Chemie overal havo 5 hoofdstuk 10 samenvatting boek
787 views 0 purchase
Course
Scheikunde
Institution
Fontys Hogeschool (Fontys)
Book
Chemie overal 5h
Chemie overal, Scheikunde boek, hoofdstuk 10 havo 5 samenvatting. Dit is een samenvatting van het boek over hoofdstuk 10. gaat over voeding en gezondheid. Gaat over vetten, koolhydraten, eiwitten. ==> verteerbare koolhydraten en niet-verteerbare koolhydraten --> monosachariden, disachariden ...
Paragraaf 1
Via voedsel krijg je belangrijke voedingsstoffen (mineralen, vitamine, water – vetten,
eiwitten, koolhydraten) binnen, zoals brandstoffen en bouwstoffen. Brandstoffen heb
je nodig voor energie en bouwstoffen voor de opbouw van je lichaam. Eiwitten
gebruikt je lichaam ook om enzymen en spierweefsel van te maken.
Hoeveel energie je nodig hebt, hangt af van je
1,0 gram kJ
leeftijd, je activiteiten en je geslacht. De
energie van energie is de joule, J, maar
Vetten 38
meestal gebruik je de eenheid kilojoule, kJ. Koolhydraten 17
Ook kom je de eenheid kcal wel tegen, kcal eiwitten 17
staat voor kilocalorieën. 1,0 kJ is 0,24 kcal. De energiewaarden van
voedingsstoffen
Aandoeningen: diabetes het lichaam kan het glucosegehalte in het bloed niet
goed regelen.
Glutenintolerantie kunnen geen gluten verdragen. Gluten zijn eiwitten die bv in
rogge of tarwe voorkomen.
Door een het te hoge suikergehalte van energiedranken (8 tot 15 gram suiker per
100 ml) zijn deze ongeschikt als sportdrank. De vochtopname in de darm wordt dan
vertraagd.
Paragraaf 2
Koolhydraten zijn belangrijke bron energie. Er bestaan verteerbare koolhydraten en
niet-verteerbare koolhydraten. Verteerbare koolhydraten zijn zetmeel, mono- en
disachariden. Deze koolhydraten kan ons lichaam afbreken en opnemen. Niet-
verteerbare koolhydraten bestaan vaak uit vezels goede darmwerking.
Koolhydraten kun je onderverdelen in monosachariden, disachariden en
polysachariden. Glucose behoort tot de monosachariden.
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller ankiexxx. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.