Samenvatting van chemie overal hoofdstuk 10.
Bedoeld voor havo bovenbouw studenten.
Onderwerpen: polymeren, polymerisatiereacties, eiwitten en voedingstoffen.
Polymeer= een stof die bestaat uit lange moleculen. ‘Poly’ betekent veel
Polymeren bestaat uit monomeren
+ + → Polymeer (bestaat uit meerdere monomeren).
Een polymerisatiereactie.
+ + → Copolymeer (bestaat uit verschillende monomeren).
De meeste polymeren zijn vast bij kamer temperatuur, dat komt doordat ze onderling sterk verbonden zijn
(voor vanderwaalsbindingen en H-bruggen).
Polymeren ontstaan door polymerisatiereactie. ‘Polymiseren’ betekent koppelen. Dit kan op 2 manieren.
1. Polyadditie: monomeermoleculen koppelen door het open breken
van de dubbele bindingen. Polyadditie kan al met 1 molecuul en er
ontstaan geen bijproducten. Er is een initiator nodig en uv-licht om de
reactie op gang te brengen.
2. Polycondensatie: Het koppelen van monomeermoleculen met
karakteristieke groepen. In de monomeren moeten COOH-
groepen en OH-groepen of COOH-groepen en NH2-groepen zitten.
Er ontstaat een amidebinding of een esterbinding. En als
bijproduct ontstaat water.
Je schrijft meestal 3 moleculen op in de structuurformule. Aan weerzijden van de moleculen kun je het teken
‘~’ dit betekent dat de polymeerketen aan beide kanten nog kan doorlopen en verder kan binden.
Naamgeving monomeer= het voorvoegsel is de karakteristiek groep met de laagste prioriteit + het
achtervoegsel karakteristiek met de hoogste prioriteit.
De prioriteit kun je vinden in T66D van de Binas.
Naamgeving polymeer= poly + naam monomeer
Wanneer meerdere aminozuren polymiseren dan is het ontstane polymeer een polypeptide en de amidebinding
noem je een peptidebinding.
Synthetische polymeren: kunststoffen, plastic & pvc.
Natuurlijke polymeren: stoffen die in levende organismen voorkomen zoals eiwitten & cellulose.
SYNTHETISCHE POLYMEREN
Alle kunststoffen hebben een aantal eigenschappen gemeen: ze zijn licht, sterk, roestvrij en je kunt ze makkelijk
van vorm en kleur veranderen.
Je kunt de synthetische polymeren verdelen in drie groepen op basis van hun gedrag bij verwarming. Dat
gedrag wordt veroorzaakt door verschillen in structuur van de polymeermoleculen.
Kunststof: Thermoplasten Thermoharders Elastomeren
Eigenschappen: Kunststoffen die bij Kunststoffen die niet Kunststoffen die flexibel
verwarming zacht zacht worden als je ze zijn. Ze kunnen na
worden. Ze keren niet verwarmt. De moleculen verwarming hun
meer terug naar hun zijn onderling met elkaar oorspronkelijke vorm
oorspronkelijke toestand verbonden door weer terugkrijgen. Ze
na verwarming. Ze crosslinks. zijn ook onderling
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller saen. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $3.26. You're not tied to anything after your purchase.