Summary
samenvatting voedselallergieen - EBD2
- Course
- Institution
samenvatting voedselallergeen evidence based diëtetiek 2
[Show more]
Seller
Follow
thiele101001
Reviews received
Content preview
EBD2 –VOEDSELOVERGEVOELIGHEDEN
EN ALLERGIE
PATHOLOGIE
INLEIDING
Afweer = reactie van ons lichaam op bedreigende of schadelijke prikkels
- Hoe sterker het verdedigingsmechanisme van een individu, hoe kleiner de kans op ziekte door
vreemde indringers
2 types verdedigingsmechaismen
- Aspecifieke (aangeboren) afweersysteem
- Specifieke (verworven) afweersysteem
o Cellulaire immuniteit
o Humorale immuniteit
SPECIFIEKE AFWEER: DE HUMORALE IMMUNITEIT: STRUCTUUR EN
WERKING VAN ANTILICHAMEN
Humorale immuniteit
Pagina 1 van 28
, - Berust op vorming van immunoglobulinen of antilichamen door B-lymfocyten of B-cellen
- Antigeen = molecule die zorgt voor de activatie van de specifieke afweer
- Antigeen-antilichaamcomplex wordt door macrofagen herkend en al fagocyterend vernietigd
Verschil tussen antigeen en antilichaam
- Antigeen = eiwit waardat je
immuunsysteem op reageert (hebben
antigeenbindende regio)
- Antistof bindt op een antigeen, elke
antistof kan maar op 1 bepaald eiwit
binden
- Etioop = gebied van het antigeen dat
herkend wordt door en bindt met het
antilichaam
- Kruisallergie = allergie aan koemelkeiwit en na het drinken van
geitenmelk krijg je exact dezelfde reactie -> antigenen zijn een
beetje verschillend maar de etiopen zijn hetzelfde dus veroorzaken
beide een reactie
Humorale immuniteit
5 klassen antilichamen
- IgG
o Afweer tegen virussen en bact
o Grootste groep antilichamen (80%)
o Lokalisatie in plasma
o Neutralisatie toxines
o Passeert placenta van moeder naar kind (passieve immuniteit)
- IgM
o Wordt aangemaakt bij 1ste contact met antigeen (primaire reactie)
o Concentratie neemt af als er meer IgG gevormd wordt
o Circuleert in het plasma gebonden aan B-lymfocyten
- IgA
o Bescherming thv slijmvliezen
o Valt ziekteverwekkers aan zodat ze lichaamsweefsels
binnenkomen
o Plaats: lichaamssecreten zoals slijm, colostrum
- IgE
o Allergische reacties (zitten op mastcellen/mestcellen)
o In kleine hoeveelheden in serum
o Worminfecties
- IgD
o Activeert B-lymfocyten
o Circuleert in het plasma gebonden aan B-lymfocyten
Pagina 2 van 28
, Het verschil tss primaire respons na 1ste contact met het antigeen en de secundaire
respons na alle daaropvolgende contacten
IgM na een eerste blootstelling worden
aangemaakt na 1-2 weken
IgE worden aangemaakt na 1-2 dagen
STOORNISSEN IN DE WERKING VAN DE SPECIFIEKE AFWEER
IMMUNODEFICIËNTIEZIEKTES
- Immuunsysteem werkt niet goed
- Leveraandoeningen, AIDS, chemotherapie
SCID
- Severe Combined Immunodeficiency
- Een groep zeldzame aandoeningen die worden veroorzaakt door mutaties in verschillende
genen die betrokken zijn bij de ontwikkeling en functie van infectiebestrijdende immuuncellen
- Zuigelingen met SCID lijken bij de geboorte gezond, maar zijn zeer vatbaar voor ernstige
infecties
OVERGEVOELIGHEIDSSTOORNISSEN
Definitie
= overmatige reactie vh immuunsysteem op een antigeen, leidend tot weefselschade
- Treedt op na contact met lichaamsvreemde stoffen zoals inhalatie of voedselallergeen, GM of
transfusieproduct --------> allergie
o Koemelkeiwit
o Graspollen
o Penicilline
o ….
- Of als reactie op lichaamseigen antigenen ----------> auto-immuunreactie
o DM
o Reuma
o MS
o …
- De mechanismen waardoor weefselbeschadiging ontstaat zijn door Gell en Coombs
geclassificeerd in 4 typen
o De term “allergie” wordt vnl gebruikt voor type 1 en 4
o Type 2 en 3 worden gewoonlijk niet als “allergische reactie” aangeduid
o In de pathogenese van een ziektebeeld spelen soms meerdere reactietypen
tegelijkertijd een rol
Pagina 3 van 28
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller thiele101001. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.17. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
81113 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 14 years now