Summary
Samenvatting Kennistoets minor leefstijlcoaching
- Course
- Institution
Alle informatie die nodig is om een voldoende te halen op de kennistoets van de module leefstijlcoaching
[Show more]
Seller
Follow
anoukeline3
Content preview
KENNISTOETSVOEDING
Gewichtsverlies -> minder energie-inname (kcal) dan energieverbruik
Gewichtstoename -> meer energie-inname (kcal) dan energieverbruik
Ideale situatie -> energiebalans
Nutriëntendichtheid -> maat om aan te geven of een product veel of weinig voedingsstoffen
bevat per eenheid
Voedingswaarde -> de weergave van de voedingsstoffen in een bepaald voedingspatroon of
een product
Voedingsnormen -> gehalte aanbevolen om lichaam in goede staat te houden
250 gram groenten per dag
200 gram fruit per dag (2 stuks)
1
, Macronutriënten:
- Eiwitten
- Vetten
- Koolhydraten
- Vocht
EIWITTEN FUNCTIE:
- Bouwstof van lichaamsweefsels
- Groei, herstel en instandhouding (o.a. wondgenezing)
- Bestanddeel bloed, enzymen, hormonen
Essentiële en niet- essentiële aminozuren (8 essentiële, 10 niet- eseentiëel) -> Essentiële
kunnen niet door het lichaam zelf worden gemaakt, moeten via voeding worden opgenomen.
Biologische waarde -> geeft aan hoeveel gram lichaamseiwit gemaakt kan worden uit 100
gram geabsorbeerd voedingseiwit.
Aanbevolen hoeveelheid eiwitten:
Gevolgen tekort aan eiwit -> vermindering weerstand, achterblijven in groei, slechte
wondgenezing, bloedarmoede, oedeem, ondergewicht
Gevolgen te veel aan eiwit -> vetopslag
VETTEN FUNCTIE:
- Energieleverancier (brandstof)
- Transport en opslag van in vet oplosbare stoffen
- Warmte-isolatie en bescherming van weefsels en organen
- Drager vet oplosbare vitamines
- Leveren essentiële vetzuren
Verzadigd (verkeerd) vet en onverzadigd (oké) vet
-> verschil in de manier waarop koolstofatomen met elkaar verbonden zijn (verzadigd vet
heeft koolstofatomen door enkele binding met elkaar verbonden).
Cholesterol is een bouwstof voor cellen en hormonen
-> Cholesterol komt voor in voeding: eieren, orgaanvlees, garnalen, mosselen, roomboter,
slagraam
2
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller anoukeline3. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for $7.61. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
59063 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now