is het beweraej vmj deze stofej tot mjdere stofej
die het lichmmn op amj jenej. Het ziij dus twee verschillejde processej die jiet zojder elammr
aujjej.
Leerdoejli 2: de st –udent – kent – de t –wee ziiden van de energiebajlians en weet – hoe deze ziiden
ejlikaar beïnvjlioeden
De energiebajlians bestmmt uit energie-inname ej energieverbruik. Als beide conpojejtej teliia ziij,
bliift ienmjd op tewicht. Er is eej positeve
energiebajlians mls de ijjmne troter is dmj het
verbruia. Dit amj voor eej pmmr dmtej teej
awmmd, nmmr wel mls dit voor lmjtere periode is.
Er is eej negateve energiebajlians mls het verbruia
troter is dmj de ijjmne. Als ienmjd voor lmjtere
periode 100 Kcml neer ijjeent dmj hii verbruiat,
zml het tewicht eerst toejenej ej op tetevej
nonejt hetzelfde bliivej. On neer mmj te
aonej, noet hii dus jot neer tmmj etej.
Ajderson zml nej steeds nijder noetej tmmj
etej on jot mf te vmllej.
Ejertie-ijjmne ej ejertieverbruia ziij jiet volledit mfmjaeliia vmj elammr, ze hebbej ooa ijvloed op
elammr. Wmjjeer ie biivoorbeeld veel trmijt, eet ie neer eiwitej, wmmrdoor ie neer spiernmssm
aweeat, wmt er weer voor zortt dmt de ruststofwisselijt onhoot tmmt ej ie dus weer neer verbruiat.
Het Thermic Efect – of Food (TEF) is de hoeveelheid ejertie die jodit is on de voedijt die ie
cojsuneert te verterej, mbsorberej ej mssinilerej. SDW stmmt voor de specifiek dynamische
werking. De extrm ejertie die jodit is on het lichmmn wmrn te houdej, verhoott de SDW. Hoe neer
ie eet, des te hoter de TEF wordt. Hoe neer ie eet, hoe neer ejertie er inners jodit is on dit
mllenmml te verterej. De TEF verschilt per nmcrojutriëjt;
Macronut –riënt – TEF
Eiwiten 20 – 35% vmj de ejertie-ijjmne
Koojlihydrat –en 5 – 15% vmj de ejertie-ijjmne
Veten 0 – 5 % vmj de ejertie-ijjmne
Het basaajlimet –abojliisme (BMR) teeft mmj hoeveel cmlorieëj het lichmmn verbruiat mls het ij rust is.
Ooa mls het lichmmn jiet mctef is of slmmpt, heeft het toch ejertie jodit on de mdenhmlijt,
bloedsonloop, spiisverterijt ej hersejmctviteit ij tmjt te houdej.
Leerdoejli 3: De st –udent – kent – de verschijlijliende energie jlieverende voedingsst –ofen en kan
hiermee rekenen in En%
En% ziij de percejtmtes vmj de verschillejde voedijtsstofej tej opzichte vmj de totmle ejertie-
ijjmne ij Kcml op eej dmt. Biivoorbeeld; Renco eet 300 tr aoolhydrmtej, 160 tr eiwitej ej 100 tr
vetej, 10 tr verzmditd vet op eej dmt. Hoeveel aCml ej aJ ariitt hii bijjej ej wmt ziij de
ejertiepercejtmtes vmj de verschillejde jutriëjtej?
, Koolhydrmtej 300 tr x 4 = 1200 aCml x 4,184 = 5021 ai
Eiwitej 160 tr x 4 = 640 aCml x 4,184 = 2678 ai
Vetej 100 tr x 9 = 900 aCml x 4,184 = 3766 ai
Totmml 2740 aCml
Koolhydrmtej 1200 / 2740 x 100 = 44%
Eiwitej 640 / 2740 x 100 = 23%
Vetej 900 / 2740 x 100 = 33%
Verzmditde vetej 90 / 2740 x 100 = 3,3%
Ojder ejertie-ijjmne vmllej;
Voedingsst –of Kcajli per gram kJ per gram
Koojlihydrat –en 4 Kcml 17 aJ
Veten 9 Kcml 38 aJ
Eiwiten 4 Kcml 17 aJ
Ajlicohojli 7 Kcml 29 aJ
Vezejlis 2 Kcml 8 aJ
Koolhydrmtej, vetej ej eiwitej vmllej ojder de nmcrojutriëjtej. Deze voedijtsstofej wordej
tidejs de spiisverterijt mftebroaej tot opjeenbmre stofej;
- Koolhydrmtej nojosmchmridej
- Vetej vetzurej
- Eiwitej mnijozurej
Leerdoejli 4: De st –udent – kent – de verschijlijliende met –abojlie paden en kent – het – efect – van een
positeve en negateve energiebajlians op de verschijlijliende paden
Bii eej lmjtzmne spiisverterijt vmllej nejsej mf, ondmt voedijtstofej nijder toed wordej
optejonej ij het lichmmn. Deze voedijtstofej leverej jmneliia ooa ejertie. De verteerde
voedijtsstofej wordej optejonej ij het bloed. De bloedvmtej fujterej mls trmjsportstelsel on de
voedijtstofej jmmr de iuiste cellej te brejtej. De cellej zetej de voedijtsstofej on jmmr ATP on
ejertie te leverej. Als eej cel de voedijtsstofej evej jiet jodit heeft on ejertie te leverej,
wordej de voedijtsstofej evej ij de cel tepmraeerd. Deze spiisverterijtsprocessej verlopej vim
eej mmjtml met –abojlie paden.
Glucose is voor de hersejej ert belmjtriia. Ojder jornmle onstmjdithedej drmmiej de hersejej
jmneliia mlleej op tlucose. Het lichmmn heeft eej mmjtml mlterjmteve routes on bii eej teaort mmj
aoolhydrmtej mmj tlucose te aonej.
,Overzicht – begrippen:
Neo = jieuw Lyse= mfrmma Ose=suiaer
Gejese = vornijt Lipo= vet Ase=ejzyn
Gjliuconeogenese: het – is de nieuwvorming van gjliucose uit – niet –-koojlihydrat –en. Glucojeotejese
wordt testnuleerd door het hornooj cortsol ej vijdt plmmts ij de lever. Lmctmmt, tlycerol ej
tlucoteje mnijozurej aujjej wordej ontezet ij tlucose. Het vijdt plmmts wmjjeer er teaort mmj
tlucose is, of iuist wmjjeer er eej overnmmt mmj lmctmmt, tlycerol ej tlucoteje mnijozurej is.
Gjliycogenese: het – proces van gjliycogeenvorming (gjliycogeensynt –hese) uit – gjliucose wordt tlycotejese
tejoend. Glycotejese wordt testnuleerd door het hornooj ijsulije. Glycotejese is eej mjmbool
proces ej aost dus ooa ejertie (ATP). Nm eej aoolhydrmmtriiae nmmltid is de tlycotejese verhootd.
Gjliycogenojliyse: is eej tetejovertesteld proces vmj tlycotejese. In de gjliycogenojliyse wordt –
gjliycogeen afgebroken t –ot – gjliucosemojliecujlien. Glycoteejfosforylmse is eej belmjtriia ejzyn ij de
mfrmma vmj tlycoteej tot tlucosenoleculej. Glycoteejfosforylmse splitst 1 tlucose vmj de
tlycoteejpolyneer mf. Het wordt testnuleerd door de hornojej tlucmtoj ej mdrejmlije. Wmjjeer
de bloedtlucose te lmmt dreitt te wordej, nmmat de mlvleesalier tlucmtoj mmj. Glucmtoj stnuleert
Glycoteejfosforylmse, tlycoteej wordt mftebroaej tot tlucose ej het tlucose wordt mftetevej mmj
het bloed. Glycoteejfosforylmse wordt terend door ijsulije. Ij de tlycotejolyse wordt tlycoteej
mftebroaej tot tlucose. Glycotejolyse ij de saeletspierej wordt testnuleerd door de hornojej
(jor)mdrejmlije ej troeihornooj. Wmjjeer de spier ejertie vrii noet nmaej tej behoeve vmj
spiercojtrmctes wordt de tlycotejolyse testnuleerd.
Lipogenese: is de vet –vorming uit – gjliucose. Wmjjeer de cel teej behoefte heeft mmj ejertie ej de
tlycoteejvoorrmdej vol zitej, wordt er uit tlucose vet tevornd. Vetej (tritlyceridej) bestmmj uit
tlycerol ej vetzurej. Het tlycerol wordt ij eej vmj de ejzynmtsche remctes vmj de tlycolyse
tevornd. Vetzurej wordej tenmmat door mcetyl-CoA noleculej mmj elammr te aoppelej. De
tevornde vetzurej wordej vervoltejs mmj tlycerol teaoppeld. De lipotejese vijdt plmmts ij het
cytoplmsnm vmj de cel.
B-oxidate: vet –zuren worden afgebroken t –ot – acet –yjli-CoA. Het vijdt plmmts ij de nitochojdriëj. Ij de
betm-oxidmte wordej de vetzurej die ziij vriiteaonej bii de lipolyse mftebroaej tot mcetyl-CoA.
Vetzurej bestmmj uit C-mtonej die mmj elammr ziij teaoppeld. Acetyl-CoA bestmmt uit twee mmj elammr
teaoppelde C-mtonej. Uit eej vetzuur net eej aetejlejtte vmj 18 C-mtonej aujjej 9 mcetyl-CoA
noleculej tevornd wordej. Ij de betm-oxidmte wort telaejs 2 C-mtonej vmj het vetzuur mfteajipt
on 1 mcetyl-CoA nolecuul te vornej. Elae aeer wmjjeer er 2 C-mtonej vmj het vetzuur wordej
mfteajipt on mcetyl-CoA te vornej, wordej er ooa 1 FADH ej 1 NADH tevornd. (vetzuur net lejtte
vmj 18 C-mtonej = 9 mcetyl-CoA, 8 NADH ej 8 FADH.
Cit –roenzuurcycjlius en ejliekt –ronent –ransport –syst –eem = merobe mfrmma vmj mcetylCoA tot wmter ej CO2
Hierbii ojtstmmt ATP
Gjliycojliyse: is de afraak van gjliucose t –ot – jliact –aat – of pyruvaat – (pyrodruivenzuur). Het is eej mjmerobe
mfrmma (zojder zuurstof) vmj tlucose tot pyruvmmt (pyrodruivejzuur), of lmctmmt, wmmrbii 2 ATP per
tlucosenolecuul ojtstmmj. Ooa aont zuur (H+iojej) vrii dmt de tlycolyse jm ojteveer 60 secojdej
rent.
, De tlycolyse is eej stofwisselijtsproces wmmrij tlucose wordt mftebroaej tot pyruvmmt ej wmmrbii
per tlucosenolecuul 2 ATP vriiaont. Het is jiet mlleej eej stofwisselijtsproces dmt wordt ijtezet on
ATP te producerej, nmmr het levert ooa ijternedimire stofwisselijtsproductej tej behoeve vmj
mjdere stofwisselijtsprocessej. Zo levert de tlycolyse tlycerol dmt jodit is voor de lipotejese. De
tlycolyse vijdt plmmts ij het cytoplmsnm vmj de cel. Er ziij drie ejzynej die de sjelheid vmj de
tlycolyse retulerej:
- Hexoaijmse: zet tlucose dmt optejonej door de cel on ij tlucose-6-fosfmmt.
- Fosfofructoaijmse: speelt eej aleije rol ij de retulmte vmj de tlycolyse. -
Pyruvmmtaijmse: zet fosfoejolypyruvmmt on ij pyruvmmt.
Verest –ering: lmjte aetejvetzurej aujjej het nenbrmmj mlleej vim eej veresterijt net cmrjitje
doordrijtej.
Lipojliyse: afraak van t –rigjliyceriden (veten) t –ot – gjliycerojli en vet –zuren. Vetej bestmmj uit eej
nolecuul tlycerol ej 3 noleculej vetzurej. Bii de vetej ziij tlycerol ej de vetzurej mmj elammr
tebojdej. Voordmt vetej verbrmjd aujjej wordej, noetej eerst de vetej wordt tesplitst ij
tlycerol ej vetzurej. Het proces wmmrbii tritlyceridej wordej tesplitst ij tlycerol ej vetzurej wordt
de lipolyse tejoend. Ij de lipolyse wordej tritlyceridej tesplitst ij tlycerol ej vetzurej. Het wordt
testnuleerd door het ejzyn lipmse. Het ejzyn lipmse ij de vetvoorrmdej wordt testnuleerd door
de hornojej mdrejmlije, jormdrejmlije, troeihornooj, testosteroj, cortsol ej threlije. Wmjjeer
er dus ejertie jodit is, wordej de vetej tesplitst ej mftetevej mmj het bloed. Vmjuit het bloed
aujjej de vetzurej wordej optejonej door de cellej. De cellej hmlej ejertie uit de vetej door
deze te verbrmjdej. Verbrmjdijt bestmmt uit de processej citroejzuurcyclus ej eleatrojej
trmjsportsysteen. Het tlycerol dmt tevornd wordt, amj verder ij de tlycolyse wordej mftebroaej
tot pyruvmmt. Het pyruvmmt wordt ij de nitochojdriëj verwerat tot mcetyl-CoA.
Ket –ogenese: vijdt plmmts mls de mfrmma vmj lichmmnssuiaers ojvoldoejde ejertie amj leverej mmj
het lichmmn. Zodrm er zich weijit aoolhydrmtej (=suiaers, zomls tlucose) ij het bloed bevijdej wordt
er vmj eej aoolhydrmmtverbrmjdijt jm eej ijducte-fmse overtetmmj tot vetverbrmjdijt net verbruia
vmj vetzurej ej aetojej. Dit amj ziij bii eej lmte tlycoteejvoorrmmd ij de lever, biivoorbeeld bii eej
lmjtdurite of ijtejsieve ijspmjjijt, bii eej aoolhydrmmtmrn dieet of bii vmstej
Eiwit –-opbouw: Opbouw vmj eiwit jmmr mnijozurej.
Eiwit –-afraak: Afrmma vmj mnijozurej jmmr tlucose ej lmctmmt.
Anaboojli proces: Is ijsulije, het proces zortt er voor dmt lmjte cellej mmj elammr door het lichmmn
wordej vervoerd. Testes rol.
Kat –aboojli proces: (mfrmma) Adrejmlije, tlucmtoj, joamdrejmlije, cortsol, is eej vornijt vmj ATP.
Ziij mllenmml aleije vornijtej vmj ATP.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller Noa2018. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.75. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
55628 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now