Samenvatting thema 1 : Voeding van Biologie voor jou boek voor 6 vwo. De samenvatting bevat alle belangrijke informatie uit het boek, aangevuld met aantekeningen die ik tijdens mijn lessen heb gekregen, informatie uit Samengevat en afbeeldingen. Succes!
, 1. Voeding
Heterotrofe organismen hebben voedsel nodig voor assimilatie- en dissimilatieprocessen.
De voedselopname is afgestemd op het energieverbruik van een organisme.
2. Voedingsmiddelen en voedingsstofen
Voedingsmiddelen: Alles wat je eet of drinkt.
Voedingsstoffen: De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen.
- Anorganische voedingsstoffen, bouwstoffen: water en mineralen.
- Organische voedingsstoffen, bouw- en brandstoffen: koolhydraten,
eiwitten, vetten en vitamines.
Bouwstoffen: Functie: vorming van cellen en weefsels, groei en ontwikkeling,
vervanging van cellen en herstel.
Brandstoffen: Functie: energie leveren (voor beweging, groei, ontwikkeling, herstel).
Eiwitten
Monomeer eiwitten: Aminozuurmoleculen.
- 20 soorten aminozuren (mens).
- In verteringsstelsel worden eiwitmoleculen in het voedsel gesplitst in
aminozuurmoleculen, die worden opgenomen in het bloed.
- Aminozuren worden in de cellen door eiwitsynthese weer eiwitten.
Essentiële Aminozuren die de mens uit voedsel moet halen, omdat ze niet of in
aminozuren: onvoldoende hoeveelheden in het lichaam kunnen worden
geproduceerd (8 soorten).
Niet-essentiële Aminozuren die in de lever uit andere aminozuren kunnen worden
aminozuren: gevormd (wanneer ze niet voldoende in het voedsel voorkomen).
- Door transaminering (het overplaatsen van de aminogroep -NH2).
- 12 soorten.
Functies: - Bouwstoffen.
- Betrokken bij transport van stoffen, celcommunicatie en reacties.
Voedingsmiddelen: Vooral in bonen, vlees, vis, zuivelproducten en eieren.
Animozuren die niet bij de eiwitsynthese worden gebruikt, worden gedissimileerd en als
ureum met de urine uitgescheiden, of ze worden als brandstof gebruikt.
Koolhydraten
Indeling: Monosachariden (o.a. glucose, fructose, desoxyribose, ribose).
Disachariden (o.a. sacharose en lactose).
Polysachariden (o.a. zetmeel en glycogeen).
Functies: - Brandstoffen.
- Bouwstoffen.
Voedingsmiddelen: Vooral in zoete vruchten, zoete producten, brood, aardappelen en rijst.
Overtollige hoeveelheden koolhydraten worden omgezet en opgeslagen in het lichaam.
- Grootste deel: vet (in onderhuidse bindweefsel of rondom organen).
- Klein deel: glycogeen (in de lever en spieren).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller m00n. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.21. You're not tied to anything after your purchase.
