Case
Biologie: wetenschappelijk onderzoek
- Course
- Institution
Opmerking van de docent: bronnen ook vermelden. Voor de rest was het goed uitgewerkt.
[Show more]
Seller
Follow
acools
Reviews received
Content preview
Wetenschappelijk onderzoekProbleemstelling
Een belegde boterham is de hele kerstvakantie lang in je brooddoos blijven zitten in je locker
naast de radiator. Je tas met sportkleren lag er jammer genoeg ook! Waarom ziet je
boterham er na twee weken vakantie zo vreselijk uit?
Onderzoeksvraag
Welke invloed hebben temperatuur en vochtigheid op het vermeerderen van micro-
organismen op een boterham?
Hypothese
Als de temperatuur kamertemperatuur blijft en de vochtigheid toeneemt, dan zal de groei
van micro-organismen, met name schimmel, op een boterham versnellen. Daarentegen, als
de temperatuur daalt en de vochtigheid afneemt, dan zal de groei van micro-organismen
vertragen of stoppen.
Benodigdheden
- 3 gelijke sneetjes vers wit brood van de bakker
- 3 doorzichtige hersluitbare vershoudzakjes
- Alcoholstift
- Koelkast
- Verstuiver
- Water
Werkwijze
1. Druk met je hand op drie sneetjes brood.
2. Nummer de vershoudzakjes (1, 2 en 3)
3. Maak een sneetje voldoende nat met water met behulp van een verstuiver en steek
het vervolgens in verhoudzakje nummer 3.
4. Steek de andere sneetjes brood elk in een apart verhoudzakje. Sluit alle zakjes goed
af.
5. Bewaar zakjes nummer 1 en 3 op kamertemperatuur (+/- 20°C)
6. Bewaar zakje nummer 2 op koelkasttemperatuur (+/- 4°C)
7. Bekijk na een week het resultaat. Noteer of er zichtbare veranderingen zijn
opgetreden op het brood.
Waarneming
Zakje 1 (droog op kamertemperatuur) Enkele groene vlekken, minder dan zakje 3.
= referentie
, Zakje 2 (droog op koelkasttemperatuur) Brood nog vers, schimmelvrij
Zakje 3 (bevochtigd op kamertemperatuur) Duidelijke tekenen van schimmelgroei:
groene vlekken
Interpretatie
Zakje 1 (droog op kamertemperatuur): De boterham in dit zakje, die zich bevond op
kamertemperatuur zonder extra vochtigheid, vertoonde na een week hier en daar tekenen
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller acools. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.68. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
67474 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now