Summary
samenvatting voeding voor sporters - lifecycle
- Course
- Institution
samenvatting ppt en les
[Show more]
1 review
By: charcrb • 3 months ago
Seller
Follow
thiele101001
Reviews received
Content preview
sporters1. voeding en sport.......................................................................................................... 2
2. opslag van energie...................................................................................................... 2
3. energievoorziening..................................................................................................... 2
3.1 verschillende fases van energievoorziening.....................................................................................3
3.1.1 Anaerobe energielevering............................................................................................................ 3
3.1.2 aerobe energielevering................................................................................................................ 4
3.2 intensiteit en duur inspanning......................................................................................................... 5
3.3 voedingstoestand.............................................................................................................................. 6
3.4 fysiologische factoren....................................................................................................................... 6
3.5 biochemische eigenschappen van de spieren...................................................................................6
4. voedingsaanbevelingen............................................................................................... 7
4.1 energie................................................................................................................................................ 7
4.1.1 berekenen En-behoefte sporters op ≠methoden.........................................................................7
4.2 koolhydraten..................................................................................................................................... 8
4.2.1 koolhydraten voor de inspanning............................................................................................. 10
4.2.2 koolhydraten tijdens de inspanning..........................................................................................11
4.2.1 koolhydraten na de inspanning................................................................................................. 12
4.3 eiwitten............................................................................................................................................ 13
4.4 vetten................................................................................................................................................ 15
4.5 vocht................................................................................................................................................. 15
4.5.1 vochtinname voor de inspanning.............................................................................................. 16
4.5.2 vochtinname tijdens de inspanning..........................................................................................16
4.5.3 rehydratatie na de inspanning.................................................................................................. 16
4.5.4 vochtrichtlijnen......................................................................................................................... 16
4.5.5 sportdranken.............................................................................................................................. 17
4.6 vitaminen en mineralen.................................................................................................................. 18
5. sportvoedingsdriehoek.............................................................................................. 19
6. problemen die vaak voorkomen................................................................................19
Pagina 1 van 19
,SPORTERS
1. VOEDING EN SPORT
Topsport: belangstelling voeding en voedingspreparaten is heel belangrijk
- Voeding: invloed op prestaties stijgt
- Prestatieverhogende middelen -> moet vaak nog verder onderzocht worden
- Voedingssupplementen
- Blessurepreventie
Belang voeding in (top)sport -> optimaliseren van :
- Trainingsinspanningen
- Wedstrijdprestaties
- Recuperatie
Soort sport
- Krachtsporten -> explosief, met veel rust tussen inspanningen
- Duursporten
- Teamsporten -> combinatie explosiviteit en duursport, afh van sport en positie
Verschillende niveaus
- Recreatieve sporter: 2-3x per week, 1-1,5u per dag
- Competitieve sporter: 3-7x per week, 2u per dag
- Topsporter: sport elke dag, 4-6u per dag
Van belang bij sportvoeding
- Brandstof (vooral vetten en kh)
- Bouwstoffen (vooral eiwitten)
- Hydratatie (te weinig vochtinname -> sterke invloed op prestaties
- Recuperatie
2. OPSLAG VAN ENERGIE
Twee manieren
- Als koolhydraten: glycogeen
o In lever (80-90 g)
o In spieren (300-400 g)
- Als vet
o Vetweefsel
o Spiercellen
3. ENERGIEVOORZIENING
Anaeroob -> zonder zuurstof (korte inspanningen tot 1 min)
Aeroob -> met zuurstof (inspanningen langer dan 1 min)
Pagina 2 van 19
, 3.1 VERSCHILLENDE FASES VAN ENERGIEVOORZIENING
Energievoorziening
- Bewegen van lichaam vraagt samentrekken van (skelet)spieren = spiercontractie
- Inspanning -> vraagt energie van spieren
- Verschillende soorten inspanningen: hoogintensieve <-> laagintensieve
- 1 stof die voor het samentrekken van spieren direct energie kan leveren: ATP =
adenosinetrifosfaat
Energieleverende processen tijdens fysieke
inspanning
- 0-30 seconden -> onmiddellijke energie door ATP
en CP
- 30 seconden tot 5 min -> korte termijn glycolyse
(anaeroob)
- Langer dan 5 min -> lange termijn aeroob
3.1.1 ANAEROBE ENERGIELEVERING
Fase 1: ATP-splitsing (alactische anaerobe fase)
- ATP ----myosine ATP-ase-----> ADP + P + energie
- Max hoeveelheid ATP in spier = 1,2 kcal
- Goed voor inspanning van 2-3 seconden
- Langere inspanning: andere energiebron
- Vrijmaken ATP kan op 2 manieren
o Anaeroob: creatinefosfaat, KH
o Aeroob = verbranding: V, KH en Eiw
Fase 2: creatinefosfaatsysteem (alactische anaerobe fase)
- ADP + CP ---creatinekinase-----> ATP + creatine
- Hoeveelheid CP in spieren = 3,6 kcal
- Inspanning van 10-20 seconden
- Beide alactisch: zonder vorming lactaat
- Bv 100 m sprint, verspringen, hoogspringen, gewichtheffen
- Energie is zeer snel ter beschikking
- Reserves CP vrij snel terug aangevuld
o Na 20-25 sec is ongv 50% aangevuld
o Na 1 min is deze energiebron volledig op peil
- Creatinesupplementen:
o Kan de CP in cel manipuleren
o Nog niet 100% bewezen
o Voor competitiesport en topsport kan het aangewezen zijn
o Niet voor recreatieve sporters
- Energierijke fosfaten belangrijkste bron van energie voor
o Sprintnummers
o Andere explosieve inspanningen
Fase 3: lactische anaerobe fase
- Glycogeen <-----> 2 ATP + melkzuur
Pagina 3 van 19
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller thiele101001. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.02. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
50155 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now