"Verken" Jou Gasvryheidstudies
Ontdek 'n nuwe dimensie van studiepret met ons Gasvryheidstudies Opsommings! Perfek vir graad 10 leerders wat opwindende maniere soek om vir hul eksamens en mini kwisies voor te berei.
Kleurvolle en Uitbeeldende Inhoud: Elke opsomming is 'n fees vir die oë ...
PERSONEEL = UITSTEKENDE DIENS:
Toerismebedryf [verband]
O 3,2% SA se BBP
→ kundig en vaardig
O 378000 mense wat werk in gasvryheid
→ goeie taak-beplanning + organiseerd
O Interafhanklikheid: afhanklik van mekaar se
→ klante se behoeftes antisepeer
sukses → Toeriste het gasvryheidsdienste
→ stappe volg > behoeftes te bevredig
nodig [verblyf, restaurante, toeriste-
PERSONEEL EIENSKAPPE: aktiwiteite, en vervoer]
O Dienste en Fasiliteite: gasvryheidsbedryf =
→ goeie stamina ( uithouvermoë )
wye verskeidenheid dienste en fasiliteite vir
→ positiewe houding
toeriste [hotelle, gastehuise, restaurante,
→ gewillig om te leer
toerisme-aktiwiteite, en toeriste-attraksies]
→ goeie leierskap, spanwerk & spangees
O Kliëntediens en Ervaring: Gasvryheidsdiens en
kliëntediens speel 'n kritieke rol in die
toerismebedryf = ervaring wat toeriste
TASBARE DIENSTE:
beleef met gasvryheidsdienste beïnvloed hul
) vervoer, chauffers (uber), valet, algehele toerisme-ervaring en -tevredenheid.
wasgoeddienste O Ekonomiese Impak ↑ toerisme = ↑ vraag na
) beeld + inkomste gasvryheidsdienste = ekonomiese groei en
ontwikkeling in 'n gebied bevorder.
Hotel: Motel:
→ 'n groot, multi-verdieping gebou met baie kamers, → laer gebou met kamers wat direk toeganklik is
vanaf enkele tot suites met verskillende geriewe. vanaf die buitekant.
→ wye verskeidenheid fasiliteite soos restaurante, → Kamers dikwels basiese geriewe > meer
swembaddens, konferensiesale, spas bekostigbaar as hotelkamers.
→ Diens uitgebreid > 24-uur “room service” luukse → eenvoudiger fasiliteite, soos parkeerplek direk by
spas, en portiersdiens. die kamers, en is nie so volledig toegerus soos
→ geleë in stedelike of toeristiese gebiede, naby hotels nie.
aan besienswaardighede of sakegebiede. → naby hoofroetes of snelweë geleë + gerig op
→ wye verskeidenheid gaste, van toeriste tot sake- gaste wat deur die area reis en 'n gemaklike
reisigers, en kan duursaam of luuks wees. oornagopsie benodig → ontwerp vir
korttermynverblyf, soos 'n enkele oornag
, Kliënte : weg van die huis + behoefte aan DIVERSITEIT
gasvryheidsprodukte & -dienste
) Gasvryheidsbedryf = wye verskeidenheid
) Doel van reis onafhanklike besighede > kultuur + kenmerke
) Nasionaliteit, kultuur, tradisies + ) 4 hoofareas :
godsdiens o Selfstandige ondernemings (hotelle, gastehuise,
) Gesondheid + persoonlike voorkeure B-&-B)
[dieet-vereistes & rolstoeltoegang] o Ontspanningsondernemings (kasino, nagklubs
) Prys-bekostigbaarheid + betaal ens.)
bereidwilligheid o Reisplekke (lughawe, vliegtuig, treine)
o Gesubsidieerde gasvryheid (werkplek,
VERSPREIDING hospitale, klinieke)
) gasvryheidsbedryf in Suid-Afrika is versprei
) Doel van onderneming & kliënt
oor die hele land
behoeftes
) Belangrike sentra : stedelike gebiede soos
) Ligging + omgewing
Kaapstad, Johannesburg, Durban, en Pretoria.
) Produkte aangebied
) Toerisme-gerigte areas : Kruger Nasionale
) Dienste aangebied
Park en die Wes-Kaap wynlande = sentra
) Personeel & benodigde vaardighede vir
) THETA-sektorvaardigheidsplan:
bedryf + bestuur
o Akkommodasie-ondernemings
o Voedsel & drank ondernemings KWALITEIT + GEHALTE = Die
Toerismegraderingsraad van Suid-Afrika
[TGCSA]
VOEDSEL + DRANKONDERNEMINGS
RESTAURANTE
) Medium tot hoë prys + vlak van diens
) Gesinsrestaurante → familie + kinders (spesiale etes)
> billike prys & ontspanne atmosfeer
) Fynproewersrestaurante (spesialis) → spesialiseer in
gesofistikeerde eters + duur [kinders onder 12 nie LOOPBAANGELEENTHEDE
welkom nie] & diens is baie professioneel
) Koffiewinkels, kafees, pizza & braai = lae tot medium
) Voedsel + drankbestuurder, opsigter /
pryse en beperkte diensvlakke
ontvangspersoon
) Kitskos-afsetpunte & versnaperingstoonbanke = lae
pryse en minimale diensvlakke ) Restaurantbestuurder
) Professionele sjef, kok, kelner / kroegman
PLAASLIKE VOEDSEL & DRANKONDERNEMINGS
) Eienaar (eie-diens)
) Diens = tipe onderneming & klantebasis
) Funksie + geleentheidsbestuur ) Spysenieringsbestuurder
) Spyseniering van privaat funksies ) Gemeenskaps-gebaseerde
) Maaltyddienste > buffetetes, a la carte, wegneem / voedseldienstebestuurder
aflewering
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller notedx19. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $9.79. You're not tied to anything after your purchase.
